Что есть во время сезона штормов и наводнений?

Организация питания, включающая в себя полезные и безопасные блюда, во время сезона штормов и наводнений поможет людям сохранить здоровье и предотвратить некоторые заболевания.

В связи с наводнениями во многих центральных провинциях Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения выпустил рекомендации по организации питания для населения в пострадавших от наводнения районах с целью обеспечения правильного питания и безопасности продуктов, поддержания здоровья населения и профилактики некоторых заболеваний.

В районах, пострадавших от наводнения, крайне сложно обеспечить себя достаточным количеством еды. Департамент безопасности пищевых продуктов заявил, что многие основные продукты питания и переработанные продукты, такие как рис, лапша, кукуруза, картофель, маниока, лапша быстрого приготовления, сухие рисовые крекеры и т. д., могут быть использованы для обеспечения полноценного питания.

Людям следует придерживаться сбалансированной диеты, включающей достаточное количество продуктов из четырех основных групп: зерновые (рис, лапша, кукуруза, картофель, маниока, лапша быстрого приготовления, сухие рисовые крекеры, хлеб); белки (мясо, яйца, рыба, креветки, крабы, моллюски, улитки), бобы, семена кунжута, арахис и т. д.

Люди могут использовать в пищу легкодоступные источники пищи из прудов, озер и рек, такие как рыба, креветки и угри.

Люди могут использовать в пищу легкодоступные продукты из прудов, озер и рек, такие как рыба, креветки, угри, улитки и лягушки; в качестве источников жиров они могут использовать тофу, соевое молоко, семена кунжута и арахис, богатые жирами. Основными источниками витаминов и минералов в пище являются зеленые овощи и спелые фрукты.

Специи и травы богаты микроэлементами, растительными антибиотиками и различными ароматическими эфирными маслами, которые стимулируют аппетит и укрепляют иммунитет. Управление по безопасности пищевых продуктов также рекомендует людям стараться есть три раза в день, при этом завтрак и обед считаются основными приемами пищи, а ужин не должен быть слишком тяжелым или слишком поздним.

Управление по безопасности пищевых продуктов заявило, что продукты питания должны быть безопасными, свободными от токсичных химикатов, паразитов или бактерий и не должны быть источником болезней. Негигиеничные пищевые привычки легко приводят к заболеваниям, поэтому при любых обстоятельствах, даже во времена дефицита и трудностей, люди должны обеспечивать безопасность и гигиену пищевых продуктов.

Чтобы предотвратить опасные заболевания после недавних наводнений, людям необходимо тщательно готовить пищу и кипятить воду перед употреблением; использовать чистую, безопасную воду для приготовления пищи и напитков, а также для мытья посуды; следить за чистотой емкостей для воды и предотвращать выделение токсичных веществ; и часто мыть руки с мылом. Не следует готовить пищу или подавать напитки при болях в животе, лихорадке, рвоте, кожных инфекциях или других инфекционных заболеваниях.

Согласно VTV