10 удивительных полезных свойств огурцов для здоровья

Если вы хотите улучшить свой рацион, добавив в него больше овощей, огурцы — отличный вариант. Огурцы широко используются в традиционных диетах и ​​спа-процедурах по всему миру по одной причине: они очень полезны для здоровья человека.

1. Обеспечьте организм достаточным количеством воды.

95,3% огурца составляет вода. Это значит, что всего 140 граммов огурца содержат 150 мл воды, что эквивалентно примерно 26% вашей суточной нормы потребления воды из пищи.

2. Берегите здоровье своего сердца.

Огурцы содержат значительное количество калия — минерала, который может помочь снизить кровяное давление: примерно 152 мг калия в каждых 240 граммах огурца. Исследования потребления калия показывают, что употребление большого количества этого минерала связано с более низким уровнем инсульта и более низким общим риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно статистике, только в США менее 2% взрослых потребляют необходимые 4700 мг калия в день, поэтому употребление огурцов — это простой способ начать увеличивать потребление калия.

3. Защита головного мозга от неврологических заболеваний.

Огурцы содержат противовоспалительное вещество под названием фисетин. Недавно исследователи обнаружили, что фисетин играет решающую роль в здоровье мозга: он потенциально может уменьшить влияние возрастных неврологических заболеваний на функции мозга, а также помочь сохранить когнитивные функции у людей с болезнью Альцгеймера.

4. Борьба с последствиями старения кожи.

Огурцы используются в средствах по уходу за кожей не просто так: было обнаружено, что они являются потенциальным средством против морщин во многих косметических продуктах, защищая нашу кожу от старения.

5. Обладает противовоспалительным действием и снижает риск развития рака.

Огурцы могут помочь уменьшить воспалительные реакции в организме. Этот фрукт содержит полифенолы, называемые лигнанами, которые потенциально снижают риск развития некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Они также содержат фитонутриенты, называемые кукурбитацинами, которые обладают противораковыми свойствами. Недавно ученые обнаружили, что многие различные сигнальные пути, необходимые для роста и выживания раковых клеток, могут быть нейтрализованы действием кукурбитацинов.

6. Облегчение боли

Было доказано, что содержащиеся в огурцах противовоспалительные флавоноиды и дубильные вещества ограничивают высвобождение свободных радикалов в организме и уменьшают боль. Согласно данным журнала «Journal of Young Pharmacists», огурцы широко используются в народной медицине для лечения головных болей; их семена обладают охлаждающими и мочегонными свойствами; огуречный сок используется в качестве пищевой добавки и как обезболивающее средство в кремах от угревой сыпи.

7. Уменьшите неприятный запах изо рта.

Неприятный запах изо рта часто вызывается бактериями в полости рта. Фрукты и овощи, богатые клетчаткой и водой, такие как огурцы, могут увеличить выработку слюны во рту, которая помогает смывать бактерии, вызывающие неприятный запах.

8. Защитите свои кости.

Огурцы — богатый источник витамина К. Всего 240 граммов огурцов обеспечивают 22% от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина К для взрослых. Витамин К необходим для крепких костей, а его дефицит часто связан с повышенным риском переломов. Витамин К также имеет решающее значение для улучшения усвоения кальция в костях.

9. Профилактика запоров

Огурцы сочные, а их кожура содержит нерастворимую клетчатку. И вода, и клетчатка помогают пище быстрее и легче продвигаться по пищеварительному тракту, предотвращая запоры.

10. Поддерживайте здоровый вес.

Огурцы низкокалорийны (16 калорий/240 г) и богаты клетчаткой в ​​кожуре. Поэтому это продукт, который может помочь нам поддерживать здоровый вес.

Огурцы можно употреблять разными способами: в сыром виде в салатах, мариновать или пить из них сок. Отдавайте предпочтение органическим огурцам, а не выращенным традиционным способом, поскольку, по данным Экологической рабочей группы, они занимают 9-е место в мире по уровню загрязнения пищевых продуктов.

Согласно информации из Вьетнама