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Récolte de palourdes dans la zone côtière de Nghe An

Thanh Phuc • May 9, 2025 08:35

Sur les vasières salées, baignées par la brise marine, la saison de la pêche aux palourdes a repris. Dès la marée basse, les habitants s'agrippent aux vasières, ramassant avec diligence des paniers de palourdes. L'élevage de palourdes offre non seulement un moyen de subsistance stable, mais contribue également à éveiller le potentiel de la « marine » dans les zones côtières…

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À 13 heures, l'eau s'est retirée, laissant derrière elle des vasières scintillantes, révélant des bancs de palourdes pendant la saison de la récolte... Photo : TP
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À midi, la température avoisine les 40 degrés, et des dizaines de travailleurs restent près de la vasière de Van Hai (Quynh Luu) pour récolter au gré des marées. La pêche aux palourdes dépend de la « respiration » de la mer. Photo : TP
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Ces dernières années, des machines d'aspiration de palourdes ont été utilisées pour accroître la productivité en eaux profondes. Cependant, cette méthode ne convient que dans certaines zones, lorsque la marée n'est pas encore descendue. Par conséquent, la récolte des palourdes se fait encore principalement à la main. Photo : TP
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Ce travail exige endurance, minutie et expérience dans l'observation des caractéristiques de chaque plage. Photo : TP
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Les outils habituels sont les cuillères en aluminium pour creuser le sable, les paniers pour ramasser les palourdes et les sacs de pêche pour les contenir. Photo : TP
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Après la récolte, les palourdes sont débarrassées du sable sur la plage, en attendant que les commerçants les pèsent sur place. Photo : TP
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Chaque ramasseur de palourdes est rémunéré à la production, soit en moyenne 200 000 VND/100 kg. Photo : TP
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Actuellement, le prix des palourdes au quai est de 15 000 VND/kg, soit le prix le plus élevé depuis de nombreuses années. Photo : TP
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M. Nguyen Van Hoang, propriétaire d'une ferme de palourdes de 15 hectares à Van Hai, a déclaré avec satisfaction que cette culture permettait de récolter 15 à 18 tonnes de palourdes par hectare. Grâce aux rendements élevés et aux prix attractifs, il a mobilisé davantage de main-d'œuvre pour accélérer la récolte. « C'est la saison chaude, avec une forte consommation ; j'ai mobilisé près de 30 ouvriers pour récolter les palourdes sur les vasières », a-t-il déclaré avec enthousiasme. Photo : TP
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À côté des champs en cours de récolte se trouvent des zones fraîchement repeuplées en palourdes. L'élevage en alternance permet de maintenir une production continue et d'éviter ainsi une pénurie d'approvisionnement sur le marché. Photo : TP
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M. Ho Xuan Ninh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Van Hai (Quynh Luu), a déclaré : « La commune compte actuellement environ 80 hectares d'élevage de palourdes, exploités par 20 exploitations agricoles. Les palourdes sont achetées et consommées par des commerçants dans tout le pays. De nombreux ménages ont échappé à la pauvreté et sont devenus plus aisés grâce à l'élevage de palourdes. De plus, l'élevage de palourdes crée également des emplois pour de nombreux travailleurs locaux. » Photo : TP

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