5 кислых рыбных супов, которые отлично сочетаются с рисом в летние дни
В жаркий день вам не придется много готовить: достаточно будет кастрюли кислого рыбного супа, чтобы накормить всю семью.
1. Кислый суп из змееголова с южным вкусом
 |
Этот знаменитый южный суп на самом деле очень прост в приготовлении. Достаточно лишь ингредиентов, и вы легко справитесь с задачей. |
Ингредиент:
- 1 рыба змееголов (также известная как рыба-змееголов) весом около 400 г
- 1-2 стебля таро (мяты)
- 2 крупных помидора
- 10-15 стручков бамии
- 2 ломтика ананаса
- 100 г ростков фасоли
- 1 долька тамаринда
- 1 небольшая веточка сельдерея
- Кориандр (колючий кориандр), вьетнамский кориандр (вьетнамский кориандр)
- Рыбный соус, сахар, приправа, соль, чеснок, лук-шалот.
2. Рыбный суп с грибами «слоновье ухо»
 |
Летнее блюдо, включающее кислый рыбный суп с хрустящими слоновьими ушами и ароматным укропом, действительно восхитительно. |
Ингредиент:
- 2-3 куска головы белого амура или рыбы
- Несколько стеблей таро
- 1-2 помидора, 1 пучок укропа
- 2 кислых уха
- Специи
3. Кислый рыбный суп с цветками мимозы
 |
Так дуа считается цветком с ароматом сельской местности. Помимо приготовления окуня, этот цветок можно использовать для приготовления супа из свежих креветок, а также для жарки или варки блюд, которые получаются очень сладкими и вкусными. |
Ингредиент:
- Выберите пестики цветков со дуа, промойте их и дайте стечь воде.
- 2 очищенные рыбы тилапии, промытые солью
- Выжмите тамаринд, разомните, чтобы получить сок, мякоть выбросьте.
- Тушеные овощи, измельченная кинза
- Нарезанный перец чили, измельченный чеснок, рыбный соус, соль, сахар.
4. Кислый суп с паровыми рыбными котлетами
 |
В жаркую погоду вам просто нужно приготовить эти два блюда, а затем добавить кисло-сладкие маринованные баклажаны, и это будет очень вкусно. |
Ингредиент:
- 1 рыба-змееголов
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Специи, рыбный соус, перец, уксус
- Укроп
- Спелый тамаринд, ананас, помидор
- Бамия
- Ростки фасоли, вьетнамский кориандр.
5. Подслащенный суп из красной тилапии
 |
В дождливые дни тарелка рыбного супа с легким ароматом сельдерея — восхитительное блюдо, которое любят все. |
Ингредиент:
- 1 красная тилапия весом около 1 кг.
- 2 помидора, 1 луковица, сельдерей, зеленый лук.
- Приправа в порошке, чили, измельченный чеснок, сахар, перец в порошке.
По данным Ngoisao.net
