Les saisons des herbes et des épices sur le sable blanc de Quynh Luu

Thanh Phuc • June 24, 2025 07:14

Depuis leurs rizières arides, les habitants de la commune de Quynh Van (district de Quynh Luu) se sont audacieusement tournés vers la culture d'herbes aromatiques et d'épices telles que le périlla, la menthe, le basilic et les oignons nouveaux… Ces légumes ont pris racine dans le sol alluvial, créant non seulement des moyens de subsistance écologiques, mais ouvrant également la voie à une production propre, reliant la consommation et rehaussant la qualité des produits agricoles locaux.

cánh đồng — Chaque parcelle de terre est soigneusement agencée en rangées, recouverte d'un vert éclatant d'herbes aromatiques et d'épices – témoignant de la transformation de cette campagne côtière, les agriculteurs abandonnant avec audace la culture du riz, moins productive. Photo : TP

Les plates-bandes d'herbes aromatiques prospèrent dans un sol sablo-limoneux, résistent aux ravageurs et aux maladies, et se prêtent à une agriculture propre. Ces plantes, peu exigeantes quant à la nature du sol, sont faciles d'entretien, ont une courte période de croissance et offrent un rendement économique élevé. Photo : TP

Dans la commune de Quynh Van, les agriculteurs utilisent l'eau souterraine locale pour l'irrigation au goutte-à-goutte, ce qui permet d'économiser l'eau et de réduire les maladies des plantes. Un arrosage régulier contribue à prolonger la fraîcheur des légumes et à garantir leur qualité à la récolte. Photo : TP

Les agriculteurs désherbent, labourent le sol et épandent de l'engrais organique : un processus simple, mais constant et rigoureux. Bien entretenues, les herbes aromatiques peuvent donner une récolte régulière pendant de nombreux mois. (Photo : TP)

bna_thu-deac843cefd9c6c9310ce71984a17a02(1).jpg — Les légumes sont taillés en petits bouquets, sélectionnés selon les besoins des commerçants. Une parcelle de périlla peut rapporter plus de 5 millions de VND après 3 mois – un revenu stable qui contribue à améliorer la situation économique des populations locales. (Photo : TP)

Les herbes aromatiques telles que la menthe, le basilic, le périlla, etc., sont soigneusement regroupées et triées dans les champs, ce qui garantit l'hygiène et un aspect soigné. C'est un facteur essentiel pour la fidélisation des commerçants de la filière des herbes aromatiques de Quỳnh Văn sur le long terme. Photo : TP

thu mua — La vente directe des légumes de la ferme réduit les coûts de transport et de stockage, raccourcit la chaîne d'approvisionnement et augmente les revenus des producteurs. Photo : TP

Les villageois mettent de côté une partie des légumes pour les laisser fleurir et produire des graines. Ces graines sont ensuite séchées délicatement au soleil et soigneusement conservées pour les semailles suivantes. Photo : TP

làm luống — Le sol est labouré, laissé à sécher au soleil, puis recouvert d'une bâche plastique pour conserver l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes. Cette étape cruciale détermine la réussite ou l'échec de chaque culture de légumes. Photo : TP

Les méthodes traditionnelles consistent à mélanger du sable aux graines trempées pour assurer une répartition homogène et faciliter la germination. Les producteurs privilégient les graines saines n'ayant subi aucun traitement chimique. (Photo : TP)

Après le semis, les agriculteurs utilisent une méthode de brumisation pour créer une légère humidité, favorisant une germination rapide et uniforme. Certains légumes resteront en place, tandis que d'autres seront repiqués sous forme de jeunes plants. Photo : TP

cây giống — Les jeunes plants sont délicatement déterrés, et seuls les plus vigoureux sont sélectionnés pour être repiqués en pleine terre. Cette étape exige de la dextérité afin de ne pas endommager les jeunes racines. Photo : TP

Grâce à leur expérience en agriculture intensive, les agriculteurs organisent leurs cultures maraîchères en cycles échelonnés, ce qui leur assure un revenu stable et un approvisionnement continu en herbes aromatiques et épices pour le marché. Photo : TP

Extrait : Thanh Phuc

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