Saisons d'herbes et d'épices sur le sable blanc de Quynh Luu
Thanh Phuc•June 24, 2025 07:14
Les habitants de la commune de Quynh Van (Quynh Luu) ont adopté la culture d'herbes aromatiques comme la périlla, le baume vietnamien, le basilic, l'oignon vert... Les légumes sont enracinés dans le sol et dans la zone de sable alluvial, créant non seulement un moyen de subsistance écologique, mais ouvrant également des voies de production propres, reliant la consommation et élevant la marque des produits agricoles locaux.
Chaque parcelle de riz est disposée en rangées bien nettes, recouvertes d'une luxuriante végétation verte d'herbes et de légumes – preuve de la transformation des paysages côtiers lorsque les agriculteurs abandonnent avec audace une riziculture inefficace. Photo : TPLes massifs d'herbes aromatiques prospèrent sur des sols alluviaux sableux, peu exposés aux ravageurs et aux maladies, et sont propices à une production agricole saine. Ces plantes sont peu exigeantes en matière de sol, faciles d'entretien, à croissance rapide et à forte valeur économique. Photo : TPLes agriculteurs de la commune de Quynh Van utilisent la source d'eau souterraine locale pour l'irrigation au goutte-à-goutte, économisant ainsi l'eau et limitant les maladies des plantes. Un arrosage régulier permet aux légumes de conserver leur fraîcheur plus longtemps, garantissant ainsi leur qualité à la récolte. Photo : TPDésherber, labourer le sol et appliquer de l'engrais organique ne sont pas des opérations compliquées, mais elles requièrent une main prudente et sûre. Bien entretenues, les herbes aromatiques produiront une récolte régulière pendant plusieurs mois. Photo : TPLes légumes sont coupés en poignées de la taille d'une main, sélectionnés selon les exigences des commerçants. Un sao de périlla peut rapporter plus de 5 millions de VND après trois mois, une source de revenus stable qui contribue à l'amélioration de la situation économique des populations. Photo : TPLes herbes telles que le basilic, la cannelle et la pérille… sont regroupées uniformément et triées sur le terrain, garantissant ainsi l'hygiène et un bel aspect. C'est un facteur important pour les herbes Quynh Van afin de fidéliser leurs clients à long terme. Photo : TP.La vente directe de légumes au champ permet de réduire les coûts de transport et de conservation, de raccourcir la chaîne d'approvisionnement et d'augmenter les revenus des producteurs. Photo : TPLes agriculteurs conservent une partie des légumes pour la floraison et récoltent des graines. Celles-ci sont séchées au soleil et soigneusement conservées pour la prochaine culture. Photo : TPLe sol est labouré, laissé en jachère et recouvert d'un film plastique pour retenir l'humidité et limiter la prolifération des mauvaises herbes. Cette étape importante détermine la réussite ou l'échec de chaque culture. Photo : TPL'expérience populaire consiste à mélanger du sable aux graines trempées pour une répartition uniforme et une germination aisée. Les cultivateurs privilégient les graines propres, non traitées chimiquement. Photo : TPAprès le semis, les agriculteurs utilisent la brumisation pour créer une légère humidité, stimulant ainsi une germination rapide et homogène. Certains légumes seront conservés sur place, tandis que d'autres seront transplantés en planches. Photo : TPLes semis sont délicatement arrachés, les plus sains étant sélectionnés pour être transplantés en pleine terre. Cette étape requiert de la dextérité pour éviter d'endommager les jeunes racines. Photo : TPGrâce à leur expérience en agriculture intensive, les habitants organisent toujours les cultures maraîchères de manière à ce qu'elles se chevauchent, ce qui contribue à maintenir un revenu stable et à créer une source d'épices pour approvisionner le marché tout au long de l'année. Photo : TPExtrait : Thanh Phuc
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