Кто может предоставить мне информацию о чистой пище?

Каждый раз, когда я иду на рынок, у меня возникает головная боль, когда я выбираю безопасную и чистую еду. Если вы спросите меня: «Почему мы едим грязную еду?», я думаю, этот вопрос некорректен. Потому что никто не станет есть грязную еду, если знает, что она грязная. Поэтому мой ответ: «Потому что нет информации».

В пищевой «матрице» потребители не знают, кому доверять (иллюстративное фото)

На вопрос «Почему вьетнамцы вынуждены есть грязную еду?» г-жа Туи Ань из района Тэй Хо (Ханой) поделилась своим мнением:

Я верю, что миллионы других домохозяек такие же, как я. Никто не осмелится есть грязную, небезопасную еду, если точно знает, что она грязная.

Мне это кажется забавным, потому что иногда я слышу ответы некоторых экспертов по питанию или государственных чиновников, которые советуют потребителям стать разумными потребителями. В конце концов, люди могут быть разумными при выборе кондиционера, телевизора или холодильника, но мало кто способен проявить разумность, столкнувшись с нынешней «матрицей» продуктов.

Просто потому, что у потребителей нет инструментов для проверки и оценки чистоты продуктов питания. Они не могут выбирать продукты, о которых нет информации, особенно когда информация о чистоте и безопасности продуктов питания хаотична.

Моя лучшая подруга часто признавалась, что боится есть грязную еду, поэтому часто заказывала её из своего родного города Тханьхоа. Если чего-то не было в наличии, она шла в супермаркет. Однако сама она не решалась подтвердить чистоту еды, потому что не могла ни проверить, ни оценить её.

Она и её семья полагаются главным образом на доверие знакомых. Однажды она позвонила мне, недовольная, чтобы пожаловаться, потому что только что услышала новость о супермаркете, импортирующем овощи и фрукты с рынка и маркирующем их как безопасные для выгодной продажи. С тех пор её доверие к «чистым» продуктам супермаркета практически подорвано. Она вернулась к привычке ходить на рынок и продолжила развивать свою способность воспринимать и выбирать чистую еду.

Имея больше информации, потребители могут с уверенностью выбирать продукты питания для себя (иллюстративное фото)

Возвращаясь к моей истории, я никогда не имел понятия о чистой и грязной еде. Просто потому, что не знал, как их определить и отличить. Если это возможно, то, пожалуй, прежде чем просить о чистой еде, первым делом, пожалуй, стоит спросить о безопасности. Конечно, когда на рынке нет безопасной еды, придётся есть небезопасную (грязную).

Итак, на вопрос «Почему вы едите грязную еду?» есть два ответа. Первый — потому что у вас нет информации, все продукты подделываются, что вводит потребителей в заблуждение и приводит к потере доверия. Второй — потому что потребители любят вкусные и дешёвые продукты, поэтому, конечно, уровень «чистоты» в какой-то степени снизится.

С моей точки зрения, никто не хочет есть грязную еду, просто нет чистой, безопасной еды или её цена слишком «заоблачная». В последнее время всё чаще говорят о «кухне на кладбище». Все уровни, отрасли и связанные с ними подразделения бурлят разговорами о том, как контролировать и ограничивать потребление чистой еды. Эта проблема много поднималась, много обсуждалась, но решения нет.

Употребление безопасной пищи по-прежнему остается мечтой домохозяек (иллюстративное фото)

На мой взгляд, проблема не так уж и сложна. Мы также много говорим о контроле качества продуктов питания на выходе, так почему же мы так долго этого не делали? Государственным органам управления стоит рассмотреть возможность расширения возможностей на уровне общин в управлении и надзоре за производством безопасных продуктов питания.

Мы можем назначить специалиста по сельскохозяйственному просвещению или сельскохозяйственного инспектора для мониторинга, надзора и оказания технической помощи фермерам. Если будет обнаружено нарушение или использование чрезмерного количества пестицидов, мы немедленно накажем его. Кроме того, нам следует проводить исследования для разработки методов идентификации и оценки качества пищевых продуктов. Только тогда продукты питания будут чистыми с самого начала, и потребители будут чувствовать себя в безопасности, употребляя любые продукты на рынке.

По словам Туи Ань/данвьет