3 типа пищевых привычек, которые незаметно «разрушают» вашу печень.

По словам доктора Лам Нгуен Тхуи Ан, специалиста 3-го филиала Университетского медицинского центра Хошимина, печень играет центральную роль в метаболизме сахара и жира. Когда организм постоянно потребляет больше энергии, чем необходимо, избыток жира может накапливаться в клетках печени, увеличивая риск развития жировой болезни печени, связанной с нарушениями обмена веществ.

Если факторы риска не контролировать, жировая дистрофия печени может прогрессировать до гепатита, фиброза и, в конечном итоге, цирроза у некоторых людей.

Чрезмерное потребление сахара и жиров.

Такие привычки, как употребление большого количества газированных напитков, чая с молоком, сладких напитков, частое употребление сладостей и конфет, фастфуда, жареной пищи с высоким содержанием масла и жира, а также переедание по ночам, могут привести к тому, что потребление энергии организмом превысит его потребности.

Таким образом, сокращение потребления сладких напитков, контроль размера порций и отказ от еды перед сном — это простые изменения, которые могут уменьшить метаболическую нагрузку на печень.

Диета, полезная для печени, не обязательно должна быть сложной. Следует отдавать приоритет зеленым овощам, фруктам в умеренных количествах, цельнозерновым продуктам и здоровым источникам белка, таким как рыба, нежирное мясо, яйца, тофу и бобовые; при этом необходимо ограничивать потребление сахара, насыщенных жиров, обработанных продуктов и фастфуда.

Употребление в пищу заплесневелой пищи опасно.

Печень могут повредить не только высококалорийные диеты, но и небезопасные продукты питания.

Некоторые злаки и орехи при неправильном хранении могут быть загрязнены афлатоксином – токсином, вырабатываемым определенными видами грибов рода Aspergillus. Афлатоксин является известным канцерогеном и, в частности, связан с повышенным риском развития рака печени.

Поэтому людям не следует экономить и продолжать употреблять в пищу заплесневелые продукты, продукты с необычным запахом или признаками порчи. Хранение продуктов в надлежащих условиях, соблюдение гигиены при приготовлении, тщательная термическая обработка пищи, кипячение воды и мытье рук перед едой также снижают риск заражения некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями, включая гепатит А и гепатит Е.

Злоупотребление продуктами, продаваемыми как средства для «охлаждения печени» или «детоксикации печени».

При появлении угревой сыпи, зуда кожи, усталости или ощущения «внутреннего жара» многие люди предполагают, что их печень «перегрета» или «слаба», и ищут продукты, рекламируемые как «охлаждающие печень» или «детоксицирующие печень».

Однако эти симптомы не являются специфическими для заболеваний печени и могут проявляться при многих различных состояниях здоровья. Не следует полагаться на эти симптомы для самодиагностики или самолечения с помощью длительных курсов терапии.

По словам доктора Ана, нет оснований считать продукты, рекламируемые как «охлаждающие печень» или «детоксицирующие печень», средством очищения печени или восстановления ее функции у здоровых людей. Использование пищевых добавок, лекарств или растительных препаратов неизвестного происхождения также несет риск повреждения печени.

Это не означает, что все лекарственные травы вредны. Некоторые травы можно использовать в лечении при наличии соответствующих показаний. Однако людям не следует заниматься самолечением в течение длительного времени, комбинировать несколько препаратов или верить непроверенной рекламе.

Печень обладает хорошей компенсаторной способностью, поэтому заболевания печени могут прогрессировать в течение длительного периода без явных симптомов. К тому времени, когда симптомы становятся очевидными, заболевание иногда уже достигает тяжелой стадии.

Следует обратиться за медицинской помощью при появлении таких симптомов, как желтуха (пожелтение кожи и глаз), темная моча, боль или дискомфорт в правой нижней части живота, вздутие живота, отек ног, постоянная усталость или необъяснимая потеря веса.

Для людей с хроническими заболеваниями печени регулярные осмотры и мониторинг важнее, чем полагаться исключительно на субъективные ощущения.