Prix du café aujourd'hui, 28 août 2025 : En légère hausse continue.
Le prix du café s'établit aujourd'hui, 28 août, entre 121 700 et 122 300 VND/kg, poursuivant une légère hausse par rapport à la veille. Malgré la progression des cours mondiaux du café, le marché demeure volatil.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 28 août 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont continué d'augmenter légèrement par rapport à hier, fluctuant entre 121 700 et 122 300 VND/kg.
En conséquence, les négociants de l'ancienne région de Dak Nong achètent le café au prix le plus élevé de 122 300 VND/kg, soit une légère augmentation de 300 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 122 300 VND/kg, soit une augmentation de 300 VND/kg par rapport à hier.
Dans la province de Gia Lai, le prix du café a augmenté de 200 VND/kg par rapport à hier et s'établit désormais à 122 000 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, le prix du café a augmenté de 200 VND/kg par rapport à hier, atteignant 121 700 VND/kg.
D'après les données des douanes japonaises, les importations de café du Japon ont atteint 191 000 tonnes au cours du premier semestre 2025, pour une valeur totale de près de 1,26 milliard de dollars américains. Par rapport à la même période de l'année précédente, le volume des importations a diminué de 4,3 %, mais leur valeur a augmenté de 48,9 %, principalement en raison de la forte hausse des prix du café. Le Vietnam est actuellement le deuxième fournisseur de café du Japon, après le Brésil. Cependant, sa part de marché a diminué, passant de 32,8 % au premier semestre 2024 à 27,7 % au cours de la même période de cette année.
Plus précisément, le Japon a importé 52 900 tonnes de café du Vietnam, soit une baisse de 19 % par rapport à la même période de l’année précédente, même si le prix moyen a atteint 5 772 dollars la tonne, soit une augmentation de 67,5 %, bien supérieure à la hausse globale du marché de 55,5 %.
D'après le Centre d'information sur l'industrie et le commerce du Vietnam (VITIC), les exportations de café vietnamiennes ont atteint un pic en mars avant de diminuer les mois suivants, signe que les entreprises ont profité des prix élevés du café pour stimuler leurs ventes. En juillet, le volume des exportations affichait encore une hausse de 33,1 % et leur valeur de 45,8 % par rapport à la même période de l'année précédente.
À long terme, les prix du café devraient poursuivre leur tendance haussière grâce à une demande mondiale stable et une offre limitée. Cependant, des facteurs tels que les fluctuations climatiques, la politique monétaire et les taux de change pourraient encore avoir une incidence significative sur l'évolution du marché.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
À la Bourse de Londres, les contrats à terme sur le café robusta, pour livraison en septembre 2025, ont clôturé à 4 955 dollars la tonne, en hausse de 1,41 % (69 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat de novembre 2025 a progressé de 1,96 % (92 dollars la tonne), pour atteindre 4 782 dollars la tonne.
Parallèlement, à la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a progressé de 1,37 % (5,25 cents US/livre) par rapport à la veille, pour atteindre 389,3 cents US/livre. Le contrat de décembre 2025 a quant à lui augmenté de 2,04 % (7,6 cents US/livre), à 379,9 cents US/livre.
Les prix du café Arabica sont sous pression en raison de l'avancement des récoltes au Brésil. La coopérative de café Cooxupé a annoncé qu'au 22 août, 91,3 % de la récolte avait été effectuée. Ce chiffre est supérieur aux 86,1 % de la semaine précédente, mais reste inférieur aux 95,4 % enregistrés à la même période l'an dernier.
Les analystes estiment que la récente flambée des prix du café est en partie due à une diminution des stocks certifiés en bourse. Les torréfacteurs américains ont été contraints de chercher d'autres sources d'approvisionnement après l'imposition par le gouvernement d'un droit de douane de 50 % sur le café importé du Brésil.
Vanusia Nogueira, PDG de l'Organisation internationale du café (OIC), a souligné que des facteurs tels que les droits de douane américains, l'impact du changement climatique et la baisse de la production au Brésil contribuent à la hausse des prix du café.
S'exprimant en marge d'un événement organisé par la Fédération colombienne du café, elle a également indiqué que, malgré la tendance à la hausse des prix du café, le marché reste volatil et incertain en raison de l'augmentation de la consommation alors que les réserves mondiales diminuent.
