(Baonghean.vn) - Thời điểm này, trong lúc hầu hết các vùng rau đang chuẩn bị các điều kiện để sản xuất rau màu vụ đông, thì một số bà con nông dân ở xã Cẩm Sơn, Thạch Sơn đang vào vụ thu hoạch rau cải sớm.

Không nên ăn thịt gà với rau cải, muối vừng, cá chép, rau kinh giới... vì chúng kỵ nhau, có hại cho sức khỏe.

(Baonghean.vn) - Sau gần 2 năm trồng cải bó xôi (cải “thảo dược”) do dự án JICA hướng dẫn, bà con nông dân xã Quỳnh Lương, huyện Quỳnh Lưu đã có thu nhập khá.

(Baonghean.vn) - Vụ đông này, toàn huyện Diễn Châu gieo trồng 800 ha rau màu các loại, trong đó có 600 ha rau dài ngày như xu hào, bắp cải, xúp lơ. Tuy phải gieo trồng lại nhiều lần nhưng vụ rau dài ngày đang cho thu nhập cao gấp đôi năm trước.

Các loại rau họ cải được đề cập đến bao gồm súp lơ xanh, rau cải xoăn, súp lơ trắng, bắp cải. Trong những năm gần đây, y tế thế giới đang tập trung vào những loại rau này, chủ yếu vì những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của chúng.

Bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường được cho là do bón nhiều phân đạm nitrat. 

Có thể bạn chưa biết, rau cải là một loại thực phẩm có thể giúp trẻ bổ sung năng lượng canxi, cơ thể nhanh lớn.

Gan đảm trách nhiều chức năng quan trọng mà đặc biệt nhất là loại bỏ các chất độc hại trong máu. Để bảo vệ gan, một số thực phẩm rất hữu ích và có lợi cho gan.

Rau cải có nhiều loại, chẳng hạn như: cải xanh, cải ngọt, cải bắp, cải xoong, cải thảo, cải chít… Trong đông y, tất cả các loại cây màu xanh nào cũng đều có tác dụng thanh nhiệt, riêng rau cải có tác dụng thanh nhiệt gấp đôi.

(Baonghean.vn) - Vụ đông này, nông dân ở xã Nghi Thuận (Nghi Lộc) đã trồng 80 ha cải ngọt vào sản xuất và đạt hiệu quả cao, mỗi sào thu nhập 5 triệu đồng/sào/tháng.

Cải canh và cải thìa là những vị thuốc cay, ấm; có tác dụng thông khí trừ đờm, làm ấm tỳ vị và kích thích tiêu hóa; thường dùng để chữa các chứng ho nhiều đờm, suyễn thở...

Cải xanh còn gọi là cải bẹ xanh, cải canh. Cải canh là loại rau rất quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày