6 удивительных полезных свойств фиолетового сладкого картофеля для здоровья

Фиолетовый сладкий картофель не только легкодоступен, прост в поиске, недорог и вкусен, но и обладает множеством других полезных для здоровья свойств.

Фиолетовый сладкий картофель, также известный как перуанский сладкий картофель, поскольку он родом из Южной Америки, имеет научное название Solanum andigenum и является дальним родственником картофеля и ямса. Фиолетовый сладкий картофель — это многолетняя травянистая лиана с очередными, сердцевидными или пальчато-лопастными листьями. Клубни удлиненные, с гладкой фиолетовой кожурой (также встречаются другие цвета, такие как черный, коричневый, белый или желтый), и существует сотни различных сортов.

В зависимости от сорта, клубни различаются по размеру, сладости и аромату. Фиолетовый сладкий картофель, в частности, в последнее время стал популярным продуктом питания.

Полезно для артериального давления:Согласно исследованию, проведенному в США под руководством Джо Винсона, фиолетовый сладкий картофель эффективен в профилактике высокого кровяного давления. В ходе исследования ученые отобрали группу добровольцев, которые в течение месяца ежедневно съедали 6-8 небольших фиолетовых сладких картофелин, а затем измерили их кровяное давление. Результаты показали снижение диастолического (минимального) кровяного давления на 4,3% и систолического (максимального) кровяного давления на 3,5%..

Таким образом, фиолетовый сладкий картофель даже полезнее, чем другие давно известные продукты, такие как брокколи, ростки, овсянка и т. д. Однако ученые также не рекомендуют жарить его, чтобы получить максимальную пользу, поскольку жарка снижает содержание антиоксидантов в сладком картофеле, которые важны для защиты организма от воздействия свободных радикалов, повреждающих и разрушающих клетки. Кроме того, фиолетовый сладкий картофель не следует употреблять с маргарином, так как это снизит его стабилизирующее действие на кровяное давление.

Снижение веса:Сладкий картофель в целом, и фиолетовый сладкий картофель в частности, представляют собой богатую питательными веществами группу продуктов, содержащую витамины A, B, C, E, белок, крахмал, аминокислоты и множество микроэлементов, таких как кальций, железо, магний и цинк. Поэтому он считается одним из лучших продуктов для тех, кто хочет похудеть, поскольку он низкокалориен, сытный и вкусный. По сравнению с рисом и другими корнеплодами, фиолетовый сладкий картофель содержит лишь около трети энергии этих продуктов. Кроме того, он содержит мало жира и сахара, что делает его очень полезным для людей с диабетом.

Лучше всего употреблять его в обеденное время; около 100 граммов полезны для пищеварительной системы. В среднем 100 граммов сладкого картофеля содержат всего около 0,2 грамма жира, что эквивалентно 1/4 порции риса. Один сладкий картофель содержит на 28% больше калия, чем банан. Благодаря этим преимуществам сладкий картофель считается чудодейственным продуктом, способствующим снижению веса, улучшению красоты и безопасности, поэтому он очень популярен в Японии, особенно фиолетовый сладкий картофель.

Фиолетовый сладкий картофель — отличный выбор для тех, кто пытается похудеть.

Полезно для людей с диабетом:Фиолетовый сладкий картофель содержит мало жира и много витаминов, что делает его полезным для людей с диабетом. Низкое содержание жира делает его эффективным средством для улучшения пищеварения, особенно для людей с диабетом.

Помогает уменьшить воспаление и предотвратить появление темных пятен:Благодаря содержанию множества антиоксидантных пигментов и различных минералов, таких как калий и витамин С, фиолетовый сладкий картофель обладает противовоспалительными свойствами и эффективен для осветления темных пятен на коже.

Лечение желтухи:Регулярное употребление каши из фиолетового сладкого картофеля, приготовленной с клейким рисом, поможет уменьшить желтизну кожи и придаст ей более здоровый и сияющий вид.

Антивозрастной эффект:Употребление батата два раза в неделю поможет смягчить кожу, поскольку фиолетовый батат содержит множество полезных витаминов, минералов и клетчатки. В качестве альтернативы, можно размять батат, смешать его с йогуртом и нанести на кожу.

Согласно газете «Лао Донг»,