Économie

« Entretenir la flamme » dans la profession d'éleveur de vers à soie dans les hautes terres

Khanh Ly-Thanh Phuc • DNUM_CDZAGZCACF 11:35

La culture du mûrier, l'élevage du ver à soie et le tissage de la soie sont des métiers traditionnels anciens, étroitement liés à l'identité culturelle du groupe ethnique thaïlandais de la commune de Cam Muon, dans le district de Que Phong. Ces dernières années, grâce à la mise en œuvre du modèle de « mobilisation des compétences », la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie ont été restaurés et fortement développés dans la commune de Cam Muon, offrant ainsi des moyens de subsistance durables à la population.

Khanh Ly - Thanh Phuc -Technique:Hong Toai• 23 juin 2025

Sous le soleil brûlant d'une journée d'été dans les hautes terres, sous les anciennes et paisibles maisons sur pilotis du village de Mong 1, commune de Cam Muon, les femmes et les mères thaïlandaises travaillent toujours avec diligence aux étapes de la culture du mûrier et de l'élevage des vers à soie.

Certains s'occupent des vers à soie, certains teignent l'indigo, certains font bouillir les cocons, certains filent, enroulent les fils et sèchent les plateaux de cocons dorés...

Mme Lang Thi Hoa (60 ans) du village de Mong 1 enroulait rapidement des fils de soie en formes ovales et disait joyeusement qu'elle avait appris à cultiver des mûriers, à élever des vers à soie et à filer la soie pour tisser des tissus depuis qu'elle était enfant, comme l'avaient transmis ses grands-parents et ses parents.

« Auparavant, les produits étaient principalement autosuffisants, répondant aux besoins des familles, servant de dot pour les filles à marier ou permettant aux habitants des villages d'en haut et d'en bas d'échanger des produits. Aujourd'hui, les produits issus de ces différentes étapes de l'artisanat peuvent être transformés en marchandises, ce qui suscite un enthousiasme accru », a expliqué Mme Hoa.

Selon les anciens du village, la culture du mûrier et l'élevage des vers à soie dans la commune de Cam Muon sont des métiers anciens, transmis de génération en génération. Les habitants profitent souvent des terres fertiles le long du ruisseau Quang pour cultiver le mûrier, principale source de nourriture des vers à soie. Les vers à soie de la commune de Cam Muon sont principalement des vers à soie locaux, adaptés aux conditions climatiques. Bien que petits, les cocons sont de haute qualité et permettent de filer facilement la soie. Les vers à soie se nourrissent quatre à cinq fois par jour.

Ce travail exige régularité, patience et observation attentive. C'est une étape importante qui détermine le rendement des cocons, et c'est donc un travail assez exigeant : « élever les cochons en position couchée, élever les vers à soie en position debout ». Après près d'un mois de soins, les vers à soie formeront des cocons et fileront la soie.

Les cocons dorés sont le fruit d'un long travail. Le dévidage de la soie est manuel. Les cocons sont bouillis et filés à la main.

Après avoir été filée, la soie est séchée. Plus le temps est ensoleillé, plus la soie sera brillante. Par temps ensoleillé, le séchage ne prend que deux à trois jours, mais par temps nuageux, il faudra une semaine entière pour que la soie sèche, ce qui affecte la brillance du fil. Plus le fil de soie est fin et régulier, plus sa valeur est élevée, permettant ainsi de tisser du brocart et de le vendre comme produit commercial.

La soie brute est filée pour accroître son applicabilité. Les gens peuvent vendre le fil ou continuer à le transformer en tissu, augmentant ainsi leurs revenus. Les produits en soie sont utilisés pour tisser des robes en brocart et des foulards, ou vendus à d'autres villages de tisserands, contribuant ainsi à augmenter les revenus et à réduire la dépendance à l'égard du riz et des porcs.

Selon Mme Vi Thi Thom, du village de Mong 1 : « Le tissage est un métier traditionnel secondaire pour les femmes thaïlandaises de la commune de Cam Muon. Grâce à la soie locale, les coûts de production sont faibles et les produits ont une grande valeur. Après teinture, la soie est utilisée pour broder des motifs sur les robes. Chaque produit voit sa valeur augmenter de 30 à 50 %, élargissant ainsi le marché de consommation. »

Maintenir et développer le métier d’éleveur de vers à soie tardif est à la fois un moyen de générer des revenus et contribue à préserver la culture traditionnelle de nos ancêtres.

Cependant, comme beaucoup d'autres métiers traditionnels, les métiers de la culture du mûrier, de l'élevage du ver à soie et du tissage de la soie dans la commune de Cam Muon ne peuvent éviter le déclin progressif.

La jeune génération des villages ne souhaite pas imiter le métier de ses parents, car le travail manuel est pénible et les revenus sont faibles. Par conséquent, les entreprises familiales sont peu nombreuses, fragmentées et peu professionnelles. La productivité et la qualité sont donc faibles, et la marque n'a pas pu être créée faute de planification et de développement à long terme.

Afin de préserver la profession traditionnelle de nos ancêtres, de maintenir l'identité culturelle du groupe ethnique thaïlandais et en même temps d'ouvrir les moyens de subsistance à la population, en 2023, avec le soutien du Comité populaire (maintenant le Comité populaire de propagande) du Comité du Parti du district de Que Phong, le Comité du Parti de la commune de Cam Muon a demandé au Comité populaire, aux départements, aux branches et aux organisations sociopolitiques locales de développer le projet « Développement des vers à soie dans la commune de Cam Muon pour la période 2023-2025 et orientation vers 2030 » dans un modèle de « Mobilisation des personnes qualifiées » comme base pour que le Conseil populaire et le Comité populaire de la commune émettent des politiques d'investissement pour développer l'élevage des vers à soie dans la commune dans la période à venir.

Selon M. Lang Van Loan, secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti de la commune de Cam Muon : « La commune a pour politique de développer et d'étendre la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, passant de l'autosuffisance à la production de marchandises, et confie la mise en œuvre à l'Union des femmes de la commune. Afin d'encourager les investissements dans la production, le Comité de mobilisation de masse du Comité du Parti du district de Que Phong a soutenu le modèle en deux phases pour un montant total de 35 millions de dongs, et la commune a soutenu à hauteur de 5 millions de dongs. »

Initialement, seuls 10 ménages participaient au projet. En 2024, le nombre de ménages participants a dépassé les 20, et il est aujourd'hui d'environ 30. Les champs de mûriers sont situés sur des terres fertiles le long des rivières et des ruisseaux, sur une superficie d'environ 6 hectares. La superficie moyenne cultivée en mûriers par ménage est de 0,3 hectare.

Les variétés de mûriers cultivées dans la région sont toutes à haut rendement et de haute qualité, avec un rendement moyen de 25 à 28 tonnes/ha. Le processus de production se déroule en quatre étapes : plantation, élevage, dévidage et tissage.

Les ménages ne se contentent pas de vendre de la soie ou du brocart, mais peuvent également leur vendre des races de vers à soie. En 2024, la production de cocons de vers à soie de la commune atteindra 6,0 tonnes, générant un revenu de près de 480 millions de VND ; en 2025, elle devrait atteindre 6,5 tonnes, soit une augmentation de 0,5 tonne par rapport à 2024, pour un revenu de près de 520 millions de VND.

Actuellement, dans la commune de Cam Muon, des commerçants privés achètent des cocons de vers à soie, des fils de soie et des produits de brocart auprès de la population locale. Le kilo de fil de soie coûte entre 800 000 et 1 000 000 VND, tandis que le prix des cocons varie entre 100 000 et 120 000 VND/kg, ce qui constitue une importante source de revenus pour les ménages locaux.

Le lien de production actuel entre les négociants privés achetant des cocons et des fils de soie et les éleveurs de vers à soie crée une source stable de production et de prix pour la population. Les brocarts en soie naturelle, tissés à la main par les mains expertes des habitants de Cam Muon, sont actuellement prisés des touristes, ouvrant ainsi la voie à l'écotourisme et au tourisme communautaire.

En nous emmenant visiter les modèles de culture de mûriers, d'élevage de vers à soie et de tissage de la soie dans les villages de Mong 1 et Mong 2, Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Union des femmes de la commune de Cam Muon, a déclaré : Les membres du groupe de tissage sont également soutenus par l'Institut de conseil sur le développement socio-économique rural et montagneux.(En coordination avec le comité de pilotage du projet du district de Que Phong, le CISDOMA a créé les conditions nécessaires pour visiter et découvrir le modèle de culture durable du mûrier, en vue de créer des liens entre les districts de Dien Chau, Do Luong et Quy Chau. Lors de ce projet, les membres ont partagé et acquis leurs expériences sur les activités des coopératives de mûriers : techniques d'élevage des vers à soie pour la production de cocons, de dévidage et de filage de la soie, d'achat et de vente de produits dérivés ; techniques de sélection des races, de plantation, d'entretien, de récolte des mûriers pour les vers à soie et de transformation des vers à soie en produits alimentaires (vers à soie séchés, vin de soie, amidon de vers à soie)…

Certains membres ont expérimenté l'élevage de vers à soie (issus du modèle) grâce aux techniques partagées et ont rapidement constaté une nette différence de productivité et identifié des techniques adaptées à une application locale. De plus, CISDOMA fournit des engrais microbiens pour aider les habitants des villages de Mong 1 et Mong 2 à développer le modèle de culture du mûrier et d'élevage de vers à soie et à préserver l'artisanat traditionnel du tissage du brocart.

Mme Vi Thi Huong, 59 ans, du village de Mong 2, est impliquée dans la sériciculture depuis des décennies. Elle a déclaré : « Visiter les modèles et découvrir les modèles permet à elle et aux autres familles d'acquérir de nombreuses connaissances, notamment sur les techniques de soins des vers à soie en fonction de leur âge et de chaque étape de leur cycle de vie, la prévention des maladies et le choix des variétés de vers à soie. Cela améliore la productivité et la qualité des mûriers et des vers à soie, accroît les moyens de subsistance et favorise le développement de la sériciculture dans sa commune. »

Mme Huong a également déclaré qu'actuellement, de nombreux ménages vendent principalement des vers à soie et de la soie, mais que s'ils tissent des produits en brocart, le coût est plus élevé (les jupes coûtent 1 à 1,2 million de VND/jupe ; les foulards Pieu coûtent 800 000 à 900 000 VND/écharpe).

Les produits en soie de la commune de Cam Muon sont appréciés des touristes pour leurs couleurs naturelles et leurs motifs artisanaux. Il s'agit d'une voie potentielle pour combiner métiers traditionnels, écotourisme et expérience, permettant ainsi de sortir de la pauvreté et de créer des moyens de subsistance stables pour la population. Des dix premiers foyers, 30 foyers participent aujourd'hui au projet, générant un revenu annuel de 20 à 50 millions de VND par foyer grâce à la vente de cocons, de fils de soie et de brocarts.

Cependant, selon Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Union des femmes de la commune de Cam Muon, les magnaneries exploitent actuellement principalement l'espace familial et sont donc fortement affectées par la température, l'humidité et les problèmes d'hygiène environnementale, ce qui affecte l'efficacité de la production. Les investissements pour développer et étendre les zones de culture du mûrier et du ver à soie restent limités. La production n'a pas augmenté, principalement consommée dans les régions voisines.

À l'avenir, les habitants de Cam Muon espèrent que tous les niveaux et secteurs accorderont une plus grande attention et créeront les conditions nécessaires pour emprunter des capitaux et investir dans l'expansion de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie ; soutenir les investissements dans l'amélioration technologique ; collaborer pour assurer une production stable des produits des villages artisanaux ; créer des conditions favorables à la planification et à la mise en œuvre de la conversion des cultures afin de développer la production, car les terres fertiles le long de la rivière Quang et des ruisseaux sont actuellement assez vastes et propices à la culture du mûrier. Il s'agira notamment de soutenir la construction de maisons d'exposition pour présenter les produits issus de la culture du mûrier, de l'élevage du ver à soie, du dévidage et du tissage de la soie.

Cela est très significatif pour une zone particulièrement difficile comme la commune de Cam Muon - où vivent 1 200 ménages de 3 groupes ethniques Thai, Kho Mu et Kinh ; car cela motivera davantage les gens d'ici à continuer de préserver, de faire revivre et de développer ce fier artisanat traditionnel.

Récemment, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a décidé d'annoncer la liste du patrimoine culturel immatériel national pour l'artisanat traditionnel du tissage de brocart du peuple thaïlandais dans la province de Nghe An.