8 вкуснейших блюд из бамии

(Baonghean.vn) — Бамия (также известная как тыква) богата питательными веществами и полезна для пищеварительной системы. Если вы знаете, как её приготовить, бамия станет вкусным и питательным блюдом в ежедневном меню вашей семьи.

Жареные бамии с курицей

Изготовление:Замочите бамию в разбавленной солёной воде, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Бланшируйте бамию в кипятке, затем выньте и слейте воду. Это поможет бамии избавиться от слизи, быстро приготовиться и приобрести красивый зелёный цвет. Нарежьте курицу небольшими кусочками, приправьте приправой и перцем, чтобы впитать специи. Поставьте сковороду на плиту, обжарьте измельчённый лук, добавьте курицу и обжарьте, затем переложите на отдельную тарелку. В той же сковороде обжарьте чеснок, добавьте бамию и немного обжарьте, добавьте немного приправы, затем добавьте курицу и обжарьте вместе, нарежьте несколько ломтиков чили, если хотите острого, и готово.

Бамия в томатном соусе

Изготовление:Замочите бамию в разбавленной солёной воде, промойте, отрежьте стебель. Отварите бамию один раз, затем выньте и слейте воду. Поставьте кастрюлю на плиту, обжарьте нарезанный лук, добавьте помидоры и обжаривайте до однородной массы, приправьте. Когда помидоры станут мягкими, добавьте бамию и обжаривайте вместе, приправьте приправой № 9 (при необходимости). Блюдо готовится очень быстро.

Маринованная бамия

Изготовление:Кипятите бамию 20 секунд, выньте и поместите в подготовленную воду. Затем выньте бамию и положите её в дуршлаг, чтобы стекла вода. Вскипятите смесь уксуса, воды, сахара, соли и глутамата натрия. Снимите с огня и дайте полностью остыть; попробуйте смесь, чтобы определить, нравится ли она вам.

Выложите бамию в стеклянную банку. Когда смесь остынет, перелейте её в банку вместе с бамией для замачивания. Поставьте в холодильник примерно на 3-4 дня перед подачей. Маринованная бамия имеет кисло-солёный и хрустящий вкус.

Жареная бамия с сушеными креветками

Изготовление:Замочите бамию в разбавленной солёной воде, промойте, слейте воду и нарежьте небольшими кусочками. Сушеные креветки замочите в тёплой воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими перед жаркой. После того, как бамию нарезали, бланшируйте её в кастрюле с кипящей водой, чтобы удалить слизь, затем слейте воду. Поставьте кастрюлю на плиту, обжарьте чеснок, добавьте лук-шалот, специи, затем добавьте бамию и обжаривайте вместе, приправьте по вкусу и выключите плиту.

Жареные бамии с маслом и молоком

Изготовление:Вымойте бамию, удалите стебель и нарежьте небольшими кружочками. Растопите масло в микроволновке. Растворите сливочное масло, свежее молоко, измельчённый имбирь и чеснок. Положите бамию в смесь масла и молока и замочите на 5 минут. Смешайте кукурузный крахмал, муку, немного соли, перца и порошок чили. Выньте бамию из молока, обмакните её в мучную смесь и аккуратно встряхните, чтобы удалить излишки муки.

Затем налейте в сковороду растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте бамию и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Блюдо будет ещё вкуснее, если обмакнуть его в соус чили.

Жареная бамия с лемонграссом и чили

Изготовление:Вымойте бамию, разрежьте пополам, бланшируйте в кипятке, выньте и сразу же замочите в ледяной воде, чтобы сохранить ярко-зелёный цвет. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте масло, обжарьте чеснок, лемонграсс, порошок чили и приправу. Затем добавьте бамию и хорошо перемешайте, чтобы бамия впитала смесь специй. Бамию можно обмакнуть в соевый соус или соус для поедания.

Кисло-сладкая бамия, завернутая в тофу-рулет

Изготовление:Замочите бамию в соленой воде, тщательно промойте. Замочите тофу до мягкости, разложите тофу, добавьте бамию, сверните, как спринг-роллы, закрепите зубочистками. Поставьте сковороду на плиту, обжарьте тофу до золотисто-коричневого цвета, затем снимите. Смешайте кисло-сладкий соус: рыбный соус + сахар + уксус + чеснок + чили, хорошо перемешайте. Поставьте сковороду на плиту, влейте кисло-сладкий соус и готовьте до загустения, затем добавьте бамию и помешивайте на медленном огне. Когда бамия хорошо пропитается специями, выключите плиту и выложите на тарелку.

Жареные бамии с яйцами

Изготовление:Замочите бамию в разбавленной солёной воде, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Окуните бамию в кипяток, затем выньте и слейте воду — это поможет бамии избавиться от слизи, быстро приготовиться и приобрести красивый зелёный цвет. Взбейте яйца с небольшим количеством приправы. Поставьте кастрюлю на плиту, обжарьте шалот, добавьте бамию, приправу для аромата, затем добавьте яйца и быстро обжаривайте до готовности.

» Жители города Винь выращивают японскую бамию ради высокого дохода

Нгок Ань

(Синтетический)