Помогает ли употребление острой пищи жить дольше?

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале PLoS ONE, употребление острой пищи может помочь вам жить дольше.

Mirror сослался на исследование Медицинской школы Ларнера при Университете Вермонта (США), показывающее, что употребление перца чили помогает снизить на 13% смертность, в основном из-за болезней сердца или инсульта.

В ходе исследования ученые проанализировали данные о питании более 16 000 американцев за 23-летний период и обнаружили, что употребление перца чили отсрочило смерть у этих людей.

Объясняя, почему перец чили может замедлить смертность, исследователи полагают, что капсаицин — основной ингредиент перца чили — влияет на каналы трансмембранного рецепторного потенциала (TRP) организма.

Многие каналы TRP опосредуют различные ощущения, такие как боль, жар, тепло или холод, зрение и т. д. Считается, что некоторые каналы TRP действуют как крошечные термометры и используются для определения тепла или холода и активируются молекулами, содержащимися в специях, таких как чеснок, перец чили и васаби.

Порошок чили помогает бороться с раком

Недавнее исследование, проведенное группой экспертов из Рурского университета (Германия), обнаружило, что вещество в составе перца чили, капсаицин, способно подтолкнуть раковые клетки к самоуничтожению, в том числе в случаях рака молочной железы, толстой кишки и селезенки.

Авторы исследования Мустафа Чопан и Бенджамин Литтенберг утверждают, что капсаицин, содержащийся в перце чили, играет роль в клеточных и молекулярных механизмах, предотвращающих ожирение и регулирующих коронарный кровоток. Он также обладает антимикробными свойствами, которые могут косвенно влиять на организм хозяина, изменяя состав кишечной микробиоты.

Другое исследование, проведенное в Китае и опубликованное в 2015 году, также показало, что употребление перца и чили связано со снижением смертности./.

По словам Тхань Ниена