6 видов трав, полезных для здоровья и которые следует регулярно употреблять в пищу.

Некоторые виды трав улучшают вкус блюд, делая их более аппетитными в повседневной трапезе, а также помогают предотвращать и лечить распространенные заболевания.

Вьетнамская кинза

Согласно онлайн-изданию VOV, ссылающемуся на Netmeds и WebMD, вьетнамская кинза (rau răm) — это хорошо известная вьетнамская трава, которая не только обладает восхитительным и неповторимым вкусом, но и является «кладезем» полезных для здоровья веществ.

Вьетнамская кинза содержит важные витамины и минералы, такие как витамин С, витамин А, кальций, железо и фосфор, которые помогают укрепить иммунитет и поддержать функцию иммунной системы. Эта трава также содержит много антиоксидантов, таких как флавоноиды, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы могут ослабить иммунную систему и повысить риск заболеваний.

Вьетнамская кинза (рау рам) способствует пищеварению, стимулируя пищеварительную систему. Она содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и кверцетин, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), тем самым предотвращая атеросклероз и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, это растение может подавлять рост многих бактерий и вирусов, вызывающих респираторные заболевания. Это помогает снизить риск инфекций и облегчить такие симптомы, как кашель, насморк и боль в горле.

Кориандр

Кориандр, также известный как кинза, — хорошо известная трава во вьетнамской кухне. Он не только улучшает вкус блюд, но и содержит множество ценных питательных веществ, которые обладают удивительными полезными свойствами для здоровья и красоты.

Кинза полезна для здоровья мозга, помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунитет. Кинза не только придает блюдам неповторимый вкус, но и обладает множеством удивительных полезных свойств для здоровья.

Укроп (фенхель)

Листья укропа — это хорошо известная и незаменимая специя в рыбных супах, супах из угря и улиток, усиливающая вкус и маскирующая рыбный запах. В традиционной медицине укроп — очень распространенное растение. Согласно книге «Нам Дуок Тхан Хьеу» (Чудесная южная медицина), семена и листья укропа обладают пряным, согревающим действием, нетоксичны, регулируют пищеварение, питают почки, укрепляют селезенку, снимают вздутие живота, лечат боли в желудке и зубную боль, стимулируют аппетит и пищеварение, а также способствуют лактации.

Мелисса лимонная

Как сообщает VietNamNet, доктор Хуинь Тан Ву, специалист по традиционной медицине и преподаватель Медицинского и фармацевтического университета Хошимина, рассказал, что в народной медицине свежие листья мелиссы часто используются в качестве сырого овоща в блюдах. Мелисса обладает кислым, острым и ароматным вкусом, оказывает согревающее действие и воздействует на легкие. Ее применяют для облегчения симптомов простуды, очищения от мокроты, детоксикации и лечения симптомов простуды, гриппа и легочных инфекций. Она также обладает эффектом рассеивания ветра и холода, очищения от мокроты и уничтожения бактерий. Ее используют для лечения боли в горле, облегчения симптомов простуды, вызывания потоотделения, а также для лечения кашля, гриппа и лихорадки без потоотделения.

В народной медицине свежие листья мелиссы часто используются или завариваются в виде чая. Кроме того, производители традиционной медицины часто дистиллируют эфирное масло мелиссы и смешивают его с другими травами для производства средств от кашля и простуды.

листья бетеля Piper

Piper betel — это дикорастущее растение, которое также повсеместно культивируется. Листья Piper betel используются для согревания пищеварительной системы, желудка и лечения рвоты, вызванной холодным воздухом, приводящим к болям в животе и вздутию. Они также помогают при головных болях, зубной боли, насморке и водянистой или кровавой диарее.

В народной медицине листья бетеля обычно используются для лечения следующих заболеваний: боли в суставах, гинекологические заболевания (вагинальные инфекции, зуд, выделения из влагалища, чрезмерное потоотделение на руках и ногах, экзема на руках), зубная боль, синусит, густые выделения из носа, солнечный удар, холодные боли в животе, жидкий стул, тошнота, икота и др.

Базилик

Как сообщает газета Health & Life, доктор Тран Нгок Куэ, заместитель директора Глобального института лекарственных растений, заявил, что базилик также известен под другими названиями, такими как мята, базилик, фиолетовый базилик и душистый базилик. Его научное название — Ocimum basilicum L, и он принадлежит к семейству Lamiaceae.

Базилик содержит множество противовоспалительных и антиоксидантных соединений, таких как эвгенол, линалоол и цитронеллол. Согласно Onlymyhealth, как сообщает газета Lao Dong, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и исследования Национального центра комплементарной и альтернативной медицины (NCCIH) в США указывают на то, что эти соединения могут уменьшать воспаление в желудке и кишечнике, помогая снизить риск язвы желудка и других кишечных заболеваний.

Кроме того, они помогают сбалансировать микробиом кишечника, создавая благоприятные условия для пищеварения и усвоения питательных веществ.

Несколько исследований демонстрируют потенциал эфирного масла сладкого базилика в профилактике некоторых видов рака. Исследования показали, что сладкий базилик подавляет рост клеток рака толстой кишки человека in vitro. Базилик препятствует росту и делению раковых клеток, в конечном итоге уничтожая их.

Появляется все больше свидетельств того, что базилик может быть эффективным средством профилактики рака, однако для подтверждения этих многообещающих результатов и определения оптимального количества базилика для потребления необходимы дополнительные исследования на людях.

Кроме того, в традиционной китайской медицине базилик веками использовался для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что базилик может помочь снизить высокое кровяное давление и улучшить уровень холестерина.

Выше перечислены 6 видов трав, полезных для здоровья. Большинство трав обладают пряным вкусом, согревающим действием, содержат эфирные масла и оказывают стимулирующее воздействие на пищеварение, уничтожают бактерии и согревают желудок. В холодное время года употребление этих трав в большем количестве улучшит качество жизни, эффективно защитит здоровье от холода снаружи и от холода внутри дома.