Употребление большого количества жира на ночь может вызвать хроническое воспаление

Исследователи из Техасского университета A&M предполагают, что употребление насыщенных жиров на ночь может нарушить циркадные ритмы организма.

Клетки организма функционируют по собственным биологическим часам, которые регулируют время активности клеток, помогая клеткам функционировать ритмично, тем самым контролируя воспалительные реакции, возникающие в организме.

По словам доктора Дэвида Эрнеста, насыщенные жиры влияют на иммунную систему организма. Потребление слишком большого количества жиров замедляет работу иммунных клеток, снижая способность организма контролировать воспалительные реакции. Рацион с высоким содержанием жиров может привести к хроническому воспалению и повышению риска многих заболеваний, таких как ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и ревматоидный артрит.

По мнению учёных, вероятность развития хронического воспаления зависит от количества насыщенных жиров, потребляемых организмом. Кроме того, время приёма пищи также влияет на их усвоение. Соответственно, лучшее время для употребления жирной пищи — раннее утро, и наоборот, употребление её на ночь может нанести нежелательный вред организму.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»