Économie

« Entretenir le feu » de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie dans les hautes terres

Khanh Ly-Thanh Phuc • June 23, 2025 11:35

La culture du mûrier, l'élevage du ver à soie et le tissage de la soie sont des métiers traditionnels anciens, étroitement liés à l'identité culturelle du groupe ethnique thaïlandais de la commune de Cam Muon, dans le district de Que Phong. Ces dernières années, grâce à la mise en œuvre du modèle de « mobilisation des compétences », la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie de la commune de Cam Muon ont été restaurés et fortement développés, offrant ainsi des moyens de subsistance durables à la population.

Khanh Ly - Thanh Phuc -Technique:Hong Toai• 23 juin 2025

Sous le soleil brûlant de l'été dans les hautes terres, sous les anciennes et paisibles maisons sur pilotis du village de Mong 1, commune de Cam Muon, les femmes et les mères thaïlandaises travaillent toujours avec diligence aux étapes de la culture du mûrier et de l'élevage des vers à soie.

Certains s'occupent des vers à soie, certains teignent l'indigo, certains font bouillir les cocons, certains filent, enroulent les fils et sèchent les plateaux de cocons dorés...

Mme Lang Thi Hoa (60 ans), du village de Mong 1, enroulait rapidement des fils de soie en formes ovales et disait avec joie qu'elle avait appris à cultiver des mûriers, à élever des vers à soie et à enrouler de la soie pour tisser des tissus depuis son plus jeune âge, comme l'avaient transmis ses grands-parents et ses parents.

« Auparavant, les produits étaient principalement autosuffisants, répondant aux besoins des familles, servant de dot pour les filles à marier, ou encore échangés entre les habitants des villages d'en haut et d'en bas. Aujourd'hui, les produits issus de ces différentes étapes de l'artisanat peuvent être transformés en marchandises, ce qui suscite un enthousiasme croissant », a expliqué Mme Hoa.

Selon les anciens du village, la culture du mûrier et l'élevage des vers à soie dans la commune de Cam Muon sont des métiers anciens, transmis de génération en génération. Les habitants profitent souvent des terres fertiles le long du ruisseau Quang pour cultiver le mûrier, principale source de nourriture des vers à soie. Les vers à soie de la commune de Cam Muon sont principalement des vers à soie locaux, adaptés aux conditions climatiques. Bien que petits, les cocons sont de haute qualité et permettent de filer facilement la soie. Les vers à soie se nourrissent quatre à cinq fois par jour.

Ce travail exige régularité, patience et observation attentive. C'est une étape importante qui détermine le rendement des cocons. C'est donc un travail assez pénible : « élever les porcs en position couchée et les vers à soie en position debout ». Après près d'un mois de soins, les vers à soie formeront des cocons et fileront la soie.

Les cocons dorés sont le fruit d'un long travail. Le dévidage de la soie est réalisé à la main. Les cocons sont ensuite bouillis et filés à la main.

Après avoir été filée, la soie est séchée. Plus le temps est ensoleillé, plus la soie sera brillante. Si le soleil est fort, le séchage ne dure que deux ou trois jours, mais par temps nuageux, il faudra une semaine entière, ce qui altère la brillance du fil. Plus le fil de soie est fin et régulier, plus sa valeur est élevée, permettant ainsi de tisser du brocart et de le vendre comme produit commercial.

La soie grège est filée pour accroître son applicabilité. Les habitants peuvent vendre le fil ou continuer à le transformer en tissu, augmentant ainsi leurs revenus. Les produits en soie sont utilisés pour tisser des robes en brocart et des foulards, ou vendus à d'autres villages de tisserands, contribuant ainsi à augmenter les revenus et à réduire leur dépendance au riz et aux porcs.

Selon Mme Vi Thi Thom, du village de Mong 1 : Le tissage est un métier traditionnel secondaire pour les femmes thaïlandaises de la commune de Cam Muon. Grâce à la soie locale, les coûts de production sont faibles et les produits ont une grande valeur. Après teinture, la soie est utilisée pour broder des motifs sur les robes. Chaque produit voit sa valeur augmenter de 30 à 50 %, élargissant ainsi le marché de consommation.

Maintenir et développer le métier d’éleveur de vers à soie tardif est à la fois un moyen de générer des revenus et contribue à préserver la culture traditionnelle de nos ancêtres.

Cependant, comme beaucoup d'autres métiers traditionnels, les métiers de l'élevage du ver à soie, du dévidage et du tissage de la soie dans la commune de Cam Muon ne peuvent éviter le déclin progressif.

La jeune génération du village refuse de suivre le métier de ses parents, car le travail manuel est pénible et les revenus sont faibles. De ce fait, les petites entreprises familiales, fragmentées et peu professionnelles, sont peu productives et de qualité médiocre. L'absence de planification et d'orientation à long terme empêche la création de la marque.

Afin de préserver la profession traditionnelle de nos ancêtres, de maintenir l'identité culturelle du groupe ethnique thaïlandais et en même temps d'ouvrir les moyens de subsistance à la population, en 2023, avec le soutien du Comité populaire (aujourd'hui le Comité populaire de propagande) du Comité du Parti du district de Que Phong, le Comité du Parti de la commune de Cam Muon a chargé le Comité populaire, les départements, les branches et les organisations sociopolitiques locales de développer le projet « Développement des vers à soie dans la commune de Cam Muon pour la période 2023-2025 et orientation vers 2030 » dans un modèle de « Comité populaire qualifié » comme base pour le Conseil populaire et le Comité populaire de la commune pour émettre des politiques d'investissement pour développer l'élevage des vers à soie dans la commune dans la période à venir.

Selon M. Lang Van Loan, secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti de la commune de Cam Muon, la commune a mis en place une politique de développement et d'expansion de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie, passant de l'autosuffisance à la production de produits de base. Cette politique a été confiée à l'Union des femmes de la commune. Afin d'encourager les investissements productifs, le Comité populaire du district de Que Phong a soutenu ce modèle en deux phases, à hauteur de 35 millions de dongs, et la commune à hauteur de 5 millions de dongs.

Au départ, seuls 10 ménages participaient au projet, mais en 2024, leur nombre a dépassé 20 ménages, pour atteindre aujourd'hui une trentaine. Les mûriers sont aménagés sur des terres fertiles bordant rivières et ruisseaux, sur une superficie d'environ 6 hectares, avec une surface moyenne de culture de mûriers de 0,3 hectare par ménage.

Les variétés de mûriers cultivées dans la région sont toutes à haut rendement et de haute qualité, avec un rendement moyen de 25 à 28 tonnes/ha. Le processus de production se déroule en quatre étapes : plantation, élevage, dévidage et tissage.

Les ménages vendent non seulement de la soie ou tissent des brocarts, mais peuvent également leur vendre des races de vers à soie. En 2024, la production de cocons de vers à soie de la commune atteindra 6,0 tonnes, générant un revenu de près de 480 millions de VND ; en 2025, elle devrait atteindre 6,5 tonnes, soit une augmentation de 0,5 tonne par rapport à 2024, pour un revenu de près de 520 millions de VND.

Actuellement, dans la commune de Cam Muon, des commerçants privés achètent des cocons de vers à soie, des fils de soie et des produits de brocart auprès de la population. Le kilo de fil de soie coûte entre 800 000 et 1 000 000 VND, tandis que le prix des cocons varie entre 100 000 et 120 000 VND/kg, ce qui constitue une importante source de revenus pour les ménages.

Le lien de production actuel entre les négociants privés achetant des cocons et des fils de soie et les éleveurs de vers à soie crée une source stable de production et de prix pour la population. Les brocarts en soie naturelle, tissés à la main par les mains expertes des habitants de Cam Muon, sont actuellement prisés des touristes, ouvrant ainsi la voie à l'écotourisme et au tourisme communautaire.

En nous emmenant visiter les modèles de culture de mûriers, d'élevage de vers à soie, de dévidage et de tissage de la soie dans les villages de Mong 1 et Mong 2, Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Union des femmes de la commune de Cam Muon, a déclaré : Les membres du groupe de tissage sont également soutenus par l'Institut de conseil sur le développement socio-économique rural et montagneux.(En coordination avec le comité de pilotage du projet du district de Que Phong, CISDOMA a créé les conditions pour visiter et découvrir le modèle d'élevage durable de vers à soie, en vue d'une coopération dans les districts de Dien Chau, Do Luong et Quy Chau. Lors de ce projet, les membres ont partagé et acquis leurs expériences sur les activités des coopératives de vers à soie : les techniques d'élevage des cocons, le dévidage et le filage de la soie, l'achat et la vente de produits dérivés de la soie ; les techniques de sélection des races, de plantation, d'entretien, de récolte des mûres pour les vers à soie et de transformation des vers à soie en produits alimentaires (vers à soie séchés, vin de soie, amidon de vers à soie)…

Certains membres ont expérimenté l'élevage de vers à soie (issus du modèle) grâce aux techniques partagées. Ils ont rapidement constaté une nette différence de productivité et ont identifié des techniques susceptibles d'être appliquées localement. De plus, CISDOMA fournit des biofertilisants pour aider les habitants des villages de Mong 1 et Mong 2 à développer le modèle de culture de mûriers et d'élevage de vers à soie et à préserver l'artisanat traditionnel du tissage du brocart.

Mme Vi Thi Huong, 59 ans, du village de Mong 2, est impliquée dans la sériciculture depuis des décennies. Elle explique : « Visiter les modèles et découvrir les modèles permet à elle et aux autres familles d'acquérir de nombreuses connaissances, notamment sur les techniques de soins des vers à soie en fonction de leur âge et de chaque étape de leur cycle de vie, la prévention des maladies et le choix des variétés de vers à soie et de mûriers. Cela améliore la productivité et la qualité des mûriers et des vers à soie, accroît les moyens de subsistance et favorise le développement du village séricicole de sa commune. »

Mme Huong a également indiqué qu'actuellement, de nombreux ménages vendent principalement des vers à soie et de la soie. S'ils tissent des brocarts, le coût est plus élevé (les jupes coûtent entre 1 et 1,2 million de VND ; les foulards Pieu coûtent entre 800 000 et 900 000 VND).

Les produits en soie de Cam Muon sont appréciés des touristes pour leurs couleurs naturelles et leurs motifs faits main. Cette initiative représente une voie prometteuse pour allier artisanat traditionnel, écotourisme et découverte, permettre de sortir de la pauvreté et créer des moyens de subsistance stables pour la population. Des dix premiers foyers, 30 foyers ont aujourd'hui participé au projet, générant un revenu annuel de 20 à 50 millions de VND par foyer grâce à la vente de cocons, de fils de soie et de brocarts.

Cependant, selon Mme Lang Thi Huong, présidente de l'Union des femmes de la commune de Cam Muon, les séricultures occupent actuellement principalement l'espace familial et sont donc soumises aux variations de température et d'humidité, ainsi qu'aux problèmes d'hygiène environnementale, ce qui affecte considérablement l'efficacité de la production. Les investissements pour développer et étendre les zones de culture du mûrier et d'élevage du ver à soie restent limités. La production n'a pas augmenté et est principalement consommée dans les zones avoisinantes.

À l'avenir, les habitants de Cam Muon espèrent que tous les niveaux et secteurs accorderont une plus grande attention et créeront les conditions nécessaires pour emprunter des capitaux et investir dans l'expansion de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie ; soutenir les investissements dans l'amélioration technologique ; collaborer pour assurer une production stable des produits des villages artisanaux ; créer des conditions favorables à la planification et à la mise en œuvre de la conversion des cultures afin de développer la production, car les terres fertiles actuelles le long de la rivière Quang et des ruisseaux sont suffisamment vastes pour être converties à la culture du mûrier. Il s'agira notamment de soutenir la construction de maisons d'exposition et de présenter les produits issus de la culture du mûrier, de l'élevage du ver à soie et du tissage de la soie.

Cela est très significatif pour une zone particulièrement difficile comme la commune de Cam Muon - où vivent 1 200 ménages de trois groupes ethniques Thai, Kho Mu et Kinh ; car cela motivera davantage les gens d'ici à continuer de préserver, de faire revivre et de développer ce fier artisanat traditionnel.

Récemment, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a décidé d'annoncer la liste du patrimoine culturel immatériel national pour l'artisanat traditionnel du tissage de brocart du peuple thaïlandais dans la province de Nghe An.