Nghề cào ngao biển ở Diễn Châu

(Baonghean.vn)- Cào ngao, một  nghề gắn bó bao đời với người dân nơi miền chân sóng xã Diễn Thành (Diễn Châu). Tảng sáng, khi mọi người đang ngon giấc ngủ, họ đã lặng lẽ hòa vào màn đêm để tìm kiếm món quà của biển khơi.

b
Từ sáng sớm người dân xóm 10, xã Diễn Thành đã ra biển để cào ngao. Ngao thường nằm sâu trong lòng cát, cách bề mặt hơn chiều dài ngón tay. Người ta bắt nghêu bằng một loại công cụ thô sơ tự chế. Một cán tre có chiều dài hơn 2 mét. Mùa ngao bắt đầu từ tháng 3 cho đến hết tháng 7 dương lịch. 
c
c
Đồ nghề của người nạo ngao chỉ đơn giản là một  lưỡi sắt dùng để nạo ngao (lưỡi sắt mua với giá 150 nghìn đồng/ chiếc, độ 5 tháng thay 1 lần); giỏ để đựng ngao được gắn với thanh tre và chiếc liềm hoặc dao.
f
Lưỡi nạo ngao có tác dụng để nhận biết có ngao dưới lòng cát.
b
Những người nạo ở dưới nước không dùng lưỡi liềm hoặc dao lấy ngao mà phải vục sâu tay xuống mặt cát. Chị Ngô Thị Thủy (trong ảnh) cho biết: nạo ngao trên khô hay ở dưới nước cũng đều vất vả, tuy nhiên ở dưới nước thường gặp ngao to hơn.
a
Khi cào ngao phải cúi khom người, hai tay nắm chắc dây và thanh tre, dùng lực ấn mạnh lưỡi nạo xuống cát, sâu khoảng 10 cm và đi giật lùi.
c
Ngao to (trong ảnh) giá bán tại biển 60 nghìn/ kg, ngao nhỏ 35 nghìn/kg. Theo người dân ở Diễn Thành thì ngao tự nhiên ở biển có vị ngọt hơn ngao nuôi, nên giá bán đắt hơn 10- 20 ngàn đồng/kg. 
c
Chị Trần Thị Nga ở xóm 10 xã Diễn Thành - người có thâm niên trên 20 năm cào ngao vui mừng khoe: "hôm nay gặp may, trong một buổi sáng cào được hơn 3kg, toàn những ngao to".
c
Chủ các ki ốt, nhà  hàng ở Diễn Thành thu mua ngao tại bờ biển. 
v

Sau một buổi sáng từ 5 giờ đến 10 giờ trưa người nạo ngao cũng kiếm được ít nhất trên 100 nghìn đồng. Những con ngao nhỏ nhà hàng không thu mua người cào ngao đưa về làm thức ăn trong gia đình hoặc bán lẻ ở các chợ. Chị Nguyễn Thị Đoàn (trong ảnh) xóm 11 xã Diễn Thành cho hay: Nhà chị có 4 đời làm nghề nạo ngao, nghề này giúp chị nuôi được 3 con học đại học. 

v

Ngao biển (nghêu) là món ăn thơm mát bổ dưỡng trong bữa ăn. Ngao có thể chế biến thành nhiều món như: ngao hấp sả, ngao luộc lá lốt, mồng tơi, ngao nướng, cháo ngao... món ăn dân giã này làm say lòng bao thực khách.

   Thu Hương

Tin mới

Nguyên nhân Bayern Munich 'giữa đường trảm tướng'

Nguyên nhân Bayern Munich 'giữa đường trảm tướng'

(Baonghean.vn) - Bayern đang có phong độ cực tốt tại UEFA Champions League với tỷ lệ thắng 100% (8/8), thế nhưng họ lại sa thải HLV Julian Nagelsmann thay bằng Thomas Tuchel trước trận tứ kết cúp C1 với Manchester city, khiến người hâm mộ bóng đá trên khắp thế giới hết sức bất ngờ và khó hiểu.
Điểm tuần: Hàng xách tay

Điểm tuần: Hàng xách tay

(Baonghean.vn) - Không phải cứ hàng xách tay là bất hợp pháp, nhưng rõ ràng hàng xách tay đã và đang tồn tại, nó với giá bán rẻ hơn rất nhiều so với chính ngạch, tạo nên sự bất bình đẳng trong thương mại và gián tiếp làm giảm động lực sản xuất.
Báo Pháp nói sự thật ‘phũ phàng’ về Quang Hải; Dẫn dắt Bayern Munich, cựu Huấn luyện viên Chelsea nhận lương 'khủng'

Báo Pháp nói sự thật ‘phũ phàng’ về Quang Hải; Dẫn dắt Bayern Munich, cựu Huấn luyện viên Chelsea nhận lương 'khủng'

(Baonghean.vn) - Dẫn dắt Bayern Munich, cựu huấn luyện viên Chelsea nhận lương ‘khủng'; Tuyển nữ Triều Tiên bị FIFA gạch tên, tuyển Việt Nam hưởng lợi; Báo Pháp nói sự thật ‘phũ phàng’ về Quang Hải tại Pau FC... là những tin tức thể thao đáng chú ý trong 24h qua.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 25/3

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 25/3

(Baonghean.vn) - TP. Hồ Chí Minh và 9 tỉnh phía Bắc, Bắc Trung bộ ký thoả thuận hợp tác phát triển; Phó Chủ nhiệm Thường trực Văn phòng Quốc hội dâng hoa, dâng hương tại Khu Di tích lịch sử Quốc gia Truông Bồn; Xã Kim Liên đón nhận xã đạt chuẩn nông thôn mới kiểu mẫu... là những thông tin nổi bật.
Đọc truyện đêm khuya: Nóc nhà có mưa

Đọc truyện đêm khuya: Nóc nhà có mưa

(Baonghean.vn) - “Nóc nhà” thường để chỉ các bà vợ nắm giữ quyền hành, quán xuyến mọi việc, cũng là người giữ lửa trong gia đình. Nhưng “nóc nhà có mưa”, thứ “mưa xuân mát rượi cả tâm hồn”, lại mang một ý nghĩa khác...
Dọn dẹp, vệ sinh môi trường tại bãi biển Cửa Lò. Ảnh tư liệu Báo Nghệ An

Nghệ An hưởng ứng chuỗi sự kiện Ngày Nước thế giới, Ngày Khí tượng thế giới và chiến dịch Giờ Trái đất

(Baonghean.vn) - Hưởng ứng Ngày Nước thế giới, Ngày Khí tượng thế giới, Chiến dịch Giờ Trái đất năm 2023, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Đệ đã giao Sở Tài nguyên và Môi trường chủ trì, phối hợp khẩn trương thực hiện các nhiệm vụ theo hướng dẫn, chỉ đạo của Bộ Tài nguyên và Môi trường.