5 лечебных блюд для питания инь и очищения жара
Согласно восточной медицине, чтобы ограничить воздействие жаркой погоды на организм, необходимо охлаждать тело (предотвращать жар) и питать тело (питать инь, увеличивать количество жидкости в организме).
Ниже приведены некоторые лечебные блюда, которые питают инь и очищают жар.
1. Яичный суп из бамбуковых листьев
- Ингредиенты и применение:Листья бамбука (или 10 г бамбука), 1 куриное яйцо. Сначала сварите листья бамбука в 3 мисках воды, варите до тех пор, пока не останется половина миски, затем удалите листья; разбейте куриное яйцо в отдельную миску, удалите желток, используйте только белок; вылейте белок в кастрюлю с водой и варите на медленном огне до загустения; разделите на 2 приема в день, ешьте непрерывно в течение нескольких дней.
- Рецепт:Листья бамбука обладают жароудерживающим эффектом (защищают от жара). Яичные белки питают инь и снимают жар. Сочетание этих двух факторов создаёт эффект жароудерживающей энергии, питает инь, стимулирует выработку жидкости в организме, утоляет жажду и одновременно снабжает организм белком.
2. Сок шпината полить
- Ингредиенты и применение:250 г шпината, 10 клубней китайского клематиса. Шпинат промыть, нарезать короткими кусочками; китайский клематис очистить и нарезать ломтиками; отварить, чтобы получить воду, разделить на 2 порции и выпить в течение дня.
- Рецепт:Водный шпинат и китайский клематис обладают сладким вкусом и охлаждающими свойствами, а также питают инь, вырабатывают жидкости в организме и устраняют жар.
3. Суп из горькой дыни с мясной начинкой
- Ингредиенты и применение:250 г горькой дыни, 150 г нежирной свинины, бульон, специи по вкусу. Варить до готовности мяса.
- Рецепт:Горькая дыня обладает горьким вкусом и холодными свойствами, которые способствуют устранению жара, утолению жажды, укреплению селезёнки и охлаждению крови. Постная свинина имеет нейтральный вкус и сладкий вкус; она питает инь, увлажняет кишечник и вырабатывает жидкости в организме. Сочетание этих двух факторов создаёт эффект устранения жара, укрепления селезёнки, переваривания пищи и восполнения питательных веществ в организме.
4. Каша из зеленой фасоли и семян лотоса
- Ингредиенты и применение:30 г зелёной фасоли, 50 г семян лотоса (без сердцевины), 50–100 г клейкого риса, необходимое количество белого сахара. Сначала отварите зелёную фасоль, затем добавьте семена лотоса и клейкий рис и продолжайте варить до полной готовности риса, добавьте достаточное количество белого сахара для сладости; разделите на 3 приёма пищи в день.
- Рецепт:Зеленая фасоль и семена лотоса по своей природе сладкие и нейтральные, они обладают свойствами устранения жара, питания инь, снижения температуры и стимулирования мочеиспускания.
5. Чай из коконов шелкопряда и зизифуса
- Ингредиенты и применение:20 коконов шелкопряда, 20 плодов зизифуса; прокипятить в воде и пить вместо чая в течение дня.
- Рецепт:Коконы тутового шелкопряда тёплые и сладкие на вкус. С древних времён их использовали для лечения почечной недостаточности и частого мочеиспускания. Ююба имеет нейтральный и сладкий вкус. Она питает печень и селезёнку, а также улучшает пищеварение. Сочетание этих двух факторов создаёт эффект снятия жара, утоления жажды и регуляции работы внутренних органов.
