Prix du café aujourd'hui, 27 mars 2025 : Forte hausse à nouveau
Le prix du café sur le marché intérieur, le 27 mars, s'établit aujourd'hui entre 134 400 et 135 400 VND/kg. Par rapport à hier, les prix du café ont fortement augmenté, passant de 1 600 à 1 700 VND/kg. Sur le marché mondial, les prix ont fortement baissé sur les deux bourses.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café national aujourd'hui, le 27 mars 2025 dans la région des Hauts Plateaux centraux ont légèrement diminué par rapport à hier, fluctuant entre 134 400 et 135 400 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 135 400 VND/kg, soit une forte hausse de 1 600 VND/kg par rapport à hier.
Le prix du café dans la province de Dak Lak est de 135 400 VND/kg, soit une augmentation de 1 700 VND/kg par rapport à hier.
De même, les prix du café dans la province de Gia Lai ont augmenté de 1 600 VND/kg et ont été négociés à 135 300 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont augmenté de 1 600 VND/kg pour atteindre 134 400 VND/kg.
Ces derniers jours, la région des Hauts Plateaux du Centre est confrontée à une grave pénurie d'eau. La sécheresse précoce menace des millions d'hectares de cultures essentielles comme le café, le poivre et le durian, menacés de flétrissement par manque d'eau d'irrigation.
Bien que nous ne soyons qu'à la mi-mars et que la saison sèche n'ait pas encore vraiment commencé, de nombreuses régions ont vu les plantes se faner et, dans certains endroits, les gens ont même dû couper les jeunes rizières pour nourrir les vaches en raison du manque d'eau.
Pour sauver leurs récoltes, les agriculteurs de nombreuses localités se sont empressés de forer des puits. Initialement, les puits mesuraient entre 40 et 50 mètres de profondeur, mais peu de temps après, l'eau s'est tarie, obligeant les habitants à forer plus profondément, jusqu'à 180 mètres par endroits.
L'exploitation massive des eaux souterraines entraîne une baisse rapide du niveau de l'eau. Nul besoin d'attendre la recherche scientifique pour s'en rendre compte, car tout le monde se précipite pour forer des puits.
Dans le même temps, les prix du café national atteignent de nouveaux records, dépassant tous les records historiques. La principale raison réside dans la rareté de l'offre mondiale, notamment de café robusta.
La sécheresse prolongée dans les principaux pays producteurs comme le Vietnam et le Brésil a accentué les tensions sur le marché. Les prix élevés génèrent d'importants profits pour les agriculteurs, mais représentent un défi majeur pour les entreprises de transformation et d'exportation.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont fortement chuté sur les deux bourses :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en mai 2025 : Baisse de 120 USD/tonne, à 5 471 USD/tonne.
Livraison en juillet 2025 : Baisse de 111 USD/tonne, à 5 468 USD/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison mai 2025 : En baisse de 9,65 cents/lb, à 388,9 cents/lb.
Livraison juillet 2025 : En baisse de 9,45 cents/lb, à 383,2 cents/lb.
Les spéculateurs devraient revenir sur le marché peu de temps après avoir réduit leurs précédentes positions d'achat nettes, a rapporté Reuters.
Un rapport de Rabobank avertit que les précipitations au Brésil sont à leur plus bas niveau jamais enregistré et que si la sécheresse se poursuit, elle pourrait avoir de graves répercussions sur le rendement des récoltes de 2024-2025 et ralentir le développement des caféiers pour les cultures suivantes.
Les données du Bureau of Labor Statistics des États-Unis montrent que le prix moyen de la livre de café torréfié a atteint un niveau record de 7,25 dollars en février. Cependant, l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement est soumis à une forte pression.
Les torréfacteurs de café n'achètent que la quantité minimale nécessaire pour maintenir leurs opérations, tandis que les commerçants sont confrontés à des difficultés de trésorerie, incapables de transporter les marchandises de la production à la consommation.
Le marché à terme du café fait également preuve de prudence, de nombreux torréfacteurs de petite et moyenne taille se retirant temporairement du marché.
Les torréfacteurs attendent toujours que les prix baissent davantage avant de reprendre la couverture, a déclaré Tomas Araujo, analyste chez StoneX Group Inc., mais il a exprimé des doutes quant à la baisse des prix comme prévu.