Andrew khá e ngại khi thử miếng thịt chó đầu tiên và cảm nhận con vật nuôi này như đang liếm vào mặt. Nhưng sau đó, anh tiếp tục thử dạ dày chó và còn gọi thêm thịt chó nướng.
Không phải khách nước ngoài nào đến Việt Nam cũng dám ăn thử thịt chó. Nhưng Andrew, một nhà báo của Sydney Morning Herald là một ngoại lệ. Anh và Yip, cô bạn đồng hành, có cơ hội thử thịt chó khi ở Sài Gòn năm 2013. Dưới đây là những lời kể của Andew về bữa ăn đáng nhớ tại Việt Nam của mình:
Chúng tôi tìm đến quán thịt chó vào chiều muộn tại Sài Gòn. Những chiếc xe máy nườm nượp trên đường, họ băng qua quán mà không ai buồn để mắt đến con chó thui trên đống than. Nó chỉ lớn bằng một con chó chăn cừu. Nhân viên chế biến đủ món trước khi đưa tới bàn của tôi và Yip.
Có rất nhiều cách để chế biến thịt chó. Ảnh: Alamy.
Thịt chó đã lên mâm, Yip ứa nước miếng khi gắp miếng thịt có lớp da và mỡ dày. Cô nhúng nó vào bát mắm tôm có nêm chanh và ớt trước khi đưa lên miệng cắn. Yip ngừng nhai khi nhìn thấy tôi cố gắng lọc lớp mỡ khỏi miếng thịt nạc, và càu nhàu khi gắp tiếp một lát thịt nữa trên đĩa: "Anh phải ăn cả mỡ mới cảm nhận được hết hương vị của nó".
Khi tôi đưa miếng thịt chó đầu tiên lên miệng, mọi người trong quán ngừng lại để quan sát. Tôi chậm rãi nhai như thể tất cả con chó tôi từng nuôi đang chạy ngang qua suy nghĩ và liếm láp vào mặt tôi. Miếng thịt dai, khô và có vị thịt thú rừng, làm tôi nhớ đến thịt kangaroo bị nấu quá lửa. Đĩa thịt chó có giá 60.000 đồng và ngon hơn khi uống kèm bia.
Người đầu bếp quay xiên thịt chó để đảm bảo mọi phía đều giòn rụm. Bên cạnh đó là một đĩa dồi chó đặt cạnh một món trông như bít tết cừu và bánh cuốn. Thực đơn còn nhiều món nữa làm từ các bộ phận khác của chó như đuôi, chân. Có nhiều món nhà hàng không phục vụ, song đầu bếp rất chiều lòng tôi mà làm thêm.
Bỗng nhiên, một phụ nữ cao tuổi trông có vẻ khó tính nhìn tôi, vẫy tay ra hiệu đến bàn của bà và mời một miếng thịt. Yip nói rằng đó là dạ dày, tôi cố gắng nhai mà không để miếng thức ăn chạm vào bất cứ gai vị giác nào trên lưỡi. Bà nhìn tôi nuốt miếng dạ dày và giơ ngón tay cái ra hiệu hài lòng. Tôi nói: "Ngon", để chỉ cảm giác vừa miệng của người Việt, nhưng tôi đọc chệch đi như thể sắp bật miếng thức ăn vừa nuốt về phía bà cụ.
Phần thịt chó nướng đã được bày ra, tôi nhường phần dạ dày và đuôi cho Yip để đưa đũa gắp miếng thịt chó băm nhồi lá cùng đậu xanh và hành. Hương vị nướng như tan ra trong miệng. No bụng đói con mắt khiến chúng tôi chỉ ăn hết một nửa những món đã gọi.
Yip hỏi xin túi mang thức ăn về, cố gắng giải thích rằng hàng xóm của chúng tôi sẽ thích thú với món ăn này đến thế nào. Một người bạn ở bàn bên hẳn đã rất ấn tượng với màn ăn uống của tôi, cô bước tới chạm vào râu tôi và nói với Yip rằng tôi rất đẹp trai. Thịt chó quả là có tác dụng tăng sức quyến rũ cho mọi người.
(Baonghean.vn) - Ngô Văn Cư đã giãi bày tình cảm với quê hương của ông, nhưng khác với nhiều tác giả khác, ông không viết trong nỗi nhớ của một người tha hương. Ngay từ nhan đề tác phẩm, ông khẳng định rằng quê hương không đi xa cũng vẫn nhớ.
(Baonghean.vn) - Hơn 1 tháng, lực lượng Cảnh sát giao thông Nghệ An đã phát hiện xử lý 2.233 trường hợp vi phạm nồng độ cồn. Tất cả đều do uống rượu bia, không có trường hợp nào uống siro ho, nước hoa quả mà bị phạt như nhiều người lo lắng.
(Baonghean.vn) - Hội nghị lần thứ 2 Ban Chỉ đạo Trung ương tổng kết Nghị quyết số 26-NQ/TW của Bộ Chính trị về Nghệ An; Nghệ An có 403 sản phẩm đạt sao OCOP; Tiểu thương nỗ lực xoay xở trước tình trạng kinh doanh ế ẩm… là những tin tức nổi bật ngày 29/3.
(Baonghean.vn) - Chiều 29/3, diễn ra lễ ký kết kế hoạch thực hiện chương trình hợp tác ngành Lao động, Thương binh và Xã hội giữa 3 tỉnh Nghệ An – Thanh Hóa – Hà Tĩnh giai đoạn 2023 – 2025.
(Baonghean.vn) - Trong chương trình làm việc tại Nghệ An, chiều 29/3, đoàn công tác do bà Michelle Bachelet - cựu Tổng thống Chile dẫn đầu đã thăm, làm việc tại các khu công nghiệp WHA và VSIP Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Sau gần một tháng từ ngày 14/2 đến ngày 8/3, Light Up Love đã nhận được sự hưởng ứng tích cực của khách hàng tham gia với 272 tác phẩm ẩn chứa nhiều thông điệp ý nghĩa và giàu cảm xúc cho người xem.
(Baonghean.vn) - Chiều 29/3, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Nghệ An tổ chức Hội nghị rút kinh nghiệm công tác huấn luyện, xây dựng chính quy, quản lý kỷ luật Quý I và công tác tuyển chọn, gọi công dân nhập ngũ năm 2023.
(Baonghean.vn) - Đây là Hội nghị Ban Chỉ đạo lần cuối để góp ý vào dự thảo Báo cáo tổng kết, Tờ trình, Nghị quyết mới, thống nhất các nội dung giúp Thường trực Tổ Biên tập tiếp tục hoàn thiện các sản phẩm của Đề án và báo cáo Bộ Chính trị theo Kế hoạch đề ra, dự kiến vào giữa tháng 4/2023.
(Baonghean.vn) - Thực hiện Quyết định 1079/QĐ-TTg ngày 14/9/2022 của Thủ tướng Chính phủ, UBND tỉnh vừa ban hành kế hoạch số 182/KH-UBND triển khai Đề án truyền thông về quyền con người ở Việt Nam giai đoạn 2023-2028 trên địa bàn Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế thi tốt nghiệp THPT, trong đó có một số quy định liên quan trách nhiệm của thí sinh khi tham dự kỳ thi nhằm hạn chế gian lận thi cử.
(Baonghean.vn) - Visiting the museum, Ms. Michelle Bachelet - former Chilean President was moved when getting to know more about the local people, the process of formation and development of Nghe An - President Ho Chi Minh's hometown.
Sau cú "ngã ngựa" phòng vé đáng tiếc hồi cuối năm 2022, Thanh Sói đã lên sóng Netflix vào ngày 23.3. Tuần qua, bộ phim thu hút sự quan tâm của đông đảo khán giả quốc tế, lọt top 5 phim được xem nhiều nhất Netflix trên phạm vi toàn cầu.
Với việc đưa công nghệ máy bay không người lái vào nông nghiệp và lập sàn nông sản 'Vũ trụ ảo AgriVerse,' kỹ sư trẻ Nguyễn Văn Thiên Vũ là 1 trong 10 người giành Giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam 2022.
(Baonghean.vn) - Thời gian qua, nhiều tuyến kênh thuỷ lợi trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu đang bị ô nhiễm nặng nề do tình trạng vứt bỏ xác chết động vật, rác thải bừa bãi của người dân, trong khi xử lý vấn đề này gặp nhiều khó khăn.
(Baonghean.vn) - Sáng nay (29/3), Chủ tịch UBND thị xã Cửa Lò đã chủ trì buổi đối thoại với các hộ dân kinh doanh dịch vụ xe điện 4 bánh trên địa bàn để làm rõ những vấn đề liên quan đến phương án quản lý hoạt động kinh doanh đối với loại hình phương tiện này trong năm 2023.
(Baonghean.vn) - Chiến dịch truyền thông lồng ghép cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe sinh sản/Kế hoạch hóa gia đình và nâng cao chất lượng dân số là nhiệm vụ quan trọng hàng năm của ngành dân số. Năm 2023, vượt lên những khó khăn, chiến dịch đang được triển khai rầm rộ tại nhiều địa phương.
(Baonghean.vn) - In ấn các giấy giả mạo rồi thay đổi vỏ bọc pháo hoa nổ thành pháo hoa do Bộ Quốc phòng sản xuất để bán kiếm lời, hai đối tượng vừa bị Công an huyện Thanh Chương, Nghệ An ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can về tội mua bán, vận chuyển hàng cấm.
(Baonghean.vn) - Tại buổi tham quan Bảo tàng, bà Michelle Bachelet - cựu Tổng thống Chile bày tỏ xúc động khi được hiểu thêm về con người, quá trình hình thành, phát triển của vùng đất Nghệ An - quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh.
(Baonghean.vn) - The policy was adopted by the Standing Committee of the Nghe An Provincial Party Committee at the March 2023 regular meeting held on March 28.
(Baonghean.vn) - Sáng 29/3, UBND tỉnh Nghệ An tổ chức cuộc họp nghe và cho ý kiến về Đề án Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Nghệ An giai đoạn 2023 - 2025. Dự họp có đồng chí Nguyễn Văn Đệ - Phó Chủ tịch UBND tỉnh, đại diện các sở, ban, ngành cùng đại diện các địa phương trên địa bàn tỉnh.
(Baonghean.vn) - Sáng 29/3, đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Nghệ An phối hợp với Bộ chỉ huy Quân sự tỉnh tổ chức Hội nghị lấy ý kiến góp ý vào dự thảo Luật Phòng thủ dân sự.
Từ tháng 4/2023, một số chính sách mới về hướng dẫn việc làm trong đơn vị sự nghiệp y tế công lập, kiểm định chất lượng đầu vào công chức, xếp lương viên chức chuyên ngành tuyên truyền viên văn hóa, bảo lãnh nhà ở hình thành trong tương lai, đấu thầu thuốc có hiệu lực.
(Baonghean.vn) - Đã hết quý 1/2023, thị trường đang khá ảm đạm, cả chợ truyền thống lẫn siêu thị bán lẻ hiện đại đều ế ẩm. Tiểu thương, doanh nghiệp tìm mọi cách để khơi dậy sức mua…
Giá xăng dầu hôm nay (29/3) trên thị trường thế giới tiếp tục tăng do sự gia tăng nhu cầu tại Trung Quốc và cuộc khủng hoảng của ngành ngân hàng tạm lắng sau nhiều tuần căng thẳng. Giá dầu Brent vượt 78 USD/thùng còn giá dầu WTI lên mức 73 USD/thùng.
(Baonghean.vn) - Thấy chiếc xe máy dựng ven đường không có người trông coi, Hà Chí Công đã lấy trộm. Hành vi vi phạm pháp luật của đối tượng này đã bị Công an huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) đấu tranh, làm rõ ngay sau đó.
(Baonghean.vn) - Khu Công nghiệp, Đô thị và Dịch vụ VSIP Nghệ An trên địa bàn huyện Hưng Nguyên có tổng diện tích 559,58 ha, đến nay đã giải phóng mặt bằng được 538,72 ha, đạt 97%.
(Baonghean.vn) - Gần 1 năm qua, Bộ Công an và công an các tỉnh thành liên tục triệt phá các đường dây thu hồi nợ kiểu xã hội đen, núp bóng các công ty luật, công ty tài chính. Bước đầu, nhà chức trách cho rằng có hàng trăm nghìn người đã bị các băng nhóm vu khống, khủng bố, đe dọa buộc trả tiền.
