La consommation de cacahuètes aide-t-elle à perdre ou à prendre du poids ?

Quel est l'impact des cacahuètes sur la perte de poids ?

Des études ont montré que les personnes qui intègrent des quantités modérées d'arachides à leur alimentation ne prennent pas de poids. Au contraire, cela peut même les aider à en perdre.

Similaire àLigne d'information sanitaire,Les cacahuètes peuvent vous aider à perdre du poids de plusieurs façons. En effet, de nombreuses études observationnelles ont montré que leur consommation est associée à un poids santé. De plus, elles sont liées à des taux d'obésité plus faibles.

Vous aide à rester rassasié plus longtemps.

Contrairement à d'autres en-cas riches en glucides simples, les cacahuètes sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres, ce qui explique leur digestion plus lente.

Une petite étude menée auprès de 15 participants a révélé que l'ajout de cacahuètes entières ou de beurre de cacahuète au petit-déjeuner augmentait la sensation de satiété et stabilisait la glycémie.

Les glucides simples sont rapidement absorbés par le sang, ce qui provoque une hausse rapide de la glycémie suivie d'une chute tout aussi rapide. Il est donc possible d'avoir faim peu de temps après avoir mangé.

Les cacahuètes, en revanche, sont digérées lentement et restent plus longtemps dans l'estomac. Cela contribue à la sensation de satiété et permet d'espacer les repas.

Enfin, les cacahuètes nécessitent une mastication plus longue, ce qui permet de les manger plus lentement. Cela donne à votre corps le temps d'envoyer des signaux de satiété, vous évitant ainsi de trop manger.

Contient beaucoup de graisses saines

Les arachides sont riches en graisses saines appelées acides gras mono-insaturés (AGMI) et acides gras polyinsaturés (AGPI). Une alimentation riche en ces graisses est associée à une diminution des taux d'inflammation, d'obésité et de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.

De plus, la consommation de noix a été associée à une réduction du risque de prise de poids à long terme. Certains chercheurs supposent que la teneur élevée en acides gras insaturés des noix pourrait améliorer la capacité de l'organisme à utiliser les graisses stockées comme source d'énergie. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Apport calorique réduit

Bien que les cacahuètes soient riches en calories, votre organisme n'absorbera peut-être pas toutes les calories qu'elles contiennent. Cela ne signifie toutefois pas que vous devriez en consommer en excès.

Pourquoi la consommation de cacahuètes peut-elle entraîner une prise de poids ?

Consommer trop d'aliments riches en calories, comme les cacahuètes, peut entraîner un excès de calories et, à terme, compromettre vos efforts de perte de poids. Par exemple, une portion de 1/4 de tasse (146 grammes) de cacahuètes contient 207 calories. Même en n'en consommant que 50 à 75 %, cela représente tout de même 104 à 155 calories.

Il est donc important de faire attention aux portions pour éviter un excès de calories. Il est préférable de se limiter à une ou deux poignées par portion, car il est facile d'en manger trop.

Selon l'hôpital Nguyen Tri Phuong (Hô-Chi-Minh-Ville), grâce à leur richesse nutritionnelle, les cacahuètes peuvent apporter de nombreux bienfaits, notamment en étant bonnes pour le cœur, en aidant à contrôler le poids, en fournissant une énergie durable et en soutenant la santé du cerveau et du système nerveux.

Cependant, étant donné sa richesse en calories et en matières grasses, il convient d'en consommer avec modération, surtout si vous surveillez votre poids.

Lequel choisir ?

Il est préférable de choisir des cacahuètes nature, peu transformées et sans sel ni autres ingrédients ajoutés. Évitez les cacahuètes caramélisées, enrobées de sucre et riches en calories.

Pour un apport supplémentaire en fibres et en antioxydants, consommez les cacahuètes avec leur peau. Les fibres supplémentaires contribuent à prolonger la sensation de satiété.

Les cacahuètes bouillies contiennent moins de calories que les cacahuètes crues ou grillées, avec environ 116 calories par 1/4 de tasse (146 grammes), contre 207 et 214 calories pour les cacahuètes crues et grillées.

Cependant, les cacahuètes bouillies contiennent 50 % de matières grasses en moins que les cacahuètes crues et grillées, ce qui signifie qu'elles peuvent être moins rassasiantes. Choisissez donc le type que vous préférez et faites toujours attention à la taille de vos portions.

Privilégiez les variétés non pelées, car elles sont plus longues à peler, ce qui peut éviter de manger sans réfléchir et vous aider à mieux contrôler vos portions et votre apport calorique.