Le temps est devenu froid, les pêcheurs de Nghe An ont fait une grosse prise d'anchois
Thanh Phuc•February 6, 2025 08:58
Au début de l'année, le temps est devenu froid, il y avait beaucoup d'anchois, les pêcheurs de Nghe An ont gagné des millions de dongs avec environ 4 heures en mer.
La saison de l'anchois dure de la fin de l'année lunaire à la fin du mois de mars de l'année suivante. La pêche à l'anchois se pratique généralement par une seule personne, à bord d'une petite embarcation, et en lançant les filets à environ 5 milles nautiques du rivage. Photo : TPD'après l'expérience des pêcheurs, après les chaudes journées ensoleillées, lorsque le temps se rafraîchit, les anchois apparaissent davantage. Profitant d'une météo favorable, dès les premiers jours de la nouvelle année, les pêcheurs des villes de Vinh, Quynh Luu et Hoang Mai s'activent pour pêcher les anchois. Photo : TPC'est la haute saison de pêche, et les quantités d'anchois pêchées sont donc considérables. En partant en mer à 2 h du matin et en rentrant à 8 h, certains bateaux capturent entre 10 et 15 kg d'anchois, rapportant entre 1 et 1,2 million de VND par personne et par sortie. Photo : TPLe poisson-chat est de saison, il est donc assez gros, ferme et frais. Photo : TPLe bateau accostait et les pêcheurs retiraient habilement les poissons pris dans le filet, directement sur le bateau. Photo : TPDes anchois frais viennent d'être débarqués et achetés par des commerçants. Photo : TPIl est ensuite importé dans les restaurants, les hôtels ou vendu sur les marchés traditionnels. Photo : TPAutrefois, les anchois étaient extrêmement bon marché, mais ces dernières années, ils sont devenus populaires et une spécialité. Leurs prix sont donc élevés, ce qui représente une valeur économique importante pour les pêcheurs. Photo : TPAu début de l'année, les commerçants achetaient les anchois directement sur le quai, entre 180 000 et 250 000 VND/kg. Sur les marchés traditionnels, le prix des anchois de première qualité dépasse les 300 000 VND/kg. Photo : TP
