Каковы преимущества регулярного употребления базилика?

Обзор и химический состав базилика

Как сообщает газета Health & Life, доктор Тран Нгок Куэ, заместитель директора Глобального института лекарственных растений, заявил, что базилик также известен под другими названиями, такими как мята, базилик, фиолетовый базилик и душистый базилик. Его научное название — Ocimum basilicum L, и он принадлежит к семейству Lamiaceae.

Базилик — вечнозелёное травянистое растение, произрастающее в дикой природе или культивируемое. Его стебель имеет квадратную форму, высоту около 40-60 см, иногда выше в зависимости от качества почвы и расстояния между растениями. Листья овальные, супротивные, и часто из пазух листьев вырастают побеги, образуя пышные ветви базилика. Листья зелёные, хотя у некоторых сортов они имеют светло-пурпурно-чёрный цвет.

Мелкие цветки белые или пурпурные, растут простыми или разветвленными соцветиями, при этом цветки расположены мутовками по 5-6 штук.

Плоды содержат блестящие черные семена, которые при замачивании в воде покрываются белым слизистым веществом. Корни растут неглубоко и распространяются по земле.

По словам доктора Тран Нгок Куэ, базилик содержит большое количество белка (около 6% от общего содержания белка) и множество важных аминокислот, таких как триптофан, метионин и лейцин. Базилик также содержит около 0,4-0,8% бледно-желтого эфирного масла с мягким, приятным ароматом.

В нашей стране во многих регионах сейчас в больших масштабах выращивают базилик для получения эфирного масла, используемого в промышленности, парфюмерии и косметике, как внутри страны, так и на экспорт.

Каковы преимущества регулярного употребления базилика?

Базилик — богатый источник витамина К, особенно сушеные листья. Витамин К помогает укреплять кости и играет важную роль в свертывании крови. Базилик также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами и улучшает психическое здоровье. Вот некоторые преимущества регулярного употребления базилика:

Полезно для пищеварения

Базилик содержит множество противовоспалительных и антиоксидантных соединений, таких как эвгенол, линалоол и цитронеллол. Согласно Onlymyhealth, как сообщает газета Lao Dong, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и исследования Национального центра комплементарной и альтернативной медицины (NCCIH) в США указывают на то, что эти соединения могут уменьшать воспаление в желудке и кишечнике, помогая снизить риск язвы желудка и других кишечных заболеваний.

Кроме того, они помогают сбалансировать микробиом кишечника, создавая благоприятные условия для пищеварения и усвоения питательных веществ.

Исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research, указывает на то, что базилик может помочь уменьшить симптомы вздутия живота и несварения. Содержащиеся в листьях базилика соединения стимулируют выработку пищеварительных ферментов, способствуя расщеплению пищи. Это помогает уменьшить дискомфорт после еды и улучшает усвоение питательных веществ.

Кроме того, содержащиеся в базилике антиоксиданты помогают защитить слизистую оболочку желудка от воздействия свободных радикалов, способствуя снижению риска повреждений и язв.

Примечательно, что, согласно отчету Американской ассоциации питания (AND), базилик может помочь снизить уровень стресса, который является важным фактором в возникновении проблем с пищеварением. Стресс может нарушить работу пищеварительной системы и вызвать такие симптомы, как боли в животе и вздутие.

Считается, что эвгенол, ключевой компонент базилика, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и снижает стресс, тем самым улучшая пищеварение.

Защита от повреждения клеток

Листья базилика богаты антиоксидантами — природными соединениями, защищающими клетки организма. Клетки становятся уязвимыми для окислительного стресса, когда в них слишком много свободных радикалов. Организм вырабатывает свободные радикалы в ответ на стресс и воспаление. Свободные радикалы также образуются в результате воздействия окружающей среды, например, сигаретного дыма и ультрафиолетового (УФ) излучения. Антиоксиданты действуют как щит против свободных радикалов и вызываемых ими проблем со здоровьем.

Если не принимать меры, окислительный стресс может привести к таким проблемам со здоровьем, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, катаракта и воспалительные заболевания, такие как артрит.

Поддерживает профилактику рака.

Несколько исследований продемонстрировали потенциал эфирного масла сладкого базилика в профилактике некоторых видов рака. Исследования показали, что сладкий базилик подавляет рост клеток рака толстой кишки человека in vitro. Базилик препятствует росту и делению раковых клеток, в конечном итоге уничтожая их.

Появляется все больше свидетельств того, что базилик может быть эффективным средством профилактики рака, однако для подтверждения этих многообещающих результатов и определения оптимального количества базилика для потребления необходимы дополнительные исследования на людях.

Улучшить уровень сахара в крови

Как исследования на людях, так и лабораторные исследования показали замечательную способность базилика регулировать уровень сахара в крови. Ученые обнаружили, что экстракт базилика способствует значительному снижению уровня сахара в крови в лабораторных моделях диабета.

Исследования на людях находятся на ранней стадии, но уже показали потенциальную пользу в контроле уровня сахара в крови и диабета 2 типа. Однако для полного понимания влияния различных видов базилика на уровень сахара в крови необходимы дальнейшие исследования.

Помогает контролировать артериальное давление и уровень холестерина.

В традиционной китайской медицине базилик веками использовался для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что базилик может помочь снизить высокое кровяное давление и улучшить уровень холестерина.

Кроме того, базилик содержит эвгенол, масло, которое может помочь снизить кровяное давление, расслабляя кровеносные сосуды.