Здоровые привычки питания во время Тет (Лунного Нового года)

Родителям детей, склонных к увеличению веса, следует ограничить потребление сладостей и конфет, заменив их менее сладкими спелыми фруктами, такими как грейпфрут, апельсин и арбуз. В то же время следует поощрять детей есть больше вареных зеленых овощей, таких как кольраби, капуста и чайот.

По словам доктора Ле Тхи Хай, директора Центра изучения и консультирования по вопросам питания Национального института питания, Тет (Лунный Новый год) — это время празднований и общения, но он также сопровождается бесконечными вечеринками. Из-за них можно почувствовать усталость, набрать вес и даже столкнуться с проблемами со здоровьем…

Праздничные блюда на Тет часто бывают чрезмерно богаты питательными веществами. (Иллюстративное изображение)

Ниже доктор Хай дает несколько советов по выбору подходящего питания для каждой группы:

1. Дети

Ежедневное питание чрезвычайно важно для детей, поскольку оно влияет на их умственное и физическое развитие. Это особенно важно во время празднования Нового года по лунному календарю, так как пищевые привычки детей часто нарушаются.

Некоторые дети, привередливые в еде или имеющие плохой аппетит из-за нерегулярного питания, после Тет (Лунного Нового года) могут терять вес и страдать от недоедания, а также испытывать расстройства пищеварения из-за переедания или употребления испорченной пищи. И наоборот, некоторые дети набирают избыточный вес, что приводит к ожирению. Такие дети часто потребляют слишком много сладостей, сладкой пищи и блюд с высоким содержанием жиров и белков. Поэтому после Тет количество детей, обращающихся за медицинской помощью по поводу привередливости в еде или избыточного веса, часто увеличивается.

Чтобы избежать подобной ситуации, родителям необходимо обратить внимание на следующее:

— Детям, которые еще едят кашу или пюре, старайтесь придерживаться их обычного режима питания. Избегайте давать им сладости, джемы или сладкие напитки перед едой. Это вызовет у них чувство сытости и не позволит им есть основные блюда, что приведет к избирательности в еде и недоеданию.

- Дети, подверженные риску увеличения веса и ожирения, требуют особого внимания. Даже во время Тета (Лунного Нового года) желательно ограничить покупку сладостей и конфет. Одновременно детям следует есть много вареных овощей, поскольку Тет и так предполагает употребление большого количества жирной и богатой белками пищи.

2. Взрослые

Чтобы избежать набора веса в этот период, женщинам следует придерживаться принципа «лучше переедать, чем страдать ожирением». Это означает, что не нужно переедать, когда вы уже сыты. Чтобы избежать переедания, покупайте умеренное количество продуктов, готовьте меньше блюд в умеренных количествах и выбирайте варианты с низким содержанием жира.

Кроме того, избегайте высококалорийной пищи, такой как свиной зельц, жирная свиная колбаса и мясное желе, и замените их свиной колбасой или колбасой со вкусом корицы. Увеличьте потребление рыбных блюд: рыбы, приготовленной на пару, рыбного рагу с маринованными овощами, а жареные в кляре креветки замените вареными или приготовленными на пару.

Ограничьте потребление рисовых лепешек (бань чынг), особенно жареных. Если вы все же их едите, выбирайте вареные или приготовленные на пару рисовые лепешки, чтобы разогреть их. После употребления рисовых лепешек избегайте риса и других крахмалистых продуктов. Избегайте жареного риса и ограничьте потребление жареных спринг-роллов, заменив их свежими спринг-роллами или роллами фо, приготовленными без масла. Ешьте много вареных зеленых овощей, таких как кольраби, капуста, цуккини и чайот.

3. Люди с хроническими заболеваниями

Людям с заболеваниями, связанными с питанием, такими как диабет, высокий уровень холестерина, подагра и т. д., во время Тет (Лунного Нового года) необходимо уделять еще больше внимания своему рациону. Это включает в себя соблюдение диетических ограничений, ограничение потребления алкоголя, отказ от курения, отказ от сладостей и конфет, ограничение жирной пищи, а также отказ от употребления кофе и крепкого чая.

Кроме того, следует пить свежевыжатые фруктовые соки: несладкий апельсиновый и грейпфрутовый сок, а также овощной бульон. Людям с избыточным весом или ожирением, диабетом или высоким кровяным давлением рекомендуется пить соки из овощей, таких как огурцы, хикама, морковь и помидоры. Самый простой вариант — пить теплую кипяченую воду или зеленый чай.

Согласно VnExpress