Prix ​​du porc vivant aujourd'hui, 11 novembre 2024 : stables.

Prix ​​du porc dans la région du Nord

Aujourd'hui, les prix du porc vivant dans le Nord restent stables par rapport à hier, fluctuant entre 62 000 et 64 000 VND/kg.

Plus précisément, les provinces telles que Thai Nguyen, Phu Tho, Vinh Phuc, Bac Giang, Hanoi, Thai Binh, Hung Yen et Hai Duong ont enregistré le prix le plus élevé de 64 000 VND/kg.

À l'inverse, les provinces de Lao Cai et de Ninh Binh affichent les prix les plus bas, à 62 000 VND/kg. Ailleurs, les prix oscillent autour de 63 000 VND/kg.

Prix ​​des porcs vivants dans les régions du Centre et des Hautes Terres centrales

Dans les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre, les prix du porc vivant sont restés stables aujourd'hui par rapport à hier, fluctuant entre 60 000 et 63 000 VND/kg.

Les commerçants des provinces de Thanh Hoa et Nghe An achètent au prix le plus élevé de 63 000 VND/kg, tandis que les provinces de Dak Lak, Khanh Hoa et Quang Nam affichent le prix le plus bas à 60 000 VND/kg.

Dans d'autres provinces, les prix enregistrés allaient de 61 000 à 62 000 VND/kg.

Prix ​​du porc dans la région Sud

Les prix du porc vivant dans le Sud sont également restés stables, fluctuant entre 60 000 et 63 000 VND/kg.

Des provinces comme An Giang et Can Tho ont enregistré les prix les plus élevés à 63 000 VND/kg, tandis que des provinces comme Soc Trang, Tra Vinh, Hau Giang, Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau et Bac Lieu ont enregistré les prix les plus bas à 60 000 VND/kg.

Dans d'autres provinces, les prix varient de 61 000 à 62 000 VND/kg.

Globalement, les prix du porc vivant dans les trois régions du pays sont restés stables, oscillant aujourd'hui entre 60 000 et 64 000 VND/kg.

Voici huit prévisions pour le secteur de l'élevage porcin au Vietnam pour la période 2025-2030 :

Demande intérieure de porc : Bien que la demande intérieure de porc reste élevée, elle diminuera progressivement à mesure que les consommateurs se tourneront vers d'autres aliments tels que la volaille, les fruits de mer, la viande rouge et les protéines végétales.

Concurrence de la viande importée : L’élevage porcin national sera confronté à une concurrence accrue de la part du porc importé, d’autant plus que les importations augmentent en moyenne de 15 à 20 % par an.

Épidémies : Des maladies comme la peste porcine africaine demeurent complexes et posent des difficultés aux éleveurs. Les mesures de biosécurité seront essentielles pour maîtriser ces épidémies.

Pressions environnementales : Les réglementations environnementales et relatives aux gaz à effet de serre accentueront la pression sur le secteur de l’élevage, notamment sur les élevages porcins et bovins. Les élevages porcins d’une capacité de 3 000 porcs pourraient être tenus de réaliser des inventaires de leurs émissions de gaz à effet de serre à partir de 2027.

Réduction du nombre d'exploitations porcines, mais augmentation du cheptel total : Le nombre d'exploitations porcines diminuera, mais le cheptel porcin total à l'échelle nationale continuera d'augmenter d'environ 2 à 3 % par an. On prévoit que le cheptel porcin pourrait atteindre environ 28,5 millions de têtes d'ici 2028.

Tendances de l'élevage porcin : L'industrie de l'élevage porcin se développera selon trois modèles principaux : l'élevage en chaîne lié à de grandes entreprises, offrant stabilité et faible risque ; l'élevage à grande échelle par des ménages et des exploitations qui gèrent ou transforment eux-mêmes l'alimentation animale, nécessitant des capitaux et des compétences en gestion ; et l'élevage traditionnel, utilisant des sous-produits provenant de cuisines communautaires, mais présentant de nombreux risques liés aux maladies et à la sécurité alimentaire.

Défis liés à la construction de nouvelles installations : La construction de nouvelles porcheries sera difficile, les installations existantes joueront donc un rôle crucial dans le maintien de la stabilité de la taille du cheptel porcin.

Développement des races et des techniques d'abattage : Le développement de races porcines spécifiques et de techniques d'abattage appropriées permettra à l'industrie porcine d'accroître sa compétitivité et de répondre aux besoins du marché intérieur, tout en satisfaisant aux exigences de l'intégration économique internationale.