9 видов продуктов, которые ускоряют старение

В ряде исследований изучалась связь между распространенными пищевыми привычками и процессом старения.

Например, доказано, что средиземноморская диета замедляет старение, а продукты, богатые антиоксидантами и питательными веществами, такими как витамин Е и холин (орехи, яйца и рыба), защищают когнитивное здоровье. Но как насчет продуктов, оказывающих противоположный эффект?

«Высокое содержание сахара, жиров, соли, консервантов... и других химических соединений, вызывающих воспалительные реакции, может негативно влиять на нашу ДНК, приводя к старению», — говорит доктор Раэлин Брукс из Университета Феникса (США).

Вот 9 видов продуктов, которые могут ускорить старение:

Кофеин

В соответствии сУдачаУ тех, кто выпивает более шести чашек кофе в день, как правило, меньший объем мозга и на 53% более высокий риск развития деменции по сравнению с теми, кто пьет кофе реже.

Некоторые исследования даже показали, что каждые 100 мг кофеина (что эквивалентно примерно одной чашке кофе) связаны с ускоренным старением на 2,4 года.

Кофеин является мочегонным средством; он стимулирует работу мозга и усиливает потребность в мочеиспускании. Это может привести к обезвоживанию. Когда вы пьете недостаточно воды, ваша кожа перестает выводить токсины. Это накопление делает вас более склонными к сухости кожи и появлению морщин.

Но вам, возможно, не нужно полностью отказываться от утренней чашки кофе. Существует множество других исследований, указывающих на пользу кофе. На самом деле, умеренное потребление кофе связывают с целым рядом преимуществ для здоровья, от улучшения мышечной силы до снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые исследования даже показали, что у людей, выпивающих от 1,5 до 3,5 чашек кофе в день, вероятность смерти в течение периода исследования на 21% ниже по сравнению с теми, кто не пьет кофе.

Острая еда

Добавление слишком большого количества специй в пищу может повысить риск развития деменции.

Исследователи в течение 15 лет наблюдали за группой пожилых людей в Китае и обнаружили, что у тех, кто регулярно потреблял более 50 граммов (примерно 1/4 стакана) перца чили в день, когнитивные показатели были ниже, чем у тех, кто ел менее острую пищу.

Это не значит, что нужно отказываться от острого соуса, перца чили и карри, а скорее отдавать предпочтение свежим специям вместо обработанных. Сочетание консервантов и натрия (в некоторых упакованных приправах и острых соусах) может негативно влиять на мозг.

Натрий

Ни для кого не секрет, что натрий вреден для сердца. У многих людей избыток натрия в рационе повышает кровяное давление. Высокое кровяное давление связано с повышенным риском инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и хронических заболеваний, связанных с возрастом.

Диета с высоким содержанием натрия, определяемым в одном исследовании как более 12 000 миллиграммов (или 2,1 чайной ложки) в день, связана со снижением когнитивных функций и увеличением риска когнитивного упадка на 330%.

Искусственные подсластители

Искусственные подсластители — это химические вещества, созданные человеком, чтобы обмануть мозг, заставив его думать, что он потребляет сахар, но без калорий.

Возможно, вам стоит отказаться от диетической газировки. Употребление одной банки диетической газировки в день связывают с повышенным риском развития деменции, а потребление большего количества искусственных подсластителей — с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт.

В действительности эта связь слабая, поскольку могут быть задействованы и другие факторы риска, включая диету с высоким содержанием красного и переработанного мяса, а также ультрапереработанных продуктов.

Маргарин

В соответствии сВебМДКожа — самый большой орган в вашем теле, и всё, что вы едите, влияет на неё. Большинство видов маргарина, особенно твёрдый, содержат трансжиры.

Они повышают уровень «плохого» холестерина, снижают уровень «хорошего» холестерина и вызывают воспаление во всем организме. Воспаление связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом — двумя состояниями, которые могут придать вам более старый вид.

Алкоголь

Если вы когда-либо испытывали сухость во рту утром после ночи, проведенной за распитием спиртных напитков, вы знаете, что алкоголь обезвоживает организм. Это сильно влияет на кожу, поскольку она на 63% состоит из воды. Даже если вы выпьете большой стакан воды, она увлажнит все остальные органы раньше, чем кожу.

При недостатке влаги кожа выглядит и ощущается сухой и неспособной защитить себя от морщин.

Переработанное мясо

Обработанное мясо, такое как бекон, колбасы, ветчина и мясные деликатесы, коптят и солят, чтобы оно дольше хранилось, не портясь. Именно поэтому оно одновременно вкусное и опасное. Натрий и химические консерванты, вызывающие воспаление, могут ослабить ваш организм как изнутри, так и снаружи.

Жареная еда

Замачивание в кипящем масле способствует образованию свободных радикалов, или нестабильных молекул, которые повреждают другие молекулы в клетках и вызывают старение кожи. Свободные радикалы также содержатся в других жареных продуктах, таких как картофель фри, кукурузные чипсы и палочки из сыра моцарелла.

Еда на гриле

Выпечка, такая как печенье и торты, содержит много жира, который закупоривает артерии и приводит к увеличению веса. Кроме того, она не снижает потребление сахара, который при чрезмерном употреблении может привести к диабету, высокому кровяному давлению и кариесу (среди прочего).

Воспаление — ещё одна причина отказаться от мороженого. Чем сильнее воспаление, тем выше риск развития артрита, депрессии, болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.