Les hautes terres de Nghe An commencent la « saison dorée » des récoltes
Hoai Thu•October 9, 2024 09:57
Les habitants des hautes terres de Nghe An entrent dans la saison des récoltes. Dans le village de Xop Kha, commune de Yen Hoa, district de Tuong Duong, la totalité des Khmu sont issus de minorités ethniques. Ils traversent les ruisseaux pour rejoindre les montagnes afin de récolter le riz doré.
À cette époque, dans les districts montagneux de Nghe An, les rizières commencent à mûrir, couvrant les flancs des montagnes d'un jaune éclatant. Il en va de même pour les Khmu de Tuong Duong : c'est le moment pour eux de récolter les fruits de la saison dorée. Photo : HTLes Khmu du village de Xop Kha, commune de Yen Hoa, cultivent généralement deux rizières par an sur des champs en altitude. Par conséquent, la route menant aux champs nécessite souvent des échelles et est assez raide. Photo : HT Les rizières dorées baignées de soleil dans le village de Xop Kha sont en pleine saison des récoltes. Les habitants s'entraident souvent pour récolter le riz en le roulant. En raison des caractéristiques des champs de montagne, avec leurs pentes raides, leurs petites superficies et leur inaccessibilité aux machines, les Khmu de Yen Hoa conservent encore la méthode de récolte manuelle. Photo : HTLes Khmu de Yen Hoa utilisent une houe pour récolter le riz. Cet outil traditionnel est utilisé depuis des générations. Fabriquée en fer et en bambou, la houe tient dans la paume de la main. « Ici, on utilise souvent une houe pour récolter un riz uniformément mûr, dont les grains sont gros et fermes. On récolte généralement suffisamment de riz pour le manger. Ce n'est qu'à la fin de la saison, lorsque le riz commence à mûrir, qu'on le récolte entièrement et qu'on le rapporte à la maison », explique Lu Van Quang, chef du village de Xop Kha. Photo : HTLe riz d'été et d'automne des champs de Nghe An occidental a pris une belle couleur dorée. Dans la commune de Yen Hoa, le vice-président du Comité populaire de la commune de Mong Van Vien a indiqué que la commune compte 10 hectares de rizières, principalement concentrés dans les villages de Cooc et Canh Khin, et quelques-uns dans d'autres villages comme Xop Kha. Ces dernières années, la commune a progressivement testé plusieurs nouvelles variétés de riz à haut rendement et résistantes aux maladies, telles que NA2, NA6, SL9 et Huong Thuan. Photo : HTLe village de Xop Kha compte 85 foyers. La plupart d'entre eux possèdent des rizières saisonnières, mais la production rizicole tend à diminuer, car les enfants partent travailler loin et envoient de plus en plus d'argent pour acheter du riz. Actuellement, la main-d'œuvre agricole de Xop Kha est principalement composée de personnes âgées. Photo : HTLa famille de M. Tham Van Son, dans le village de Xop Kha, cultive environ 400 à 500 kg de riz par an, de quoi nourrir jusqu'à la prochaine récolte. M. Son explique que ses enfants sont partis travailler loin, ne laissant que ses grands-parents à la maison. Les rizières familiales sont situées à flanc de montagne, à côté de la maison, ce qui facilite la récolte, sans avoir à se déplacer aussi loin que d'autres familles. C'est pourquoi il récolte souvent le riz mûr et le ramène à la maison pour le faire sécher progressivement. Photo : HTLors de la récolte de riz d'hiver-printemps 2024, les Xop Kha ont obtenu un bon rendement, d'environ 3,5 quintaux/ha. Le riz a mûri uniformément et les grains étaient fermes. Photo : HTLe riz récolté est lié en petites bottes faciles à manipuler. Photo : HTMettez-le dans un panier et emportez-le chez vous. Photo : HTLes jours ensoleillés, le riz est suspendu sur des cordes à linge, et les jours de pluie, il est séché au feu. Les Khmu cultivent souvent du riz gluant pendant la saison des récoltes, à la fois pour obtenir du riz vert et pour le cuire à la vapeur afin de le consommer pendant les fêtes. Photo : HTLes Khmu de l'ouest de Nghe An récoltent du riz. Extrait : HT
