Manger des cacahuètes aide-t-il à perdre ou à prendre du poids ?

Comment les cacahuètes affectent-elles la perte de poids ?

Des études ont montré que les personnes qui consomment des quantités modérées d'arachides ne prennent pas de poids. Au contraire, elles peuvent les aider à perdre du poids.

Similaire àLigne Santé,Les cacahuètes peuvent vous aider à perdre du poids de plusieurs façons. De nombreuses études observationnelles ont d'ailleurs montré que leur consommation est associée à un poids santé. De plus, elles sont associées à une réduction des taux d'obésité.

Vous aide à rester rassasié plus longtemps

Contrairement à d’autres collations riches en glucides simples, les cacahuètes sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres, elles prennent donc plus de temps à digérer.

Une petite étude menée auprès de 15 participants a révélé que l’ajout de cacahuètes entières ou de beurre de cacahuète au petit-déjeuner augmentait la sensation de satiété et stabilisait la glycémie.

Les glucides simples sont rapidement absorbés dans le sang et entraînent une augmentation rapide de la glycémie, suivie d'une chute brutale. Cela peut provoquer une sensation de faim peu après le repas.

Les cacahuètes, en revanche, se digèrent lentement et restent plus longtemps dans l'estomac. Cela procure une sensation de satiété et de satisfaction, permettant de tenir plus longtemps entre les repas.

Enfin, les cacahuètes nécessitent une mastication plus importante, ce qui permet de les manger plus lentement. Cela donne à votre corps le temps d'envoyer des signaux de satiété, ce qui peut vous éviter de trop manger.

Contient beaucoup de graisses saines

Les cacahuètes sont riches en bonnes graisses appelées acides gras monoinsaturés (AGMI) et acides gras polyinsaturés (AGPI). Une alimentation riche en ces graisses est associée à une diminution des taux d'inflammation, d'obésité et de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète.

De plus, la consommation de noix a été associée à une réduction du risque de prise de poids à long terme. Certains chercheurs émettent l'hypothèse que la teneur élevée en graisses insaturées des noix pourrait améliorer la capacité de l'organisme à utiliser les graisses stockées comme source d'énergie. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Réduire l'apport calorique

Même si les cacahuètes sont riches en calories, il est possible que vous ne puissiez pas absorber toutes les calories qu'elles apportent. Cependant, cela ne signifie pas qu'il faille en consommer trop.

Pourquoi manger des cacahuètes peut-il vous faire prendre du poids ?

Manger trop d'aliments riches en calories, comme les arachides, peut entraîner un excès de calories et, à terme, compromettre vos efforts de perte de poids. Par exemple, une portion de 1/4 de tasse (146 grammes) d'arachides contient 207 calories. Même si vous ne consommez que 50 à 75 % des calories, cela représente tout de même 104 à 155 calories.

Il est donc important de faire attention à la taille des portions pour éviter la surcharge calorique. Il est préférable de s'en tenir à une ou deux poignées par portion, car il est facile d'en manger trop.

Selon l'hôpital Nguyen Tri Phuong (HCMC), avec leur riche valeur nutritionnelle, les arachides peuvent apporter de nombreux avantages tels que la santé cardiaque, le contrôle du poids, la fourniture d'une énergie durable, le soutien de la santé du cerveau et du système nerveux.

Cependant, comme il est riche en calories et en matières grasses, vous devriez le consommer avec modération, surtout si vous surveillez votre poids.

Lequel dois-je choisir ?

Il est préférable de choisir des cacahuètes nature, peu transformées et sans sel ni autres ingrédients ajoutés. Évitez les cacahuètes confites, enrobées de sucre et riches en calories.

Pour plus de fibres et d'antioxydants, savourez les cacahuètes avec leur peau. Les fibres ajoutées peuvent contribuer à une sensation de satiété accrue.

Les arachides bouillies contiennent moins de calories que les arachides crues ou grillées, avec environ 116 calories par 1/4 tasse (146 grammes), contre 207 et 214 calories pour les arachides crues et grillées, respectivement.

Cependant, les cacahuètes bouillies contiennent 50 % de matières grasses en moins que les cacahuètes crues et grillées, ce qui signifie qu'elles peuvent ne pas être aussi rassasiantes. Choisissez donc le type que vous préférez et faites toujours attention à la taille de votre portion.

Choisissez des variétés non pelées, car elles prennent plus de temps à peler, ce qui peut éviter de manger sans réfléchir et vous aider à mieux contrôler la taille de vos portions et votre apport calorique.