8 видов продуктов, которые не следует хранить в холодильнике.
Многие считают, что хранение продуктов в прохладном месте помогает им дольше оставаться свежими. Однако в отношении некоторых продуктов это заблуждение.
По словам семейного диетолога Фаусты Акеч из этой компании.Здоровый университетХотя некоторые продукты, такие как молочные продукты и цитрусовые, следует хранить в холодильнике для продления срока годности, существуют также продукты, которые не следует хранить в условиях низкой температуры и влажности.
Г-жа Акеч также отметила, что яйца следует хранить в холодильнике, поскольку им необходима постоянная, стабильная температура. Однако после охлаждения яйца необходимо хранить при этой температуре в течение длительного времени, так как при комнатной температуре они могут стать влажными, создавая условия для размножения бактерий и порчи.
Следующие 8 продуктов не рекомендуется хранить в холодильнике, так как это может повлиять на их пищевую ценность и пользу для здоровья.
Арбуз
|
После нарезки дыни на кусочки, их следует хранить в холодильнике. (Изображение)Мера |
Если арбуз целый, лучше всего хранить его при комнатной температуре. Это поможет арбузу сохранить антиоксиданты. Длительное хранение приведет к потере первоначальной питательной ценности.
Однако после нарезки дыню следует хранить в холодильнике, плотно завернув ее, чтобы она не впитывала запахи других продуктов.
Тыква
При хранении в холодильнике тыквы накапливают больше влаги и быстрее гниют. Важно хранить тыквы в прохладном, сухом месте. Чтобы тыквы дольше оставались свежими, положите их на куски картона и храните в углу кухни или подвала.
Помидор
Хранение помидоров в холодильнике повреждает внутреннюю мембрану, изменяя их вкус. Как правило, охлажденные помидоры теряют свой вкус и созревают неравномерно. Поэтому храните их в прохладном, сухом месте; по мере созревания их вкус также улучшится.
Г-жа Акеч добавила: «Хранение помидоров в холодильнике приводит к потере питательных веществ и вкуса, в результате чего они теряют свою прежнюю питательную ценность».
|
Хранение помидоров в холодильнике приводит к потере всех питательных веществ. (Изображение)ShutterStock |
Хлеб
Хлеб — распространенный продукт, который часто неправильно хранят — в холодильнике. Некоторые считают, что при комнатной температуре хлеб высохнет, но на самом деле, хранение в холодильнике делает его сухим и жестким гораздо быстрее.
Картофель
Картофель следует хранить в прохладном, сухом месте, например, в кладовой. В холодильнике крахмал превращается в сахар, что делает картофель сладким и приводит к изменению цвета после приготовления. Кроме того, охлажденный картофель, как правило, становится мягким, шероховатым и теряет питательные вещества из крахмала. Также не следует мыть картофель перед хранением, так как влага ускорит его порчу.
Яблоко
Чрезвычайно низкие температуры и высокая влажность ускоряют созревание яблок. Поэтому храните их при обычной комнатной температуре.
Банан
Если бананы не полностью созрели, не следует хранить их в холодильнике, так как низкая температура приведет к тому, что они станут мягкими и потемнеют. Однако спелые бананы можно хранить в холодильнике без риска порчи.
Авокадо
Храните авокадо в бумажных пакетах с открытым горлышком и не ставьте их в холодильник, так как низкие температуры замедляют процесс созревания.
Чеснок и сушеный лук
Эти два продукта следует хранить в прохладном, сухом месте, поскольку хранение в холодильнике приведет к их прорастанию, сморщиванию или даже порче.
Кофе
Лучший способ хранения кофейных зерен — в герметичном контейнере при комнатной температуре. Хранение в холодильнике приведет к потере аромата кофе и даже к образованию конденсата, что испортит напиток.
