Récolte de palourdes dans la zone côtière de Nghe An.
Thanh Phuc•May 9, 2025 08:35
Sur les vasières salées et balayées par les vents de la province de Nghệ An, la saison de la récolte des palourdes recommence. Dès la marée basse, les habitants s'affairent, agrippés aux vasières, à remplir inlassablement leurs paniers de palourdes. L'élevage de palourdes assure non seulement des moyens de subsistance stables, mais contribue également à développer le potentiel de l'aquaculture dans cette région côtière.
À 13 h, la marée se retire considérablement, laissant place à des vasières baignées de soleil et révélant des bancs de palourdes prêts à être récoltés… Photo : TPÀ midi, alors que les températures avoisinent les 40 degrés Celsius, des dizaines de travailleurs restent près des vasières de Van Hai (district de Quynh Luu) pour récolter des palourdes au gré des marées. La récolte des palourdes dépend du rythme de la mer. Photo : TPCes dernières années, l'introduction de machines à récolter les palourdes a permis d'accroître la productivité dans les zones en eaux profondes. Cependant, cette méthode n'est adaptée qu'à certaines zones où la marée n'est pas encore basse. C'est pourquoi la récolte des palourdes reste majoritairement manuelle. Photo : TP Ce métier exige de l'endurance, de la méticulosité et la capacité d'observer les caractéristiques uniques de chaque plage. Photo : TP Les outils habituels sont des pelles en aluminium pour creuser dans le sable, des paniers pour ramasser les palourdes et des sacs en filet pour les conserver. Photo : TPAprès la récolte, les palourdes sont lavées pour enlever le sable sur la plage, en attendant l'arrivée des négociants qui les pèseront sur place. Photo : TP Chaque ouvrier récoltant des palourdes est payé à la production, soit en moyenne 200 000 VND par quintal. Photo : TPActuellement, le prix des palourdes au port est de 15 000 VND/kg, soit le prix le plus élevé depuis de nombreuses années. Photo : TP M. Nguyen Van Hoang, propriétaire d'une ferme palourdicole de 15 hectares à Van Hai, a annoncé avec joie que cette saison, chaque hectare avait produit entre 15 et 18 tonnes de palourdes. Grâce à cette production abondante et à des prix avantageux, il a mobilisé du personnel supplémentaire pour accélérer la récolte. « En cette saison chaude, la demande est forte, j'ai donc mobilisé près de 30 ouvriers pour récolter les palourdes sur les vasières », a déclaré M. Hoang avec enthousiasme. (Photo : TP) À proximité des parcelles récoltées se trouvent des zones où des juvéniles de palourdes viennent d'être introduits. Cette méthode d'élevage par étapes permet de maintenir une production continue, garantissant ainsi un approvisionnement régulier du marché. (Photo : TP) M. Ho Xuan Ninh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Van Hai (district de Quynh Luu), a déclaré : « La commune compte actuellement environ 80 hectares d'élevages de palourdes, impliquant une vingtaine de familles. Les palourdes sont achetées par des négociants et vendues dans tout le pays. Grâce à cet élevage, de nombreuses familles sont sorties de la pauvreté et ont prospéré. De plus, il crée des emplois pour de nombreux travailleurs locaux. » Photo : TP
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