Les prix des légumes s'envolent après la tempête, tandis que ceux des autres produits alimentaires restent stables.
Suite au passage du typhon Bualoi, de nombreuses zones de culture maraîchère, notamment dans la province de Nghệ An, ainsi que dans de nombreuses autres provinces et villes, ont été gravement inondées, entraînant une forte baisse de l'approvisionnement en légumes verts. Parallèlement, les prix des autres produits alimentaires sont restés stables, contribuant ainsi à un certain équilibre du marché de la consommation après la catastrophe naturelle.
Le typhon Bualoi a inondé de nombreux champs de légumes dans la province de Nghệ An, détruisant les récoltes. Les berges de la rivière Lam, autrefois riches en légumes, fruits, citrouilles, aubergines et courges, sont désormais recouvertes de boue et gorgées d'eau. Mme Nguyen Thi Nga, agricultrice cultivant des aubergines et des citrouilles dans la commune de Nhan Hoa, témoigne : « Après le typhon n° 5, les récoltes n'avaient même pas encore récupéré lorsque le typhon n° 10 est arrivé. Les inondations se sont produites à deux reprises, détruisant toutes les plantes. Aujourd'hui, même cuisiner des légumes pour la famille est difficile, sans parler de les vendre au marché. »
Dans les zones maraîchères de la province, notamment dans la commune de Quynh Anh et les quartiers de Tan Mai et Quynh Mai, les fortes inondations ont provoqué le pourrissement des oignons verts et des légumes-feuilles ; les plants de courge amère et de chayote se sont effondrés, et les aubergines et les poivrons, prêts à être récoltés, ont également dépéri. M. Tran Van Canh, agriculteur du quartier de Quynh Mai, témoigne : « La récolte de nos oignons verts et de radis, qui s’étendait sur 10 sao (environ 10 000 mètres carrés), était à quelques jours de la récolte lorsque les fortes pluies ont tout ravagé. Actuellement, le prix des oignons verts a grimpé à 20 000-30 000 VND/kg et celui des radis à 15 000-20 000 VND/kg, mais nous n’avons plus rien à vendre. »
Dans la région de Nam Dan, où l'on cultive l'épinard d'eau, bien que non inondée, la violente tempête a provoqué la chute des feuilles, la rupture des branches et le broyage des tiges. Chaque botte d'épinard d'eau coûte désormais deux à trois fois plus cher qu'avant la tempête, et pourtant, ce légume reste rare. Cette forte baisse de l'offre a entraîné une flambée des prix des légumes verts sur les marchés locaux de toute la province ces derniers jours.
D'après des enquêtes menées sur les principaux marchés comme Quan Lau et Ga, le prix des épinards d'eau, des feuilles de patate douce et de la mauve de jute a doublé, oscillant entre 15 000 et 20 000 VND la botte. Le chou et le chou chinois se vendent désormais entre 20 000 et 30 000 VND le kilogramme, tandis que les légumes-feuilles comme la laitue et le cresson ont grimpé jusqu'à 50 000 à 70 000 VND le kilogramme. Les épices et les herbes aromatiques, notamment les oignons verts, ont vu leur prix doubler, voire tripler, par rapport à la normale. La rareté des légumes a également entraîné une hausse des prix des légumes racines et des fruits : courges vertes 28 000 à 30 000 VND/kg, tomates 40 000 à 45 000 VND/kg, citrouilles 27 000 VND/kg, haricots verts 40 000 à 50 000 VND/kg et courges parfumées 55 000 VND/kg.
Mme Phan Thi Minh, une petite commerçante du marché de Quan Lau, a déclaré : « Avant la tempête, les épinards d'eau coûtaient seulement 6 000 à 7 000 VND la botte, mais maintenant leur prix a doublé, voire triplé. De nombreux légumes sont endommagés, ce qui complique l'importation de marchandises ; nous n'osons donc pas en prendre de grandes quantités. »
La hausse des prix des légumes a contraint de nombreuses familles à réduire leurs dépenses. Mme Tran Thi Hieu Hanh, du quartier de Vinh Loc, témoigne : « Avant, mes repas comprenaient toujours au moins deux plats de légumes, mais maintenant, je n’ose plus cuisiner qu’une seule soupe. Les légumes sont tellement chers que je mange des légumes racines, des pousses de bambou séchées et des algues pour faire des économies. »
Face à la pénurie de légumes sur les marchés locaux, de nombreux consommateurs se tournent vers les supermarchés et les chaînes de magasins d'alimentation réputées. Grâce à l'approvisionnement provenant de zones de production concentrées et aux partenariats avec des fournisseurs hors province, les prix des légumes n'ont que légèrement fluctué, tout en maintenant un large choix. Les grands réseaux de distribution augmentent également leurs importations en provenance du Sud pour pallier la pénurie, contribuant ainsi à la stabilisation du marché local.
D'après les experts agricoles, la flambée actuelle des prix des légumes est temporaire et directement liée aux conditions météorologiques. Avec le retour des beaux jours et la décrue des eaux, les agriculteurs reprendront la production et les semis, et l'offre se stabilisera progressivement, ramenant les prix à un niveau normal. Toutefois, cette hausse souligne une fois de plus la vulnérabilité de la production agricole, notamment celle des légumes, face à des changements climatiques de plus en plus imprévisibles.
Alors que les prix des légumes ont flambé, ceux des autres produits alimentaires sont restés stables, voire ont légèrement baissé. Sur les marchés locaux et dans les supermarchés de toute la province, le prix du porc se situe généralement entre 110 000 et 150 000 VND/kg, soit une baisse de 5 000 à 10 000 VND par rapport à la période précédant la tempête. Le prix du poisson d'eau douce a diminué de 3 000 à 5 000 VND/kg ; les fruits de mer tels que les crevettes, le poisson de mer et les calamars conservent leurs prix antérieurs. Par conséquent, la population dispose toujours d'un large choix d'aliments alternatifs, ce qui lui permet de composer des repas équilibrés.
Des représentants du ministère de l'Industrie et du Commerce ont indiqué que leur ministère coordonne ses efforts avec les distributeurs, les supermarchés et les détaillants afin d'accroître l'approvisionnement de la région en légumes frais provenant d'autres provinces et villes, de réguler rapidement le marché et de stabiliser les prix. Par ailleurs, le secteur agricole a mené des enquêtes et compilé des statistiques sur l'étendue des dégâts et a incité les collectivités locales à remettre en état d'urgence les zones de culture maraîchère inondées, en utilisant des terrains plus élevés et des serres pour cultiver des légumes à cycle court, afin de stabiliser l'approvisionnement au plus vite.
Du point de vue du consommateur, en période de pénurie de légumes et de prix élevés, il peut choisir avec souplesse des aliments séchés alternatifs tels que des pousses de bambou séchées et des algues pour assurer sa nutrition et équilibrer ses dépenses.
