Les légumes verts « augmentent de prix » après la tempête, les autres aliments restent stables
Après le passage de la tempête Bualoi, de nombreuses zones de culture maraîchère, notamment à Nghe An et dans de nombreuses autres provinces, ont été fortement inondées, entraînant une forte baisse de l'offre de légumes verts. Parallèlement, les prix des autres produits alimentaires sont restés stables, contribuant à un certain équilibre du marché de consommation après la catastrophe naturelle.
L'impact de la tempête Bualoi a submergé de nombreux champs de légumes à Nghe An, les cultures étant écrasées et fanées. Les rives de la rivière Lam, autrefois riches en légumes, fruits, courges, aubergines, etc., sont désormais recouvertes de boue et inondées. Mme Nguyen Thi Nga, productrice de courges et d'aubergines dans la commune de Nhan Hoa, a déclaré : « Après la tempête n° 5, les légumes n'avaient pas encore récupéré lorsque la tempête n° 10 est arrivée. L'eau a débordé à deux reprises et toutes les plantes sont mortes. Il est désormais difficile de cuisiner des légumes pour les repas familiaux, et encore moins de les vendre au marché. »
Dans les zones maraîchères de la province, comme la commune de Quynh Anh, le quartier de Tan Mai et Quynh Mai, de profondes inondations ont provoqué la pourriture des oignons verts et des feuilles de moutarde ; l'effondrement des treillis de margose et de chayotte, et le flétrissement des aubergines et des aubergines coco au moment de la récolte. M. Tran Van Canh, agriculteur du quartier de Quynh Mai, a déclaré : « Les 10 sao d'oignons verts et de radis de ma famille étaient à quelques jours de la récolte lorsque de fortes pluies les ont entièrement détruits. Actuellement, le prix des oignons verts a grimpé à 20 000-30 000 VND/kg, celui des radis à 15 000-20 000 VND/kg, mais il n'y en a toujours pas à vendre. »
Dans la zone de culture des épinards de Nam Dan, bien qu'elle n'ait pas été inondée, la forte tempête a tout de même provoqué la chute des feuilles, la rupture et l'écrasement des branches des légumes. Chaque botte d'épinards coûte désormais le double, voire le triple, par rapport à avant la tempête, mais elle reste rare. La forte baisse de l'offre a entraîné une forte hausse du prix des légumes verts sur les marchés locaux de la province ces derniers jours.
Selon une enquête menée sur les principaux marchés tels que ceux de Quan Lau et de Ga, les prix des épinards d'eau, des épinards de Malabar et des épinards de Malabar ont tous doublé, oscillant entre 15 000 et 20 000 VND/botte. Le chou et le chou chinois ont atteint 20 000 et 30 000 VND/kg, tandis que les légumes-feuilles comme la laitue et le cresson ont bondi à 50 000 et 70 000 VND/kg. Les épices, en particulier les oignons verts, ont augmenté de 2 à 3 fois par rapport aux jours normaux. La pénurie de légumes a également provoqué une hausse des prix des tubercules et des fruits : courges vertes 28 000 et 30 000 VND/kg, tomates 40 000 et 45 000 VND/kg, citrouilles 27 000 VND/kg, haricots verts 40 000 et 50 000 VND/kg et courges 55 000 VND/kg.
Mme Phan Thi Minh, commerçante au marché de Quan Lau, a déclaré : « Avant la tempête, le prix des épinards d'eau ne se chiffrait qu'à 6 000 à 7 000 VND la botte. Aujourd'hui, il a doublé, voire triplé. De nombreux légumes sont endommagés, il est difficile d'importer des marchandises et nous n'osons pas acheter de grandes quantités. »
Le prix élevé des légumes a contraint de nombreuses familles à réduire leurs dépenses. Mme Tran Thi Hieu Hanh, du quartier de Vinh Loc, a partagé : « Avant, les repas comprenaient toujours au moins deux plats de légumes ; maintenant, je n'ose préparer qu'une seule soupe. Les légumes sont trop chers, alors je me suis mise à manger des tubercules, des pousses de bambou séchées et des algues pour faire des économies. »
Face à la pénurie de légumes sur le marché, de nombreux consommateurs se sont tournés vers les supermarchés et les magasins d'alimentation. Grâce à l'approvisionnement provenant de zones de production concentrées et aux liens avec des fournisseurs extérieurs à la province, les prix des légumes n'ont que peu fluctué, garantissant ainsi une grande variété. Les grands réseaux de distribution ont également augmenté leurs importations en provenance du Sud pour pallier la pénurie, contribuant ainsi à stabiliser le marché local.
Selon les experts agricoles, la hausse des prix des légumes n'est que temporaire, en raison de l'impact direct des conditions météorologiques. Lorsque le soleil reviendra et que les eaux se retireront, les agriculteurs reprendront la production et planteront de nouvelles cultures. L'offre se stabilisera progressivement, ramenant les prix à l'équilibre. Cependant, cette hausse des prix illustre une fois de plus la vulnérabilité de la production agricole, notamment des légumes, aux changements climatiques de plus en plus inhabituels.
Alors que le prix des légumes verts a fortement augmenté, celui des autres produits alimentaires est resté stable, affichant même une légère tendance à la baisse. Sur les marchés traditionnels et les supermarchés de la province, le prix du porc se situe généralement entre 110 000 et 150 000 VND/kg, soit une baisse de 5 000 à 10 000 VND par rapport à avant la tempête. Le prix du poisson d'eau douce a diminué de 3 000 à 5 000 VND/kg ; les fruits de mer comme les crevettes, les poissons de mer, les calamars, etc., restent au même prix. Grâce à cela, les habitants disposent toujours de nombreuses alternatives alimentaires, garantissant ainsi un repas équilibré.
Le représentant du ministère de l'Industrie et du Commerce a déclaré que l'industrie coordonnait ses activités avec les unités de distribution, les supermarchés et les réseaux de vente au détail afin d'accroître l'approvisionnement en légumes verts d'autres provinces et villes de la région, de réguler rapidement le marché et de stabiliser les prix. Parallèlement, le secteur agricole a mené des enquêtes, évalué l'étendue des dégâts et encouragé les localités à restaurer d'urgence les zones maraîchères inondées, à exploiter les terres en altitude et les systèmes de serres pour cultiver des légumes à court terme et à stabiliser rapidement l'approvisionnement.
Du côté des consommateurs, pendant les périodes où les légumes verts sont rares et les prix élevés, ils peuvent choisir de manière flexible des aliments séchés alternatifs tels que les pousses de bambou séchées, les algues, etc. pour assurer une nutrition et équilibrer les dépenses.