Économie

« Maintenir la flamme » de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie dans les hautes terres

Khanh Ly - Thanh Phuc • June 23, 2025 11:35

La culture du mûrier, l'élevage du ver à soie et le tissage de la soie sont des activités traditionnelles ancestrales, étroitement liées à l'identité culturelle de l'ethnie thaï de la commune de Cam Muon, dans le district de Que Phong. Ces dernières années, grâce à la mise en œuvre du modèle de « mobilisation des personnes qualifiées », la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie ont été relancés et se sont fortement développés à Cam Muon, offrant ainsi aux habitants des moyens de subsistance durables.

Khanh Ly - Thanh Phuc -Technique:Hong Toai• 23 juin 2025

Sous le soleil de plomb de l'été, dans les hautes terres, sous les anciennes et paisibles maisons sur pilotis du village de Mong 1, commune de Cam Muon, les femmes et les mères thaïlandaises continuent de travailler avec diligence aux étapes de la culture du mûrier et de l'élevage des vers à soie.

Certains s'occupent des vers à soie, d'autres teignent à l'indigo, d'autres font bouillir les cocons, d'autres encore filent, enroulent les fils et sèchent des plateaux de cocons dorés...

Mme Lang Thi Hoa (60 ans) du village de Mong 1 enroulait rapidement des fils de soie en formes ovales et disait avec joie qu'elle avait appris à cultiver des mûriers, à élever des vers à soie et à filer la soie pour tisser du tissu depuis son plus jeune âge, comme transmis par ses grands-parents et ses parents.

« Auparavant, les produits étaient principalement destinés à l'autosuffisance et répondaient aux besoins de la famille, servant de dot pour les mariages des filles, ou encore faisant l'objet d'échanges entre les habitants des villages situés en amont et en aval. Aujourd'hui, les produits issus des différentes étapes de la fabrication artisanale peuvent être commercialisés, ce qui suscite un plus grand enthousiasme », a expliqué Mme Hoa.

D'après les anciens du village, la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie sont des activités ancestrales à Cam Muon, transmises de génération en génération. Les habitants exploitent les terres fertiles bordant le ruisseau Quang pour cultiver le mûrier, principale source de nourriture des vers à soie. Ces derniers sont principalement des vers à soie locaux, adaptés au climat de la commune. Bien que petits, leurs cocons sont d'excellente qualité et la soie s'y produit facilement. Les vers à soie se nourrissent quatre à cinq fois par jour.

Ce travail exige régularité, patience et une grande attention. Cette étape cruciale détermine la production de cocons ; c’est donc un travail assez ardu, comparable à l’élevage de porcs couchés et de vers à soie debout. Après près d’un mois de soins, les vers à soie tisseront leurs cocons et produiront de la soie.

Les cocons dorés sont le fruit d'un long et laborieux travail. Le dévidage de la soie se fait entièrement à la main. Les cocons sont bouillis puis filés manuellement.

Après le filage, la soie est séchée. Plus le temps est ensoleillé, plus elle sera brillante. Par grand soleil, deux ou trois jours suffisent, tandis que par temps nuageux, il faut une semaine entière pour la sécher, ce qui altère son éclat. Plus le fil de soie est fin et régulier, plus il est précieux ; il est alors utilisé pour tisser du brocart et le vendre comme produit commercial.

La soie brute est filée afin d'en élargir les applications. Les artisans peuvent vendre le fil ou le transformer en tissu, ce qui leur permet d'accroître leurs revenus. Les produits en soie servent à tisser des robes en brocart, des foulards, ou sont vendus à d'autres villages de tisserands, contribuant ainsi à augmenter leurs revenus et à réduire leur dépendance au riz et à l'élevage porcin.

Selon Mme Vi Thi Thom, du village de Mong 1 : le tissage est une activité traditionnelle complémentaire pour les femmes thaïlandaises de la commune de Cam Muon. Grâce à la soie locale, les coûts de production sont faibles et les produits ont une valeur élevée. Après teinture, la soie sert à broder des motifs sur les vêtements. Chaque produit prend ainsi 30 à 50 % de valeur, élargissant le marché de consommation.

Le maintien et le développement de l'élevage du ver à soie, une activité apparue tardivement, constituent à la fois un moyen de générer des revenus et contribuent à préserver la culture traditionnelle de nos ancêtres.

Cependant, comme beaucoup d'autres métiers traditionnels, les activités d'élevage du ver à soie, de filage et de tissage de la soie dans la commune de Cam Muon ne peuvent échapper à leur déclin progressif.

Dans ce village, les jeunes ne souhaitent pas reprendre le métier de leurs parents car le travail manuel est pénible et peu rémunérateur. De ce fait, il n'existe que quelques petites exploitations agricoles familiales, dispersées et non professionnelles. La productivité et la qualité des produits restent donc faibles, et aucune marque n'a pu se développer faute de planification et d'orientation à long terme.

Afin de préserver le métier traditionnel de nos ancêtres, de maintenir l'identité culturelle du groupe ethnique thaï et, simultanément, d'offrir des moyens de subsistance à la population, en 2023, avec le soutien du Comité populaire (désormais Comité populaire de propagande) du Comité du Parti du district de Que Phong, le Comité du Parti de la commune de Cam Muon a chargé le Comité populaire, ses départements, ses sections et les organisations sociopolitiques locales d'élaborer le projet « Développement de la sériciculture dans la commune de Cam Muon pour la période 2023-2025 et perspectives pour 2030 » en un modèle de « Comité des personnes qualifiées », servant de base au Conseil populaire et au Comité populaire de la commune pour l'élaboration de politiques d'investissement visant à développer la sériciculture dans la commune au cours de la période à venir.

Selon M. Lang Van Loan, secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti de la commune de Cam Muon : la commune a pour politique de développer et d’étendre la culture du mûrier et l’élevage du ver à soie, passant d’une autosuffisance à une production commerciale. La mise en œuvre de cette politique a été confiée à l’Union des femmes de la commune. Afin d’encourager les investissements dans la production, le Comité populaire du district de Que Phong a soutenu ce projet en deux phases, pour un montant total de 35 millions de VND, dont 5 millions de VND provenant de la commune.

Au départ, seuls 10 ménages participaient au projet, mais en 2024, ce nombre avait dépassé les 20 et s'élève aujourd'hui à une trentaine. Les mûriers sont cultivés sur des terres fertiles bordant rivières et ruisseaux, sur une superficie d'environ 0,6 hectare, soit une surface moyenne de 0,3 hectare par ménage.

Les variétés de mûriers cultivées dans la région sont toutes à haut rendement et de haute qualité, avec un rendement moyen de 25 à 28 tonnes par hectare. La production est un processus fermé en quatre étapes : plantation du mûrier, élevage du ver à soie, dévidage de la soie et tissage.

Les ménages vendent non seulement de la soie ou des produits de brocart tissés, mais aussi des vers à soie à d'autres ménages. En 2024, la production de cocons de vers à soie de la commune atteindra 6 tonnes, pour un revenu de près de 480 millions de VND. En 2025, cette production devrait atteindre 6,5 tonnes, soit une augmentation de 0,5 tonne par rapport à 2024, pour un revenu de près de 520 millions de VND.

Actuellement, dans la commune de Cam Muon, des commerçants privés achètent aux habitants des cocons de vers à soie, des fils de soie et des produits de tissage de brocart. Le prix du fil de soie, au kilogramme, varie entre 800 000 et 1 000 000 de VND, tandis que celui des cocons oscille entre 100 000 et 120 000 VND le kilo. Cette activité représente une source de revenus importante pour les ménages.

Le lien de production actuel entre les commerçants privés qui achètent des cocons et des fils de soie et les éleveurs de vers à soie garantit une production et des prix stables pour la population. Les produits en brocart de soie naturelle, tissés à la main par les artisans de Cam Muon, sont très appréciés des touristes, ce qui ouvre également des perspectives pour l'écotourisme et le tourisme communautaire.

Lors de la visite des villages de Mong 1 et Mong 2, où nous avons pu observer la culture du mûrier, l'élevage du ver à soie, le dévidage et le tissage de la soie, Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Union des femmes de la commune de Cam Muon, a déclaré : « Les membres du groupe de tissage bénéficient également du soutien de l'Institut de conseil pour le développement socio-économique rural et montagneux. »(CISDOMA, en coordination avec le Comité de pilotage du projet du district de Que Phong, a organisé des visites et des ateliers sur le modèle d'élevage durable du ver à soie, dans le cadre d'une coopération entre les districts de Dien Chau, Do Luong et Quy Chau. Lors de ces visites, les participants ont pu partager leurs expériences et découvrir le fonctionnement des coopératives séricigènes : techniques d'élevage (production de cocons, dévidage et filage de la soie, achat et vente de produits dérivés), sélection des races, plantation, entretien et récolte des mûriers, et transformation des vers à soie en produits alimentaires (vers à soie séchés, vin de soie, amidon de ver à soie, etc.).

Certains membres ont expérimenté l'élevage du ver à soie (à partir de vers à soie issus du modèle) en utilisant les techniques partagées et ont rapidement constaté une nette amélioration de la productivité. Ils ont également identifié des techniques potentiellement applicables localement. Par ailleurs, CISDOMA fournit des biofertilisants aux habitants des villages de Mong 1 et Mong 2 afin de les aider à développer le modèle de culture du mûrier associé à l'élevage du ver à soie et à préserver l'artisanat traditionnel du tissage du brocart.

Mme Vi Thi Huong, âgée de 59 ans et habitante du village de Mong 2, pratique l'élevage de vers à soie depuis des décennies. Elle explique : « Visiter les exploitations modèles et s'y familiariser nous permet, ainsi qu'aux autres familles, d'acquérir de nombreuses connaissances, notamment sur les techniques d'élevage des vers à soie en fonction de leur âge et de chaque étape de leur cycle de vie, sur la prévention des maladies, et sur le choix des variétés de mûriers et de vers à soie. Grâce à ces informations, nous améliorons la productivité et la qualité de la production, ce qui contribue à accroître nos revenus et à développer notre village d'élevage de vers à soie. »

Mme Huong a également indiqué qu'actuellement, de nombreux ménages vendent principalement des vers à soie et de la soie. S'ils tissent des produits en brocart, le coût est plus élevé (les jupes coûtent entre 1 et 1,2 million de VND ; les foulards Pieu coûtent entre 800 000 et 900 000 VND).

Les produits en soie de Cam Muon sont très appréciés des touristes pour leurs couleurs naturelles et leurs motifs artisanaux. Ce secteur offre une voie prometteuse pour allier artisanat traditionnel et écotourisme, proposer des expériences authentiques, sortir de la pauvreté et assurer des moyens de subsistance stables aux populations locales. De dix familles à ses débuts, ce sont désormais trente familles qui participent à ce projet, générant un revenu annuel de 20 à 50 millions de VND par famille grâce à la vente de cocons, de fils de soie et de produits de tissage en brocart.

Cependant, selon Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Union des femmes de la commune de Cam Muon : actuellement, les élevages de vers à soie sont principalement situés dans des espaces familiaux et sont donc sensibles aux variations de température et d'humidité, ainsi qu'aux problèmes d'hygiène, ce qui nuit considérablement à leur productivité. Les investissements pour développer et étendre les zones de culture du mûrier et d'élevage de vers à soie restent limités. La production n'a pas augmenté et les produits sont principalement consommés dans les régions voisines.

Dans les prochains mois, les habitants de Cam Muon espèrent que tous les niveaux et secteurs accorderont une plus grande attention à la création de conditions favorables à l'accès au crédit pour investir dans l'expansion des cultures de mûriers et l'élevage de vers à soie ; qu'ils soutiendront les investissements dans l'amélioration des technologies ; qu'ils collaboreront pour assurer une production stable aux produits artisanaux des villages ; et qu'ils créeront des conditions propices à la planification et à la mise en œuvre de la conversion des cultures afin de développer la production, car les terres fertiles le long de la rivière Quang et des cours d'eau sont vastes et pourraient être converties à la culture du mûrier. Ils souhaitent tout particulièrement soutenir la construction de maisons d'exposition et la promotion des produits issus de la culture du mûrier, de l'élevage de vers à soie et du tissage de la soie.

Ceci est très significatif pour une zone particulièrement difficile comme la commune de Cam Muon, où vivent 1 200 foyers appartenant à trois groupes ethniques : Thaï, Kho Mu et Kinh ; car cela motivera davantage les habitants à continuer de préserver, de faire revivre et de développer cet artisanat traditionnel dont ils peuvent être fiers.

Plus récemment, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a décidé d'inscrire le tissage traditionnel du brocart du peuple thaï de la province de Nghệ An sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.