Plats uniques inspirés des fleurs de lotus au festival du lotus de Nghe An
Quang An•DNUM_DAZBBZCACE 07:08
Des milliers de personnes et de touristes ont afflué au Festival touristique et culinaire du lotus de Nghe An 2024 pour admirer et déguster des plats de lotus uniques et délicieux avec des décorations élaborées.
Extrait : Quang AnL'édition 2024 du Festival touristique et gastronomique du lotus de Nghe An s'est tenue sur la rue piétonne Vinh, du 29 novembre au 1er décembre. Dès son ouverture, la rue piétonne a accueilli des milliers d'habitants et de touristes venus s'amuser et déguster les spécialités du lotus de Nghe An. Photo : Quang AnLe Festival touristique et gastronomique du lotus de Nghe An 2024 accueille plus de 70 stands de régions et de localités. Parmi les plus remarquables, on trouve des plats à base de lotus ou inspirés par le lotus. Ce festival met en avant la culture et la cuisine de Nghe An, mais aussi la culture, les habitants, les valeurs historiques et l'esprit national. Photo : Quang AnLe clou du festival réside dans les plats uniques et raffinés à base de lotus, préparés par des artisans et des experts culinaires du pays. Sur la photo : un plateau de quintessence culinaire composé de 21 plats inspirés de la fleur de lotus, par l'artisan Ho Dac Thieu Anh et l'expert culinaire Nguyen Ho Tieu Anh. Photo : Quang AnUne salade de lotus et de fruits du dragon, ornée d'un motif de dragon saisissant, témoigne de la fierté du peuple vietnamien, descendant des dragons et des fées. Photo : Quang AnDe même, le plat de rouleaux de printemps Cong Vu Hong Lien témoigne de la sophistication et du soin apportés à sa décoration. Les fleurs de lotus sont ornées pour rendre le plat encore plus attrayant. Photo : Quang AnPlat de lotus aux cinq saveurs et aux couleurs variées. Toutes les parties du lotus (graines, cœur, feuilles, pousses…) sont transformées depuis l'Antiquité en plats délicieux et nutritifs, et constituent également de précieux remèdes bénéfiques pour l'organisme. Photo : Quang AnThé au lotus, confiture de lotus… sont devenus des plats typiques à base de lotus, préparés par de nombreuses personnes ces dernières années. Photo : Quang AnActuellement, les produits à base de lotus de Nghe An sont reconnus comme OCOP avec des emballages et des étiquettes accrocheurs, devenant des cadeaux significatifs pendant les vacances et le Têt. Photo : Quang AnLors du festival, outre les spécialités culinaires, les visiteurs peuvent également déguster des tasses de thé au lotus parfumé. Photo : Quang AnLors de la soirée « Quintessence de la cuisine du lotus », les 29 et 30 novembre, habitants et touristes dégusteront des plats uniques à base de lotus préparés par des artisans et chefs renommés du pays. Photo : Quang AnAvec un grand nombre de visiteurs et un effet d'entraînement dès sa première organisation, le festival touristique et culinaire du lotus devrait devenir un événement régional annuel à l'occasion de l'anniversaire du président Ho Chi Minh le 19 mai de chaque année, à la fois pour commémorer ses contributions et mettre en valeur les valeurs culturelles associées au symbole du lotus, et aussi pour être un pont pour rapprocher Nghe An de ses amis nationaux et internationaux. Photo : Quang An
