Économie

Les prix du miel continuent de baisser, les apiculteurs migrants de Nghe An peinent à surmonter les difficultés

Huy Thu • August 5, 2025 06:15

Depuis près de 3 ans, le prix du miel a chuté de façon spectaculaire, chaque kilo de miel ne vaut plus qu'un demi-kilo de canne à sucre, les apiculteurs ont migré et la taille des exploitations agricoles de Nghe An est en difficulté.

bna_1..jpg — Bénéficiant de conditions naturelles propices à l'apiculture, Nghe An compte des milliers de fermes d'apiculture migratoire exploitant le miel d'acacia, principalement concentrées dans les communes de montagne. Chaque ferme compte en moyenne entre 300 et 700 colonies d'abeilles. Photo : Huy Thu

Selon les apiculteurs, la race d'abeilles actuellement élevée dans les fermes est la race italienne. Elle présente l'avantage de s'adapter aux changements environnementaux, d'avoir une croissance vigoureuse, d'être résistante aux maladies, de produire deux à trois fois plus de miel que les abeilles domestiques et d'assurer la qualité du miel. Photo : Huy Thu

Pendant la haute saison, les fermes récoltent le miel une fois tous les 7 à 10 jours en moyenne. À chaque récolte, les propriétaires doivent embaucher 5 à 10 ouvriers pour retirer le pont, le transporter, couper la cire, récolter le miel, empiler les caisses et transporter le miel… Photo : Huy Thu

Selon les apiculteurs, de bonnes ruches, bien peuplées et avec un nombre important d'abeilles, peuvent produire environ 100 kg de miel par récolte. M. Dinh Van Thao, de la province de Phu Tho, éleveur d'abeilles dans la commune de Kim Bang (commune de Thanh Thuy, ancien district de Thanh Chuong), a déclaré : « Cette année, les pluies sont abondantes, ce qui n'est pas propice à la migration des apiculteurs. La pluie affecte la qualité, le rendement et la période de récolte du miel. » Photo : Huy Thu

La saison du miel dure généralement de mars à septembre. Les premiers mois produisent un miel de meilleure qualité, qui peut être vendu à un prix plus élevé. M. Pham Van Be (42 ans), éleveur d'abeilles dans la commune de Thanh Binh Tho (commune de Thanh Son, ancien district d'Anh Son), nous a confié : « Le miel de fin de saison est généralement foncé, et plus il est foncé, moins il est cher. Cette année, pour la saison du miel, il a parfois dû vendre du miel à 6 500 VND/kg. Avec 350 colonies d'abeilles, son exploitation apicole compte actuellement des centaines de boîtes de miel invendues. » Photo : Huy Thu

bna_6...jpg — La saison du filage du miel crée des emplois pour de nombreux travailleurs locaux, des jeunes hommes et femmes aux personnes âgées. Ils forment souvent des équipes pour fournir des services aux fermes apicoles de la province. Le salaire d'un fileur est d'environ 250 000 à 280 000 VND par séance et par personne. Photo : Huy Thu

M. Dinh Van Liem (35 ans), originaire de la province de Phu Tho, élève des abeilles dans la commune de Kim Bang. Il explique : « Pour réduire les coûts de production, dans des conditions difficiles, outre l'embauche de main-d'œuvre, les propriétaires d'exploitations agricoles s'entraident souvent pour des tâches telles que l'entretien et le nettoyage des ruches, l'apiculture et la récolte du miel… » Photo : Huy Thu

Depuis près de trois ans, le prix d'achat du miel italien à Nghe An oscille entre 7 000 et 9 000 VND/kg. Or, vendre 1 kg de miel ne permet d'acheter qu'une miche de pain. Le prix du miel a atteint un plancher et s'est maintenu, forçant de nombreuses exploitations apicoles à lutter, à maintenir leur activité ou à abandonner leur activité. Pour surmonter ces difficultés, outre le regroupement des colonies et la réduction de la taille de l'exploitation, les exploitations apicoles ont dû trouver des solutions pour consommer leur miel elles-mêmes. Auparavant, la plupart des exploitations vendaient uniquement en gros à des sociétés d'achat, mais aujourd'hui, certaines se sont tournées vers le marché de détail, stockant le miel et prolongeant ainsi sa période de consommation. Photo : Huy Thu

M. Le Van Luan, de la commune de Hoa Quan, achète du miel pour une entreprise de Dak Lak. Il explique : « Je suis allé à Nghe An acheter du miel pour l'entreprise, mais depuis le début de la saison, l'entreprise n'autorise l'importation que de deux camions d'environ 50 tonnes. Selon la qualité du miel, le prix d'achat varie entre 6 000 et 8 000 VND/kg. Maintenant que le miel est bon marché, je ne peux plus en acheter, car je ne sais pas où l'importer. » Photo : Huy Thu

bna_10..jpg — Il est connu que la consommation de miel étranger dépend largement du marché d'exportation. Ces dernières années, le miel a été difficile à exporter et les achats ont stagné, ce qui explique son prix bas et sa difficulté à écouler. M. Tran Van Tien (30 ans), de la commune de Hoa Quan, éleveur d'abeilles dans la commune de Kim Bang, explique : « Il élève actuellement 700 colonies d'abeilles. Lors de la dernière récolte, son exploitation apicole a extrait 100 boîtes, soit environ 4,5 tonnes de miel. Auparavant, après avoir extrait le miel, il le vendait immédiatement à l'entreprise, mais il doit désormais le rapporter chez lui pour le stocker, pour la vente au détail et l'élevage. » Photo : Huy Thu

Selon M. Tien, 1 kg de miel coûte actuellement moins de la moitié d'un kg de canne à sucre. C'est pourquoi toutes les exploitations apicoles utilisent le miel pour nourrir leurs abeilles. Pour entretenir une exploitation apicole comptant des centaines de colonies, le propriétaire doit dépenser beaucoup d'argent : soins, transport, embauche de la main-d'œuvre pour extraire le miel… Le prix du miel est bas, et l'élevage compense les pertes. Plus on élève d'abeilles, plus on perd, ce qui contraint de nombreuses personnes à vendre leurs abeilles. Lors des récentes inondations, certains propriétaires d'exploitations apicoles de la province se sont retrouvés bredouilles, leurs abeilles étant mortes et leurs ruches emportées par les eaux, incapables de les déplacer à temps. Photo : Huy Thu

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La chute prolongée des prix du miel a mis à mal de nombreuses exploitations apicoles étrangères à Nghe An. Le miel est vendu à bas prix, alors que les coûts sont élevés, ce qui entraîne des pertes financières croissantes pour les apiculteurs. Face à des conditions difficiles, les exploitations doivent trouver des moyens de survivre en adaptant leur taille d'exploitation au marché intérieur. Les agriculteurs doivent explorer d'autres canaux de vente (réseaux sociaux, ventes en direct, etc.) pour maintenir et diffuser leurs produits apicoles.
Mme Dinh Thi Hai - Présidente de l'Association apicole de Nghe An

Récolte du miel dans la commune de Kim Bang. Vidéo : Huy Thu

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