« Maintenir la flamme vivante » de la culture du mûrier et de l’élevage du ver à soie dans les hautes terres.
La culture du mûrier, l'élevage du ver à soie et le tissage de la soie sont des activités traditionnelles ancestrales profondément ancrées dans l'identité culturelle de l'ethnie thaï minoritaire de la commune de Cam Muon, dans le district de Que Phong. Ces dernières années, grâce à la mise en œuvre du modèle de « mobilisation populaire efficace », la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie ont connu un essor important à Cam Muon, offrant ainsi aux habitants des moyens de subsistance durables.
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Khanh Ly - Thanh Phuc -Technique:Hong Toai23 juin 2025
Sous le soleil brûlant de l'été, dans les hautes terres, au pied des anciennes et paisibles maisons sur pilotis du village de Mong 1, commune de Cam Muon, les femmes de l'ethnie thaïlandaise continuent de travailler avec diligence aux différentes étapes de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie.
Les éleveurs de vers à soie, les teinturiers à l'indigo, les fabricants de cocons, les fileurs, les dévideurs et les séchoirs aux cocons dorés et chatoyants…
Mme Lang Thi Hoa (60 ans) du village de Mong 1, tout en enroulant habilement des fils de soie en formes ovales, a partagé avec joie qu'elle avait appris la culture du mûrier, l'élevage du ver à soie et le tissage de la soie dès son plus jeune âge, un savoir-faire transmis par ses grands-parents et ses parents.
« Auparavant, les produits étaient principalement destinés à la consommation personnelle, répondant aux besoins de la famille, servant de dot pour les filles lors de leur mariage, ou encore utilisés par les habitants des villages situés en amont et en aval pour des échanges commerciaux. Désormais, les produits issus des différentes étapes de leur fabrication peuvent être vendus, ce qui suscite un plus grand enthousiasme », a expliqué Mme Hoa.
D'après les anciens du village, l'élevage du ver à soie à Cam Muon est une tradition ancestrale qui se transmet de génération en génération. Les habitants cultivent des mûriers sur les terres fertiles bordant le ruisseau Quang, qui constituent la principale source de nourriture des vers à soie. Ces vers sont principalement des variétés locales, adaptées au climat de la région. Bien que petits, ils produisent des cocons de grande qualité, faciles à filer. Les vers à soie se nourrissent quatre à cinq fois par jour.
Ce travail exige constance, patience et une observation attentive. Cette étape cruciale, qui détermine le rendement des cocons, est particulièrement ardue : « élever des porcs couchés, élever des vers à soie debout ». Après près d’un mois de soins, les vers à soie tissent leurs cocons et libèrent leur soie.
Les cocons dorés et chatoyants sont le fruit d'un travail minutieux. Le dévidage de la soie se fait entièrement à la main : les cocons sont bouillis et les fils sont filés manuellement.
Après le filage, la soie est séchée. Plus le temps est ensoleillé, plus elle sera lustrée. Par fort ensoleillement, deux ou trois jours de séchage suffisent, tandis que par temps nuageux, il faut une semaine, ce qui altère son éclat. Plus le fil de soie est fin et régulier, plus sa valeur est élevée ; il est alors utilisé pour le tissage du brocart et pour la vente.
La soie brute est filée afin d'en accroître le rendement. Les artisans peuvent vendre le fil ou le transformer en tissu, ce qui augmente leurs revenus. Les produits en soie servent à confectionner des robes en brocart, des foulards, ou sont vendus à d'autres villages de tisserands, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et à la diversification des modes de vie, notamment en réduisant la dépendance à l'élevage de riz et de porcs.
Selon Mme Vi Thi Thom, du village de Mong 1 : le tissage est une activité secondaire traditionnelle des femmes thaïlandaises de la commune de Cam Muon. Grâce à l’abondance de soie locale, les coûts de production sont faibles et les produits de grande valeur. Après teinture, la soie sert à broder des motifs sur des robes et des chemisiers. Chaque produit prend ainsi 30 à 50 % de valeur, ce qui élargit le marché.
Le maintien et le développement de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie à Cam Muon constituent à la fois un moyen de générer des revenus et une contribution à la préservation de la culture traditionnelle de nos ancêtres.
Cependant, comme beaucoup d'autres artisanats traditionnels, la culture du mûrier, l'élevage du ver à soie, le dévidage de la soie et le tissage de la soie dans la commune de Cam Muon sont également confrontés à un déclin progressif.
Dans les villages, les jeunes hésitent à suivre les traces de leurs parents car le travail artisanal est pénible et les revenus faibles. De ce fait, seules quelques familles pratiquent une production artisanale à petite échelle et fragmentée, sans professionnalisme. Il en résulte une faible productivité et une qualité médiocre, et l'absence de planification à long terme et de stratégie de développement empêche l'émergence d'une marque.
Afin de préserver le savoir-faire traditionnel de leurs ancêtres, de maintenir l'identité culturelle du groupe ethnique thaï et d'ouvrir des perspectives de subsistance à la population, en 2023, avec le soutien du Département de la mobilisation des masses (aujourd'hui Département de la propagande et de la mobilisation des masses) du Comité du Parti du district de Que Phong, le Comité du Parti de la commune de Cam Muon a chargé le Comité populaire, les départements et les organisations politiques et sociales locales d'élaborer, dans la commune de Cam Muon, le « Projet de développement de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie dans la commune, giai đoạn 2023 - 2025 et orientation pour 2030 », en tant que modèle de « mobilisation des masses efficace » destiné à servir de base au Conseil populaire et au Comité populaire de la commune pour l'élaboration de politiques d'investissement dans le développement de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie dans la commune au cours de la période à venir.
Selon M. Lang Van Loan, secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti de la commune de Cam Muon : la politique de la commune consiste à développer et à étendre les surfaces cultivées en mûriers et en sériciculture, en passant d’une production autosuffisante à une production commerciale. L’Association des femmes de la commune a été chargée de la mise en œuvre de ce projet. Afin d’encourager les investissements dans la production, le Comité de mobilisation populaire du Comité du Parti du district de Que Phong a soutenu ce modèle en deux phases, pour un montant total de 35 millions de VND, dont 5 millions de VND provenant de la commune.
Au départ, seuls 10 ménages participaient, mais en 2024, ce nombre avait dépassé les 20, et il y en a maintenant environ 30. Les mûriers sont cultivés sur des terres alluviales fertiles, le long des rivières et des ruisseaux, et couvrent une superficie d'environ 0,6 hectare, soit une surface moyenne de 0,3 hectare par ménage.
Les variétés de mûriers cultivées dans la région sont toutes à haut rendement et de grande qualité, avec un rendement moyen de 25 à 28 tonnes par hectare. La production est réalisée selon un processus fermé en quatre étapes : la culture du mûrier, l’élevage du ver à soie, le dévidage de la soie et le tissage.
Les ménages vendent non seulement la soie ou tissent des produits en brocart pour en faire des biens commercialisables, mais peuvent également vendre des reproducteurs de vers à soie à d'autres ménages. En 2024, la production de cocons de vers à soie de la commune a atteint 6 tonnes, générant un revenu de près de 480 millions de VND ; en 2025, la production de cocons de vers à soie est estimée à 6,5 tonnes, soit une augmentation de 0,5 tonne par rapport à 2024, avec un revenu estimé à près de 520 millions de VND.
Actuellement, dans la commune de Cam Muon, plusieurs commerçants privés achètent des cocons de vers à soie, des fils de soie et des produits textiles en brocart aux habitants. Le prix du fil de soie, au kilogramme, varie entre 800 000 et 1 000 000 VND, tandis que celui des cocons oscille entre 100 000 et 120 000 VND le kilo, ce qui représente une source de revenus importante pour les ménages.
Le lien de production actuel entre les commerçants privés qui achètent les cocons et les fils de soie et les sériciculteurs assure la stabilité du marché et des prix pour la population. Les brocarts tissés à la main en soie naturelle par les artisans de Cam Muon sont désormais très appréciés des touristes, ouvrant la voie à des partenariats avec l'écotourisme et le tourisme communautaire.
Lors d'une visite guidée des villages de Mong 1 et Mong 2, où nous avons découvert la culture du mûrier, l'élevage du ver à soie et les techniques de tissage de la soie, Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Association des femmes de la commune de Cam Muon, a déclaré : « Les membres du groupe de tissage reçoivent également une formation de l'Institut de conseil pour le développement économique et social des zones rurales et montagneuses. »(CISDOMA, en coordination avec le Comité de pilotage du projet du district de Que Phong, a organisé un voyage d'étude afin de découvrir des modèles durables d'élevage de mûriers et de vers à soie, basés sur les partenariats établis dans les districts de Dien Chau, Do Luong et Quy Chau. Dans ces exploitations modèles, les participants ont pu échanger et s'informer sur le fonctionnement des coopératives de mûriers et de vers à soie ; les techniques d'élevage des vers à soie pour la production de cocons, le dévidage et le filage de la soie, ainsi que l'achat et la vente de produits dérivés ; les techniques de sélection, de plantation, d'entretien et de récolte des feuilles de mûrier destinées à l'alimentation des vers à soie ; et la transformation de la soie en produits alimentaires (vers à soie séchés, vin de soie, amidon de ver à soie, etc.).
Certains membres ont expérimenté l'élevage de vers à soie (à partir de variétés issues du modèle) en utilisant les techniques partagées et ont rapidement constaté une nette amélioration de la productivité. Ils ont également identifié des techniques adaptables à une application locale. Par ailleurs, l'Institut CISDOMA a fourni des biofertilisants aux habitants des villages Mong 1 et Mong 2 afin de les aider à développer la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, et à préserver l'artisanat traditionnel du tissage du brocart.
Mme Vi Thi Huong, âgée de 59 ans et originaire du village de Mong 2, qui pratique la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie depuis des décennies, a déclaré : « Les visites et l'apprentissage auprès de modèles performants m'ont permis, ainsi qu'aux autres familles, d'acquérir de nombreuses connaissances nouvelles, notamment sur les techniques d'élevage des vers à soie à différents âges et stades de leur cycle de vie, les méthodes de prévention des maladies et la sélection des variétés de mûriers et de vers à soie. Grâce à cela, la productivité et la qualité des mûriers et des vers à soie se sont améliorées, ce qui a permis d'accroître les moyens de subsistance et de développer la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie dans notre commune. »
Mme Huong a également déclaré qu'actuellement, de nombreux ménages vendent principalement des vers à soie et de la soie, et que s'ils tissent des produits en brocart, le prix est plus élevé (les jupes coûtent entre 1 et 1,2 million de VND ; les foulards coûtent entre 800 000 et 900 000 VND).
Les produits en soie de la commune de Cam Muon sont très appréciés des touristes pour leurs couleurs naturelles et leurs motifs artisanaux. Cette filière prometteuse associe artisanat traditionnel, écotourisme et tourisme expérientiel, contribuant ainsi à la réduction de la pauvreté et à la création de moyens de subsistance stables pour la population. De dix ménages à l'origine, ce sont désormais trente ménages qui participent à ce modèle, générant un revenu annuel de 20 à 50 millions de VND par ménage grâce à la vente de cocons, de fils de soie et de brocarts.
Cependant, selon Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Association des femmes de la commune de Cam Muon : actuellement, les élevages de vers à soie utilisent principalement des espaces familiaux, ce qui les rend très vulnérables aux variations de température et d'humidité, ainsi qu'aux problèmes d'hygiène environnementale, impactant fortement la productivité. Les capitaux d'investissement pour développer la culture du mûrier et l'élevage de vers à soie sont limités. Les marchés pour les produits ne se sont pas non plus développés, la consommation se faisant principalement dans les régions voisines.
Pour l'avenir, les habitants de Cam Muon espèrent que les autorités à tous les niveaux et les organismes compétents leur accorderont une plus grande attention et créeront des conditions favorables à l'obtention de capitaux pour investir dans le développement de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie ; qu'ils soutiendront les investissements dans l'amélioration des technologies ; qu'ils établiront des liens et une coopération pour trouver des marchés stables pour leurs produits artisanaux ; et qu'ils créeront des conditions favorables à la planification et à la mise en œuvre d'une restructuration des cultures afin de développer la production, car il existe encore une quantité considérable de terres fertiles le long de la rivière Quang et des cours d'eau qui pourraient être converties à la culture du mûrier. Ils souhaitent en particulier un soutien pour la construction d'un espace d'exposition afin de présenter et de promouvoir les produits issus de la culture du mûrier, de l'élevage du ver à soie et du tissage de la soie.
Ceci est très important pour une zone particulièrement défavorisée comme la commune de Cam Muon, où vivent 1 200 foyers appartenant à trois groupes ethniques, les Thaï, les Kho Mu et les Kinh ; car cela motivera davantage les habitants à continuer de préserver, de faire revivre et de développer cet artisanat traditionnel dont ils peuvent être fiers.
D’autant plus que le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a récemment annoncé l’inscription du tissage traditionnel du brocart du peuple thaïlandais de la province de Nghệ An sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.