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Avec le froid, les pêcheurs de la province de Nghe An ont fait fortune en pêchant le poisson-chat.

Thanh Phuc • February 6, 2025 08:58

Au début de l'année, lorsque le temps se refroidit, les poissons-chats abondent et les pêcheurs de la province de Nghe An gagnent des millions de dongs en seulement quatre heures en mer.

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La saison de pêche au chinchard (ou poisson-patate douce) s'étend de la fin de l'année lunaire jusqu'à la fin du mois de mars de l'année suivante. La pêche au chinchard se pratique généralement seul, à bord d'une petite embarcation, en jetant les filets à environ 5 milles nautiques des côtes. (Photo : TP)
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D'après des pêcheurs expérimentés, après des journées chaudes et ensoleillées, lorsque le temps se rafraîchit, les chinchards apparaissent en plus grand nombre. Profitant de ces conditions météorologiques favorables, en ce début d'année, les pêcheurs de la ville de Vinh, du district de Quynh Luu et de la ville de Hoang Mai s'affairent à prendre la mer pour pêcher le chinchard. Photo : TP
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C'est la pleine saison de la pêche, et les prises de chinchards sont importantes. Partis à 2 h du matin et rentrant à terre à 8 h, certains bateaux ramènent 10 à 15 kg de chinchards, rapportant entre 1 et 1,2 million de VND par personne et par sortie. Photo : TP
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Le poisson-chat est de saison, il est donc assez gros, à chair ferme et très frais. Photo : TP
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Une fois le bateau à quai, les pêcheurs ont habilement retiré les poissons pris dans les filets directement à bord. Photo : TP
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Les poissons-chats fraîchement pêchés et débarqués ont été immédiatement achetés par les commerçants. (Photo : TP)
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Ils sont ensuite fournis aux restaurants et aux hôtels, ou vendus au détail sur les marchés locaux. Photo : TP
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Auparavant, le poisson-chat était très bon marché, mais ces dernières années, il est devenu populaire et considéré comme un mets de choix, ce qui a fait grimper les prix et généré des revenus importants pour les pêcheurs. (Photo : TP)
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En début d'année, les négociants achetaient le chinchard directement sur les quais à des prix oscillant entre 180 000 et 250 000 VND/kg. Sur les marchés locaux, le prix du chinchard de première qualité dépassait les 300 000 VND/kg. (Photo : TP)
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