Prix du café au 11/09/2025 : légère baisse
Le prix du café s'établit aujourd'hui, le 11 septembre, entre 113 500 et 114 600 VND/kg. En légère baisse par rapport à hier. Après une seule séance de hausse, le prix du café a chuté, rendant le marché de plus en plus imprévisible.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café national aujourd'hui, le 11 septembre 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont légèrement diminué de 1 000 VND/kg, fluctuant entre 113 500 et 114 600 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de l'ancienne région de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 114 600 VND/kg, soit une légère baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 114 500 VND/kg, en baisse de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 1 000 VND/kg par rapport à hier et se sont négociés à 114 300 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 1 000 VND/kg par rapport à hier et s'établissent à 113 500 VND/kg.
Le café vietnamien est actuellement en période de soudure. La nouvelle récolte débutera en novembre 2025, ce qui entraînera une offre abondante et, comme d'habitude, les prix ont tendance à baisser durant cette période.
Le prix moyen du café est actuellement de 115 600 VND/kg, bien qu'élevé, il reste de 6 700 à 7 200 VND/kg (environ 5 à 6 %) inférieur au pic de fin août.
Un facteur positif est qu’après deux fortes hausses de prix, les agriculteurs du Vietnam et du Brésil disposent désormais de finances assez stables, ce qui leur permet d’être plus proactifs dans la régulation des ventes, soutenant ainsi les prix à un niveau rentable.
Au cours des derniers mois de l'année, les exportations de café du Vietnam devraient connaître une croissance positive grâce à une forte reprise de la demande des principaux marchés tels que l'Europe, les États-Unis et l'Asie, tandis que les prix mondiaux restent élevés.
La situation mondiale a également un impact important. Le Brésil vient d'annoncer que sa production d'exportations n'a atteint que 142 800 tonnes en août, soit une baisse de 31 % par rapport à la même période l'an dernier. La lenteur de l'approvisionnement du marché par ce pays a contribué à la pénurie mondiale.
Cependant, l'industrie du café reste confrontée à de nombreux défis, tels que les fluctuations climatiques, l'augmentation des coûts de transport et des exigences de plus en plus strictes en matière de qualité et de traçabilité. Pour assurer une croissance durable, l'industrie doit se concentrer sur la stabilisation de l'approvisionnement, la promotion d'une transformation en profondeur et l'amélioration des normes de qualité des produits.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
À la Bourse de Londres, le prix en ligne des contrats à terme sur le café Robusta pour livraison en septembre 2025 a atteint 4 587 $/tonne, en baisse de 1,27 % (59 $/tonne) par rapport à hier. Le contrat à terme pour novembre 2025 a progressé de 1,26 % (55 $/tonne) pour atteindre 4 426 $/tonne.
À la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a baissé de 1,21 % (4,8 cents US/livre) par rapport à hier, à 393 cents US/livre. Le contrat pour livraison en décembre 2025 a augmenté de 0,37 % (1,4 cents US/livre), atteignant 383,2 cents US/livre.
Les prix mondiaux du café, après avoir augmenté, ont légèrement baissé à la fin de la séance en raison du renforcement du dollar américain, stimulant les prises de bénéfices et les ventes massives de la part des investisseurs.
