Prix du café aujourd'hui, 28 août 2025 : légère hausse continue
Le prix du café s'établit aujourd'hui, 28 août, entre 121 700 et 122 300 VND/kg, en légère hausse par rapport à hier. Malgré la poursuite de la hausse des prix mondiaux, le marché reste instable.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café national aujourd'hui, 28 août 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont continué d'augmenter légèrement par rapport à hier, fluctuant entre 121 700 et 122 300 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de l'ancienne région de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 122 300 VND/kg, soit une légère augmentation de 300 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 122 300 VND/kg, soit une augmentation de 300 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont augmenté de 200 VND/kg par rapport à hier et ont été négociés à 122 000 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont augmenté de 200 VND/kg par rapport à hier et s'établissent à 121 700 VND/kg.
Selon les données des douanes japonaises, au cours des six premiers mois de 2025, le pays a importé 191 000 tonnes de café, pour une valeur totale de près de 1,26 milliard de dollars. Par rapport à la même période de l'année précédente, le volume des importations a diminué de 4,3 %, mais la valeur a augmenté de 48,9 %, principalement en raison de la forte hausse des prix du café. Le Vietnam est actuellement le deuxième fournisseur de café du Japon, après le Brésil. Cependant, la part de marché du Vietnam a diminué, passant de 32,8 % au premier semestre 2024 à 27,7 % à la même période de cette année.
Plus précisément, le Japon a importé 52 900 tonnes de café du Vietnam, en baisse de 19 % par rapport à la même période, bien que le prix moyen ait atteint 5 772 USD/tonne, en hausse de 67,5 %, bien supérieur à la hausse générale de l'ensemble du marché de 55,5 %.
Selon le Centre d'information sur l'industrie et le commerce du Vietnam (VITIC), les exportations de café du Vietnam ont atteint un pic en mars et ont connu une tendance à la baisse au cours des mois suivants, ce qui montre que les entreprises ont profité des prix élevés du café pour stimuler leurs ventes. En juillet, le volume des exportations de café avait encore augmenté de 33,1 % et la valeur de 45,8 % par rapport à la même période de l'année précédente.
À long terme, les prix du café devraient continuer à augmenter grâce à une demande mondiale stable et une offre limitée. Cependant, des facteurs tels que les fluctuations climatiques, la politique monétaire et les taux de change peuvent encore avoir un impact significatif sur l'évolution du marché.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
À la Bourse de Londres, le prix en ligne des contrats à terme sur le café Robusta pour livraison en septembre 2025 a clôturé à 4 955 $ la tonne, en hausse de 1,41 % (69 $ la tonne) par rapport à hier. Le contrat à terme pour novembre 2025 a progressé de 1,96 % (92 $ la tonne) pour atteindre 4 782 $ la tonne.
Parallèlement, à la Bourse de New York, le prix du café Arabica à terme pour livraison en septembre 2025 a augmenté de 1,37 % (5,25 cents US/livre) par rapport à hier, pour atteindre 389,3 cents US/livre. Le contrat pour livraison en décembre 2025 a progressé de 2,04 % (7,6 cents US/livre), pour atteindre 379,9 cents US/livre.
Les prix du café arabica subissent la pression de l'avancement des récoltes au Brésil. La coopérative de café Cooxupé a indiqué qu'au 22 août, 91,3 % de sa récolte avait été récoltée. Ce chiffre est en hausse par rapport aux 86,1 % de la semaine dernière, mais reste inférieur aux 95,4 % atteints à la même période l'an dernier.
Les analystes affirment que la récente augmentation des prix est en partie due à une baisse des stocks certifiés en bourse, les torréfacteurs américains étant contraints de rechercher des sources alternatives après que le gouvernement américain a imposé un tarif de 50 % sur le café importé du Brésil.
Mme Vanusia Nogueira, directrice exécutive de l'Organisation internationale du café (OIC), a déclaré que des facteurs tels que les tarifs douaniers américains, l'impact du changement climatique et la baisse de la production au Brésil contribuent aux prix élevés du café.
S'exprimant en marge d'un événement organisé par la Fédération colombienne du café, elle a également partagé que malgré la tendance à la hausse des prix du café, le marché reste volatil et incertain en raison de la consommation accrue tandis que les réserves mondiales diminuent.