Des plats uniques inspirés par les fleurs de lotus au Festival du Lotus de Nghe An

Quang An • November 30, 2024 07:08

Des milliers de personnes et de touristes ont afflué au Festival du tourisme et de la gastronomie du lotus de Nghe An 2024 pour admirer et déguster des plats uniques et délicieux à base de lotus, aux décorations élaborées.

Extrait : Quang An

Le Festival du Lotus de Nghệ An 2024, dédié au tourisme et à la gastronomie, s'est tenu du 29 novembre au 1er décembre dans la rue piétonne Vinh. Dès sa première soirée, la rue a accueilli des milliers de locaux et de touristes venus s'amuser et déguster les spécialités du lotus de Nghệ An. Photo : Quang An

Le Festival du tourisme et de la gastronomie du lotus de Nghệ An 2024 réunit plus de 70 stands venus des différentes régions et localités. On y trouve notamment des plats à base de lotus ou inspirés par cette fleur. Le festival met à l'honneur la culture et la cuisine de Nghệ An, ainsi que ses habitants, son patrimoine historique et son esprit national. Photo : Quang An

Le point fort du festival réside dans les mets au lotus, uniques et raffinés, préparés par des artisans et des experts culinaires venus de tout le pays. Sur la photo : un plateau de 21 plats inspirés par la fleur de lotus, composé de 21 créations de l’artisan Ho Dac Thieu Anh et de l’expert culinaire Nguyen Ho Tieu Anh. Photo : Quang An

Une salade de lotus et de fruit du dragon, décorée en forme de dragon, attire le regard et témoigne de la fierté des descendants des dragons et des fées du peuple vietnamien. Photo : Quang An

De même, les rouleaux de printemps Cong Vu Hong Lien témoignent du raffinement et du soin apportés à leur décoration. Les fleurs de lotus qui les ornent contribuent à les rendre plus attrayants. Photo : Quang An

Plat de lotus aux cinq saveurs et aux couleurs variées. Depuis l'Antiquité, toutes les parties du lotus (graines, cœur, feuilles, pousses…) sont transformées en mets délicieux et nutritifs, et constituent également de précieux remèdes bénéfiques pour la santé. Photo : Quang An

Soupe sucrée au lotus, confiture de lotus… sont devenues des plats typiques à base de lotus que beaucoup préparent ces dernières années. Photo : Quang An

Actuellement, les produits Lotus de Nghệ An sont reconnus comme des produits d'exception (OCOP) grâce à leurs emballages et étiquettes attrayants, ce qui en fait des cadeaux de choix pour les fêtes et le Têt. Photo : Quang An

Lors du festival, outre les spécialités culinaires, les visiteurs pourront également déguster des tasses de thé au lotus parfumé. Photo : Quang An

Dans le cadre du programme promotionnel « Quintessence de la cuisine au lotus », les 29 et 30 novembre au soir, public et touristes pourront déguster des plats uniques à base de lotus, préparés par des artisans et chefs renommés venus de tout le pays. Photo : Quang An

Fort du succès de sa première édition, qui a attiré un grand nombre de visiteurs et suscité un véritable engouement, le festival touristique et culinaire du lotus ambitionne de devenir un événement régional annuel. Organisé chaque année le 19 mai, jour anniversaire du président Hô Chi Minh, ce festival vise à commémorer ses mérites, à mettre en lumière les valeurs culturelles associées au lotus et à renforcer les liens entre Nghệ An et ses partenaires nationaux et internationaux. Photo : Quang An

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