Độc lạ bánh Trung thu handmade

• 07/09/2017 19:55

(Baonghean.vn) - Bánh Trung thu handmade nhiều năm nay đã trở thành mặt hàng "nóng" mỗi dịp trung thu về. Đây cũng là dịp làm thêm, kiếm thu nhập thời vụ của rất nhiều bạn trẻ.

Bánh trung thu truyền thống với những chiếc bánh hình vuông, tròn đã trở thành món quà biếu quen thuộc mỗi dịp trung thu. Ảnh: Phương Thúy
Bánh Trung thu truyền thống với những chiếc bánh hình vuông, tròn đã trở thành món quà biếu quen thuộc mỗi dịp Trung thu. Ảnh: Phương Thúy
Nguyên liệu để tạo nên một chiếc bánh trung thu hand made khá đơn giản cũng chỉ bao gồm bột mì, bơ, nước đường, dầu ăn…Theo lời chị Đặng Thị Thu Huyền (phường Vinh Tân - TP.Vinh), một thợ làm bánh handmade thời vụ hơn 4 năm nay cho biết: “Tôi bắt tay làm bánh ngay từ đầu tháng 7 âm lịch, với sự đam mê làm bánh của mình, tôi thường chọn những nguyên liệu chất lượng nhất để gửi gắm toàn bộ tâm huyết vào sản phẩm mà mình làm ra”. Ảnh: Phương Thúy
Theo chị Đặng Thị Thu Huyền (phường Vinh Tân - Tp Vinh) - một thợ làm bánh handmade cho biết: " Tôi bắt tay làm bánh từ đầu tháng 7 âm lịch. Một ngày tôi có thể làm hơn 300 chiếc bánh. Nguyên liệu để tạo nên một chiếc bánh trung thu handmade khá đơn giản, bao gồm bột mì, bơ, nước đường, dầu ăn… Ảnh: Phương Thúy
Mùi vị của bánh hand made rất đa dạng và phù hợp vào nhu cầu của người tiêu dùng. Ngoài các loại nhân phổ biến như đậu xanh, thập cẩm, trà xanh, trứng muối...thì nay xuất hiện thêm nhiều loại vị như sầu riêng, đậu đỏ... Ảnh: Phương Thúy
Mùi vị của bánh handmade rất đa dạng và phù hợp vào nhu cầu của người tiêu dùng. Ngoài các loại nhân phổ biến như đậu xanh, thập cẩm, trà xanh, trứng muối...thì nay xuất hiện thêm nhiều loại vị như sầu riêng, đậu đỏ... Ảnh: Phương Thúy
Sau khi vắt thì bánh được cho vào khuôn để tạo hình. Ảnh: Phương Thúy
Sau khi vắt theo định lượng, bánh được cho vào khuôn để tạo hình. Ảnh: Phương Thúy
Bánh trung thu handmade đủ hình dạng, màu sắc bắt mắt thu hút được nhiều người yêu thích. Ảnh: Phương Thúy
Bánh Trung thu handmade đủ hình dạng, màu sắc bắt mắt thu hút được nhiều người yêu thích. Ảnh: Phương Thúy
Tuy chỉ là công việc thời vụ, nhưng có những ngày cao điểm xưởng bánh nhỏ của chị Huyền có thể “xuất xưởng” hơn 300 chiếc bánh. Với giá thành từ 30.000 - 50.000 đồng/bánh, mỗi ngày chị có thể thu về hơn chục triệu đồng. Đặc biệt, vào rằm tháng 7 nhiều khách hàng đặt mua nên chị Huyền phải huy động thêm các thành viên trong nhà mới kịp giao hàng. Ảnh: Phương Thúy

Năm nay, thị trường bánh trung thu xuất hiện loại bánh trung thu hiện đại với kiểu dáng, họa tiết bắt mắt có giá 50.000 - 80.000 đồng. Đây là một trong những loại bánh bán chạy và được nhiều người tìm mua. Bạn Nguyễn Thị Mai (phường Quang Trung) cho biết: “Em bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi kiểu dáng bánh trung thu hiện đại rất bắt mắt. So với các loại bánh truyền thống thì giá bánh hiện đại có nhỉnh hơn tí xíu, nhưng quan trọng hơn cả vẫn là chất lượng của bánh”. Ảnh: Phương Thúy
Năm nay, thị trường bánh Trung thu xuất hiện loại bánh Trung thu hiện đại với kiểu dáng, họa tiết bắt mắt có giá 50.000 - 80.000 đồng. Đây là một trong những loại bánh bán chạy và được nhiều người tìm mua. Ảnh: Phương Thúy
Một đặc điểm của bánh trung thu hand-made là bánh có thời gian sử dụng là 7 ngày (ở nhiệt độ thường, hoặc lâu hơn vài ngày nếu để trong tủ lạnh), nên thường khách hàng mua về sẽ dùng ngay chứ không để quá lâu. Ảnh: Phương Thúy
Một đặc điểm của bánh Trung thu handmade là thời hạn sử dụng ngắn vì không sử dụng chất bảo quản; thường là 7 ngày ở nhiệt độ thường hoặc lâu hơn vài ngày nếu để trong tủ lạnh. Ảnh: Phương Thúy
Trái ngược với thị trường bánh trung thu hand made, bánh trung thu của các doanh nghiệp và công ty khá ảm đạm và ít người mua. Ảnh: Phương Thúy
Trái ngược với thị trường bánh Trung thu handmade, bánh Trung thu của các doanh nghiệp và công ty đến thời điểm này khá ảm đạm và ít người mua. Ảnh: Phương Thúy


Phương Thúy

TIN LIÊN QUAN