Prix du porc aujourd'hui (11/11/2024) : Stable
Prix du porc aujourd'hui 11 novembre 2024 : Reste stable dans le Nord, le Centre - Hauts Plateaux du Centre et le Sud, s'échangeant dans une fourchette de 60 000 à 64 000 VND/kg.
Prix du porc dans la région du Nord
Les prix du porc dans le Nord sont aujourd'hui stables par rapport à la veille, fluctuant entre 62 000 et 64 000 VND/kg.
Plus précisément, les provinces telles que Thai Nguyen, Phu Tho, Vinh Phuc, Bac Giang, Hanoi, Thai Binh, Hung Yen et Hai Duong ont enregistré le prix le plus élevé de 64 000 VND/kg.
À l'inverse, les provinces de Lao Cai et de Ninh Binh affichent le prix le plus bas, soit 62 000 VND/kg. Dans les autres localités, les prix fluctuent autour de 63 000 VND/kg.
Prix du porc dans la région des Hauts Plateaux
Dans la région des Hauts Plateaux centraux, le prix des porcs vivants est resté stable aujourd'hui par rapport à la veille, fluctuant entre 60 000 et 63 000 VND/kg.
Les commerçants de Thanh Hoa et de Nghe An ont acheté au prix le plus élevé de 63 000 VND/kg, tandis que les provinces de Dak Lak, Khanh Hoa et Quang Nam avaient le prix le plus bas de 60 000 VND/kg.
D'autres provinces ont enregistré des prix compris entre 61 000 et 62 000 VND/kg.
Prix du porc dans la région Sud
Les prix du porc dans le Sud sont également restés stables, fluctuant entre 60 000 et 63 000 VND/kg.
Les provinces comme An Giang et Can Tho ont le prix le plus élevé de 63 000 VND/kg, tandis que les provinces comme Soc Trang, Tra Vinh, Hau Giang, Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau et Bac Lieu ont enregistré le prix le plus bas de 60 000 VND/kg.
Dans d'autres provinces, les prix varient entre 61 000 et 62 000 VND/kg.
En général, les prix du porc dans les trois régions du pays sont stables, fluctuant aujourd'hui entre 60 000 et 64 000 VND/kg.
Vous trouverez ci-dessous 8 prévisions pour l’industrie de l’élevage porcin au Vietnam sur la période 2025-2030 :
Demande intérieure de porc : Bien que la demande intérieure de porc reste importante, elle diminuera progressivement à mesure que les consommateurs se tourneront vers d’autres aliments tels que la volaille, les crevettes, le poisson, la viande rouge et les protéines végétales.
Concurrence avec la viande importée : L’industrie porcine nationale sera confrontée à une concurrence croissante de la viande de porc importée, en particulier lorsque les produits importés augmentent en moyenne de 15 à 20 % par an.
Maladies : Des maladies telles que la peste porcine africaine demeurent complexes et posent des difficultés aux éleveurs. La biosécurité dans l’élevage constituera une mesure importante pour lutter contre cette maladie.
Pression environnementale : Les contrôles environnementaux et les mesures de réduction des émissions de gaz à effet de serre accentueront la pression sur le secteur de l'élevage, notamment l'élevage porcin et bovin. Les exploitations porcines de 3 000 porcs par exploitation pourraient être tenues de réaliser un inventaire des émissions de gaz à effet de serre à partir de 2027.
Réduction du nombre de ménages éleveurs de porcs, mais augmentation du cheptel porcin total : Le nombre de ménages éleveurs de porcs diminuera, mais le cheptel porcin total du pays augmentera tout de même d'environ 2 à 3 % par an. On prévoit que le cheptel porcin pourrait atteindre environ 28,5 millions de têtes d'ici 2028.
Tendances de l'élevage porcin : L'industrie de l'élevage porcin se développera selon 3 modèles principaux : L'élevage en chaîne lié à de grandes entreprises, apportant stabilité et faible risque ; L'élevage dans de grands ménages, des fermes auto-coordonnées ou la transformation des aliments, nécessitant des capitaux et des capacités de gestion ; L'élevage traditionnel, utilisant des sous-produits de cuisines collectives, mais comportant de nombreux risques de maladies et de sécurité alimentaire.
Difficultés liées à la construction de nouvelles installations : La construction de nouvelles porcheries sera difficile, les installations existantes joueront donc un rôle important dans le maintien d’une taille stable du troupeau porcin.
Développement des races et technologie d'abattage : Le développement de races porcines spécifiques et d'une technologie d'abattage appropriée aidera l'industrie porcine à accroître sa compétitivité et à répondre à la demande du marché intérieur, tout en répondant aux exigences de l'intégration économique internationale.