Употребление большого количества жирной пищи на ночь может легко привести к хроническому воспалению.

Исследователи из Техасского университета A&M предполагают, что употребление насыщенных жиров в ночное время может нарушить циркадный ритм организма.

Клетки организма функционируют в соответствии со своими собственными биологическими часами, которые регулируют время клеточной активности, обеспечивая бесперебойное функционирование клеток и, таким образом, контролируя воспалительные реакции, происходящие в организме.

По словам доктора Дэвида Эрнеста, насыщенные жиры влияют на иммунную систему организма. Чрезмерное потребление жиров замедляет биологические часы иммунных клеток, снижая их способность контролировать воспалительные реакции. Диета с высоким содержанием жиров может привести к хроническому воспалению и повышению риска многих заболеваний, таких как ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и ревматоидный артрит.

По мнению ученых, вероятность хронического воспаления зависит от количества насыщенных жиров, потребляемых нашим организмом. Кроме того, время приема пищи влияет на их усвоение. Поэтому лучшее время для употребления пищи с высоким содержанием жиров — раннее утро, тогда как употребление ее на ночь может иметь нежелательные последствия для организма.

Согласно Health & Life