5 блюд из кислого рыбного супа, которые летом можно подавать с рисом
В жаркий день вам не придется много готовить: достаточно одной кастрюли кислого рыбного супа, чтобы вся семья быстро «наелась риса».
1. Кислый суп из змееголова с южным колоритом
 |
Этот знаменитый южный суп на самом деле очень прост в приготовлении. Вам понадобится лишь необходимое количество ингредиентов. |
Ингредиент:
- 1 рыба змееголов (также известная как рыба-змееголов) весом около 400 г
- 1-2 стебля таро (мяты)
- 2 крупных помидора
- 10-15 бамии
- 2 ломтика ананаса
- 100 г ростков фасоли
- 1 долька тамаринда
- 1 небольшая веточка сельдерея
- Кориандр (колючий кориандр), вьетнамский кориандр (омлет)
- Рыбный соус, сахар, приправа, соль, чеснок, лук-шалот.
2. Рыбный суп с ухом слона
 |
Летнее блюдо, включающее кислый рыбный суп с хрустящими слоновьими ушами и ароматным укропом, действительно восхитительно. |
Ингредиент:
- 2-3 куска головы белого амура или рыбы
- Некоторые растения таро
- 1-2 помидора, 1 пучок укропа
- 2 кислых уха
- Специи
3. Кислый суп с окунем и цветами мимозы
 |
Дуа считается цветком, приносящим аромат сельской местности. Помимо использования в кулинарии окуня, этот вид цветов можно использовать для приготовления супа из свежих креветок, а также для приготовления жареных или отварных блюд, которые получаются очень сладкими и вкусными. |
Ингредиент:
- Выберите пестик цветка со дуа, промойте его и дайте стечь воде.
- 2 тилапии, очищенные и промытые солью
- Выжмите тамаринд, разомните, чтобы получить сок, мякоть выбросьте.
- Тушеные овощи, измельченная кинза
- Нарезанный перец чили, измельченный чеснок, рыбный соус, соль, сахар.
4. Кислый суп с паровыми рыбными котлетами
 |
В жаркую погоду вам просто нужно приготовить эти два блюда, а затем добавить маринованные в кисло-сладком соусе баклажаны, и это будет очень вкусно. |
Ингредиент:
- 1 рыба-змееголов
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Специи, рыбный соус, перец, уксус
- Укроп
- Спелый тамаринд, ананас, помидор
- Бамия
- Ростки фасоли, вьетнамский кориандр.
5. Кисло-сладкий суп из красной тилапии
 |
В дождливые дни тарелка рыбного супа с легким ароматом сельдерея — восхитительное блюдо, которое любят все. |
Ингредиент:
- 1 красная тилапия весом около 1 кг.
- 2 помидора, 1 луковица, сельдерей, зеленый лук.
- Приправа в порошке, чили, измельченный чеснок, сахар, перец в порошке.
По данным Ngoisao.net
