Quels sont les bienfaits de manger régulièrement du basilic ?
Le basilic est une épice qui présente de nombreux bienfaits pour la santé, alors quels sont les avantages de manger du basilic régulièrement ?
Aperçu et composition chimique du basilic
Le journal Health & Life a cité BSCK2. Tran Ngoc Que, directeur adjoint de l'Institut mondial des matériaux médicinaux, a déclaré que le basilic est également connu sous les noms de basilic, rau é, é tía, é que, huong thai. Son nom scientifique est Ocimum basilicum L, appartenant à la famille des Lamiacées (Labiatae).
Le basilic est une plante herbacée vivace, sauvage ou cultivée, à la tige carrée d'environ 40 à 60 cm de haut, parfois plus selon la qualité du sol et la distance de plantation. Ses feuilles sont ovales, opposées et des pousses naissent souvent à l'aisselle des feuilles, ce qui donne aux branches de basilic un aspect souvent luxuriant. Ses feuilles sont vertes, parfois d'un violet-noir clair.
Les fleurs sont petites, blanches ou violettes, portées en grappes simples ou ramifiées avec des verticilles de 5 à 6 fleurs.
Le fruit contient des graines d'un noir de jais qui, une fois trempées dans l'eau, sont entourées d'un mucus blanc. Les racines poussent superficiellement et s'étendent sur le sol.
BSCK2. Tran Ngoc Que a déclaré que le basilic contient beaucoup de protéines (environ 6 %) et de nombreux acides aminés importants tels que le tryptophane, la méthionine et la leucine. Il contient environ 0,4 à 0,8 % d'huile essentielle jaune clair, à l'arôme léger et agréable.
Dans notre pays, il existe de nombreuses régions qui cultivent le basilic à grande échelle pour distiller des huiles essentielles à usage industriel, parfums, cosmétiques, pour usage domestique et exportation.
Quels sont les bienfaits de manger régulièrement du basilic ?
Le basilic est une riche source de vitamine K, en particulier les feuilles séchées. La vitamine K contribue au renforcement des os et joue un rôle majeur dans la coagulation du sang. Le basilic possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, et favorise la santé mentale. Voici quelques bienfaits d'une consommation régulière de basilic :
Bon pour la digestion
Le basilic contient de nombreux composés anti-inflammatoires et antioxydants tels que l'eugénol, le linalol et le citronellol. Selon le journal Lao Dong, citant Onlymyhealth, ces composés, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et des études du Centre national de médecine complémentaire et alternative (NCCIH) des États-Unis, ont la capacité de réduire l'inflammation de l'estomac et des intestins, contribuant ainsi à réduire le risque d'ulcères d'estomac et de troubles intestinaux.
De plus, ils aident également à équilibrer les bactéries intestinales, facilitant ainsi la digestion et l’absorption des nutriments.
Une étude publiée dans la revue Phytotherapy Research a révélé que le basilic pouvait aider à soulager les symptômes de ballonnements et d'indigestion. Les composés contenus dans les feuilles de basilic stimulent la sécrétion d'enzymes digestives, qui facilitent la décomposition des aliments. Cela contribue à réduire l'inconfort après les repas et améliore la capacité d'absorption des nutriments.
De plus, les antioxydants contenus dans le basilic aident à protéger la muqueuse de l’estomac des effets des radicaux libres, contribuant ainsi à réduire le risque de dommages et d’ulcères.
Notamment, selon l'American Dietetic Association (AND), le basilic peut aider à réduire le stress, un facteur majeur de troubles digestifs. Le stress peut perturber le système digestif et provoquer des symptômes tels que des maux d'estomac et des ballonnements.
L'eugénol, un composant majeur du basilic, est réputé pour calmer le système nerveux et réduire le stress, améliorant ainsi la santé digestive.
Protège contre les dommages cellulaires
Les feuilles de basilic sont riches en antioxydants, des composés naturels qui protègent les cellules de l'organisme. Celles-ci sont vulnérables au stress oxydatif lorsqu'elles sont trop chargées en radicaux libres. L'organisme produit des radicaux libres en réponse au stress et à l'inflammation. Les radicaux libres proviennent également d'expositions environnementales, comme la fumée de cigarette et les rayons ultraviolets (UV). Les antioxydants agissent comme un bouclier contre les radicaux libres et les problèmes de santé qu'ils provoquent.
Si le stress oxydatif n’est pas contrôlé, il peut entraîner des problèmes de santé tels que le cancer, les maladies cardiaques, la cataracte et les maladies inflammatoires comme l’arthrite.
Soutenir la prévention du cancer
Plusieurs études ont démontré le potentiel de l'huile essentielle de basilic doux dans la prévention de certains cancers. Une étude a montré que le basilic doux inhibait la croissance de cellules cancéreuses du côlon humain en éprouvette. Le basilic perturbait la croissance et la division des cellules cancéreuses, les tuant finalement.
Il existe de plus en plus de preuves que le basilic peut être un outil efficace de prévention du cancer, mais davantage d’études humaines sont nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs et comprendre la quantité de basilic que les gens devraient consommer.
Améliorer la glycémie
Des études menées sur l'homme et en laboratoire ont démontré la remarquable capacité du basilic à réguler la glycémie. Des scientifiques ont observé que l'extrait de basilic réduisait significativement la glycémie dans des modèles de diabète de laboratoire.
Les études sur l'homme en sont à leurs débuts, mais montrent également des bénéfices potentiels pour le contrôle de la glycémie et le diabète de type 2. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement les effets des différents types de basilic sur la glycémie.
Aide à contrôler la pression artérielle et le cholestérol
La médecine traditionnelle chinoise utilise le basilic pour traiter les maladies cardiaques depuis des siècles. Des études montrent que le basilic peut contribuer à réduire l'hypertension artérielle et à améliorer le taux de cholestérol.
De plus, le basilic contient de l'eugénol, une huile qui peut aider à réduire la tension artérielle en relaxant les vaisseaux sanguins.