Gửi tình yêu qua từng món ăn

(Baonghean) - Đạt giải Nhất tại Hội giảng giáo viên dạy nghề toàn quốc năm 2015 trong tháng 9 vừa qua là dấu mốc quan trọng trong chuyên môn của cô Dương Thị Minh Thương - giáo viên khoa chế biến món ăn Trường cao đẳng DL - TM Nghệ An. Con đường trở thành đầu bếp giỏi của cô trải qua không ít khó khăn.

Mẹ - người thắp niềm đam mê

Cô Thương vẫn còn nhớ rất rõ từ hồi nhỏ, hai mẹ con vừa nấu ăn, vừa trò chuyện với nhau. Trong những câu chuyện ấy, bao giờ mẹ cũng nhắc nhở rằng: Làm việc gì cũng phải có tình yêu, có niềm đam mê mới thành công được. Với nghề nấu ăn cũng vậy, nếu mình không tập trung, không đặt tình cảm vào từng món ăn thì chắc chắn món ăn cũng sẽ kém ngon.

Những lời tâm sự của mẹ cộng với niềm yêu thích, dần dần Thương nhận ra rằng hình như mình đã định hướng được nghề nghiệp cho tương lai.

Cô Thương trình bày món ăn tại Hội giảng giáo viên dạy nghề toàn quốc 2015 tại Đà Nẵng.

Năm 1998, sau khi tốt nghiệp cấp 3, bạn bè Thương ai cũng đăng ký vào các trường Đại học. Riêng cô, quyết định chọn học khoa chế biến món ăn - trường Trung cấp du lịch TƯ ở Hải Dương.

Sau 2 năm theo học, năm 2000, cô ra trường và được tuyển dụng vào làm việc tại Nhà khách Cửa Lò - một trong những nhà khách lớn, quy mô thời điểm đó.

Tích lũy nhiều kinh nghiệm, năm 2010, Thương biết Trường cao đẳng thương mại - du lịch tuyển giáo viên chế biến món ăn và được tuyển dụng.

Truyền lửa cho học sinh

Đến nay, cô Thương không nhớ đã giảng dạy cho biết bao học sinh, sinh viên, để họ tìm được việc làm ổn định. Thỉnh thoảng nhận được lời cảm ơn từ học sinh ra trường tìm được việc làm, càng làm cho cô yêu nghề hơn.

Để có những bài giảng hay, những tiết thực hành sinh động, hấp dẫn và hiệu quả, Thương trăn trở, sáng tạo, chế biến món ăn và khuyến khích sự sáng tạo của học sinh trong từng giờ giảng.

Đồng nghiệp chúc mừng cô Thương đạt giải Nhất tại Hội thi giáo viên dạy nghề toàn quốc 2015.

Bằng sự nỗ lực, sáng tạo không ngừng, Thương đưa vào bài giảng dự thi Hội giảng giáo viên dạy nghề toàn quốc vàđạt giải Nhất, vượt qua 240 giáo viên dạy giỏi đến từ các trường dạy nghề trong cả nước…

Tiến sỹ Lê Đức Bích - Hiệu trưởng Trường cao đẳng thương mại - du lịch, cho biết: "Tuổi đời còn trẻ nhưng cô giáo Thương lại có kinh nghiệm làm nghề khá vững. Với tinh thần ham học hỏi, chịu khó, yêu nghề, 5 năm làm việc trong môi trường sư phạm, cô Thương đã khẳng định được bản lĩnh nghề nghiệp cũng như kiến thức truyền đạt cho học sinh. Đạt giải Nhất hội giảng giáo viên dạy nghề toàn quốc là niềm vinh dự không chỉ riêng bản thân cô Thương mà còn là niềm tự hào của trường chúng tôi".

Thanh Thủy