Prix du café le 11 septembre 2025 : Inversion de tendance et légère baisse.
Le prix du café aujourd'hui, 11 septembre, se situe entre 113 500 et 114 600 VND/kg, en légère baisse par rapport à hier. Cette chute, après seulement une journée de hausse, rend le marché de plus en plus imprévisible.
Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 11 septembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont légèrement diminué de 1000 VND/kg, fluctuant entre 113 500 et 114 600 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de l'ancienne région de Dak Nong achètent le café à un prix maximum de 114 600 VND/kg, soit une légère baisse de 1 000 VND/kg par rapport à la veille.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 114 500 VND/kg, soit une baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
Dans la province de Gia Lai, le prix du café a diminué de 1000 VND/kg par rapport à hier et s'établit désormais à 114 300 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, le prix du café a diminué de 1000 VND/kg par rapport à hier, pour atteindre 113 500 VND/kg.
Le café vietnamien se trouve actuellement en période de transition entre les récoltes. La nouvelle récolte débutera en novembre 2025, entraînant une offre abondante et, comme c'est souvent le cas, une baisse des prix durant cette période.
Le prix moyen du café est actuellement de 115 600 VND/kg, ce qui, bien qu'élevé, est encore inférieur de 6 700 à 7 200 VND/kg (environ 5 à 6 %) au pic de fin août.
Un facteur positif est qu'après deux saisons de fortes hausses de prix, les agriculteurs du Vietnam et du Brésil disposent désormais de finances relativement stables, ce qui leur permet d'être plus proactifs dans la gestion des ventes et donc de soutenir les prix à un niveau favorable.
Les prévisions pour les mois restants de l'année indiquent que les exportations de café du Vietnam devraient connaître une croissance positive grâce à une forte reprise de la demande en provenance de marchés majeurs tels que l'Europe, les États-Unis et l'Asie, tandis que les prix mondiaux restent élevés.
La situation mondiale a également un impact significatif. Le Brésil vient d'annoncer que son volume d'exportations en août n'a atteint que 142 800 tonnes, soit une baisse de 31 % par rapport à la même période l'an dernier. La faiblesse des approvisionnements en provenance de ce pays contribue à la pénurie mondiale.
Cependant, l'industrie du café reste confrontée à de nombreux défis, tels que les aléas climatiques, la hausse des coûts de transport et des exigences de plus en plus strictes en matière de qualité et de traçabilité. Pour une croissance durable, elle doit s'attacher à stabiliser l'approvisionnement, à promouvoir la transformation poussée et à rehausser les normes de qualité des produits.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
À la Bourse de Londres, le prix en ligne du contrat à terme sur le café robusta pour livraison en septembre 2025 a atteint 4 587 dollars la tonne, en baisse de 1,27 % (59 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat à terme pour novembre 2025 a progressé de 1,26 % (55 dollars la tonne) pour s'établir à 4 426 dollars la tonne.
À la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a baissé de 1,21 % (4,8 cents US/livre) par rapport à la veille, pour s'établir à 393 cents US/livre. Le contrat de décembre 2025 a quant à lui progressé de 0,37 % (1,4 cent US/livre), atteignant 383,2 cents US/livre.
Après avoir augmenté, les cours mondiaux du café ont inversé la tendance et ont légèrement baissé vers la fin de la séance en raison du renforcement du dollar américain, ce qui a stimulé les prises de bénéfices et les ventes massives de la part des investisseurs.