La consommation de cacahuètes favorise-t-elle la perte ou la prise de poids ?
Les cacahuètes sont riches en fibres, en protéines et en bons gras, ce qui peut favoriser la gestion du poids en procurant une sensation de satiété prolongée. Cependant, certains affirment que leur consommation peut également entraîner une prise de poids.
Quel est l'impact des cacahuètes sur la perte de poids ?
Des études ont montré que les personnes qui intègrent une quantité modérée d'arachides à leur alimentation ne prendront pas de poids. Au contraire, cela pourrait même les aider à en perdre.
De même, selonStyleline,Les cacahuètes peuvent contribuer à la perte de poids de plusieurs façons. En effet, de nombreuses études observationnelles ont démontré que leur consommation est associée à un poids santé. De plus, elles sont liées à des taux d'obésité plus faibles.
Consommer des cacahuètes avec modération peut vous aider à perdre du poids. Photo : Bebodywise
Procure une sensation de satiété prolongée.
Contrairement à d'autres en-cas riches en glucides simples, les cacahuètes sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres, ce qui explique leur digestion plus lente.
Une petite étude menée auprès de 15 participants a montré que l'ajout de cacahuètes entières ou de beurre de cacahuète au petit-déjeuner augmentait la sensation de satiété et contribuait à stabiliser la glycémie.
Les glucides simples sont rapidement absorbés par le sang, ce qui provoque une hausse rapide de la glycémie suivie d'une chute tout aussi rapide. Cela peut vous donner faim peu de temps après avoir mangé.
À l'inverse, les cacahuètes sont digérées lentement et restent plus longtemps dans l'estomac. Cela contribue à la sensation de satiété et permet d'espacer les repas.
Enfin, les cacahuètes nécessitent une mastication plus longue, ce qui permet de les manger plus lentement. Cela donne au corps le temps d'envoyer des signaux de satiété, ce qui peut éviter de trop manger.
Contient de nombreuses graisses saines.
Les arachides sont riches en graisses saines, notamment en acides gras mono-insaturés (AGMI) et en acides gras polyinsaturés (AGPI). Une alimentation riche en ces graisses est associée à une réduction de l'inflammation, de l'obésité et des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète.
De plus, la consommation de noix a été associée à une réduction du risque de prise de poids à long terme. Certains chercheurs supposent que la teneur élevée en acides gras insaturés des noix pourrait améliorer la capacité de l'organisme à utiliser les graisses stockées comme source d'énergie. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Apport calorique réduit
Bien que les cacahuètes soient riches en calories, vous n'en consommerez peut-être pas la totalité. Cela ne signifie pas pour autant que vous devriez en manger en excès.
Pourquoi la consommation de cacahuètes peut-elle entraîner une prise de poids ?
Consommer trop d'aliments riches en calories, comme les cacahuètes, peut entraîner un surplus calorique et, à terme, compromettre vos efforts de perte de poids. Par exemple, une portion de 1/4 de tasse (146 grammes) de cacahuètes contient 207 calories. Même si vous n'en consommez que 50 à 75 %, cela représente tout de même 104 à 155 calories.
Il est donc important de faire attention aux portions pour éviter un excès de calories. Idéalement, il ne faudrait consommer qu'une ou deux poignées par portion, car on en mange facilement trop.
Selon l'hôpital Nguyen Tri Phuong (Hô Chi Minh-Ville), grâce à leur riche valeur nutritionnelle, les arachides peuvent offrir de nombreux avantages, tels que des bienfaits pour la santé cardiovasculaire, le contrôle du poids, une source d'énergie durable et le soutien de la santé du cerveau et du système nerveux.
Cependant, comme il est riche en calories et en matières grasses, il convient de le consommer avec modération, surtout si vous essayez de contrôler votre poids.
Lequel choisir ?
Idéalement, choisissez des cacahuètes nature, peu transformées et sans sel ni autres ingrédients ajoutés. Évitez les bonbons aux cacahuètes, car ils sont enrobés de sucre et apportent des calories supplémentaires.
Pour un apport supplémentaire en fibres et en antioxydants, consommez les cacahuètes avec leur coque. Les fibres supplémentaires contribuent à prolonger la sensation de satiété.
Les cacahuètes bouillies contiennent moins de calories que les cacahuètes crues ou grillées, avec environ 116 calories par 1/4 de tasse (146 grammes), contre 207 et 214 calories pour les cacahuètes crues et grillées, respectivement.
Cependant, les cacahuètes bouillies contiennent 50 % de matières grasses en moins que les cacahuètes crues ou grillées, ce qui signifie qu'elles peuvent être moins rassasiantes. Par conséquent, choisissez le type que vous préférez et faites toujours attention à la taille de vos portions.
Choisissez des fruits non pelés, car ils sont plus longs à peler, ce qui peut éviter d'en manger trop et vous aider à mieux contrôler la taille de vos portions et votre apport calorique.