Три ошибки при употреблении водяного шпината, которые нужно прекратить немедленно

Водный шпинат содержит множество витаминов и минералов, но неправильное его употребление может привести к серьёзным заболеваниям. Вот несколько ошибок при употреблении водяного шпината, которые следует немедленно прекратить.

Эффекты водяного шпината

Согласно восточной медицине, водяной шпинат имеет сладкий, мягкий вкус, охлаждающие свойства и оказывает жаропонижающее, детоксицирующее, мочегонное, слабительное действие, лечит потницу, угри и т. д. Поэтому правильное употребление водяного шпината способствует выведению токсинов.

Согласно западной медицине, водяной шпинат содержит множество веществ, таких как клетчатка, белок, кальций, железо, витамины А и С, треонин, валин, лейцин... Это незаменимые аминокислоты для организма, полезные для людей, восстанавливающихся после болезни, страдающих от плохого аппетита и дефицита белка. Он также помогает предотвратить и поддержать лечение диабета.

По информации газеты «Семья и общество», правильное употребление водяного шпината полезно для беременных женщин, поскольку в водяном шпинате содержится большое количество железа, что очень полезно для людей, страдающих анемией, и беременных женщин.

Пациентам с простым остеопорозом и пониженным артериальным давлением употребление водяного шпината все равно полезно, поскольку в нем содержится большое количество кальция.

Хотя водяной шпинат полезен для здоровья, неправильное его употребление может быть вредным.

Ошибки при употреблении водяного шпината

Ешьте недоваренный шпинат.

По информации газеты «Лао Донг», не следует употреблять в пищу сырой шпинат или употреблять его в пищу в недоваренном виде, поскольку у людей, употребляющих его в пищу, могут возникнуть вздутие живота, аллергия или боли в желудке.

Причина в том, что в водяном шпинате содержится крупный кишечный паразит — двуустка с научным названием Fasciolopsis buski, который встречается во многих водных растениях, включая водяной шпинат.

Попадая в организм человека, яйца Fasciolopsis buski вылупляются и развиваются, вызывая легкую боль в животе и симптомы диареи, аллергии или даже хронических заболеваний желчного пузыря, разрыв печени, цирроз, печеночную недостаточность... Поэтому для профилактики заражения ленточными червями следует избегать употребления в пищу сырого шпината.

Ешьте несезонный водяной шпинат

По данным VnExpress, употребление овощей в несезон не очень полезно. Сезон водяного шпината обычно приходится на лето. Однако в наши дни водяной шпинат выращивают круглый год, даже в неблагоприятные погодные условия, из-за использования стимуляторов и пестицидов.

Эксперты рекомендуют употреблять сезонные фрукты и овощи. Если вы хотите есть чистые овощи, выращенные не в сезон, их цена обычно в 3–5 раз выше, чем у обычных овощей.

При травмах ешьте водяной шпинат.

Людям с ранами на коже не следует употреблять водяной шпинат, поскольку он стимулирует пролиферацию клеток, вызывая образование келоидных рубцов на коже.

Ешьте шпинат правильно

Чтобы сделать водяной шпинат полезным, нужно знать, как его правильно чистить и есть.

В первую очередь, как и другие овощи, шпинат следует вымыть, ополоснув каждую верхушку под проточной водой.

Замочите овощи в разбавленной солёной воде, а ещё лучше — вымойте их, слейте воду, положите в пакет и храните в холодильнике несколько дней перед употреблением. Таким образом, если в них есть какие-либо химикаты, они разложатся.