Урок 2: Предприятия и населённые пункты «плывут сами по себе» и «спасаются»?!
Столкнувшись с трудностями, вызванными нехваткой количества и качества человеческих ресурсов, туристические предприятия и населенные пункты провинции изыскивают все способы, чтобы выжить, продолжать вести бизнес и обслуживать туристов.
Конг Кьен• 21 сентября 2024 г.
Столкнувшись с трудностями, вызванными нехваткой количества и качества человеческих ресурсов, туристические предприятия и населенные пункты провинции изыскивают все способы, чтобы выжить, продолжать вести бизнес и обслуживать туристов.
В последнее время экотуристическая зона Хон Мат (округ Нгиа Дан) столкнулась с проблемой найма работников, прошедших обучение в сфере туризма. Столкнувшись с этой ситуацией, руководители предприятий были вынуждены реализовать план по набору и обучению работников. То есть, нанять неквалифицированных рабочих и назначить квалифицированных специалистов наставниками и консультантами для тех, кто не прошел обучение.
В то же время Экотуристическая зона Хон Мат регулярно направляет сотрудников для участия в программах технического обучения на всех этапах, таких как: обслуживание номеров, работа барменом, обучение шеф-поваров, работа экскурсоводов на месте, консультирование по программам... Укрепление услуг по обслуживанию клиентов и цифровая трансформация в управлении бизнесом и работе для того, чтобы иметь возможность еще лучше улучшать услуги туристической зоны и удовлетворять растущие требования клиентов.
Г-н Данг Тронг Тан, директор экотуристического района Хон Мат, сказал: «Мы сотрудничаем с колледжем туризма и коммерции Нге Ан в поиске кадров для туристического бизнеса, но сталкиваемся с трудностями. Кроме того, мы работаем с партнёрами, предоставляющими кадры, чтобы обеспечить наличие квалифицированных специалистов с опытом работы в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса».
Как и другие объекты размещения в провинции, отель Saigon Kim Lien Hotel (город Винь) также испытывает нехватку квалифицированных кадров для обслуживания клиентов и соответствия требованиям к качеству обслуживания. В настоящее время дефицит персонала отеля составляет около 28% (что эквивалентно примерно 36 сотрудникам) по сравнению с предыдущими годами. Нехватка персонала существенно повлияла на качество обслуживания клиентов, например, на сокращение времени обслуживания, несоответствие гигиены номеров стандартам 4 звезд и недостаточное владение иностранными языками персоналом при общении с иностранными гостями.
Чтобы преодолеть нехватку рабочей силы, совет директоров отеля Saigon Kim Lien Hotel мобилизовал рабочую силу между двумя подразделениями в городах Винь и Кыало, чтобы увеличить поддержку в пиковый сезон или укрепить филиал в Кыало в пиковый сезон. Нанять несколько почасовых работников (студентов) для работы в периоды, когда количество гостей слишком велико (свадьбы, конференции и т. д.), которое текущий персонал не может обслужить. Нанять работников из некоторых предприятий размещения в городе Винь для обслуживания по часам, по дням и т. д., когда это необходимо. В то же время координировать работу со школами в Нгеане (Университет Винь, Промышленный университет Винь, Колледж туризма и коммерции Нгеан и т. д.) для приема студентов, прошедших профессиональную подготовку, на практику и стажировку с предоставлением льгот (ежемесячное денежное пособие, компенсация за питание, поддержка с проживанием и т. д.).
Г-н Дин Чунг Киен, заместитель директора отеля Saigon Kim Lien Hotel, отметил, что для повышения качества работы персонала подразделение также проводит внутреннее перекрестное обучение для поддержки работы разных отделов при необходимости. Например, администраторы ресепшена знают, как обслуживать номера; сотрудники отдела продаж – как обслуживать администраторов; сотрудники кухни – как обслуживать ресторан; сотрудники ресторана – как обслуживать кухню... Кроме того, специалисты отелей, входящих в систему Saigon Tourist Group, приглашаются для обучения сотрудников служб ресепшена, ресторана, кухни, уборки... или отправляют сотрудников на стажировку в пятизвездочные отели этой сети.
Вышеуказанный метод также применяется в гостиничной системе Muong Thanh в Нгеане. Только в отеле Muong Thanh Song Lam в настоящее время не хватает около 20% персонала. Чтобы преодолеть эту ситуацию, компания регулярно набирает и пополняет штат студентов, окончивших туристические специальности. В то же время внутри компании организовано перекрестное обучение, что означает, что сотрудники одного отдела участвуют в обучении профессиональным навыкам другого отдела, чтобы при необходимости поддерживать друг друга, повышая производительность и эффективность работы. Эксперты группы регулярно приглашаются для организации учебных курсов с целью повышения профессиональных навыков персонала, отдавая приоритет вновь принятым сотрудникам, участвующим в учебных курсах, организованных Департаментом туризма; при большом количестве гостей человеческие ресурсы мобилизуются и увеличиваются из отелей группы.
Не только гостиницы и туристические компании обучают собственный персонал для удовлетворения потребностей в обслуживании, но теперь и должностные лица туристической сферы в районах должны обучаться сами, чтобы соответствовать требованиям поставленных задач.
Реальность такова, что во многих населённых пунктах сотрудники туристических служб не имеют надлежащей подготовки, что приводит к нехватке и слабости профессиональных навыков и навыков, что существенно влияет на эффективность управления и развития туризма в регионе. На сегодняшний день в провинции только в городах Винь, Куало и Намдан есть специалисты туристической сферы, прошедшие обучение по соответствующей специальности, в то время как в остальных районах и городах есть специалисты, прошедшие обучение по управлению культурой и другим специальностям.
Район Тан Ки обладает большим потенциалом для развития экотуризма, общественного туризма и приключенческого туризма. Однако ни один сотрудник отдела культуры и информации района не имеет специальной подготовки в области туризма.
Получив назначение на должность ответственного за туризм, что не соответствует её профилю, г-жа Чан Тхи Хыонг, ответственная за туризм в Департаменте культуры и информации округа Танки, постоянно стремится к знаниям и выполнению своих должностных обязанностей. Каждый день она читает документы и журналы о туризме, стремясь проникнуть в местную действительность. Она активно участвует в программах профессиональной подготовки, которые открывают соответствующие департаменты и филиалы.
Я также общаюсь с экспертами и преподавателями, чтобы при возникновении любых проблем иметь возможность связаться с ними для обсуждения и поиска решений. Благодаря этому моя профессиональная работа становится всё более удобной: я могу помогать учреждению преодолевать трудности, консультировать и ориентировать туристические направления в этом районе.
Г-жа Тран Тхи Хыонг — специалист по туризму, Департамент культуры и информации, район Тан Ки
В настоящее время в Департаменте культуры и информации района Туонгзыонг нет подготовленных специалистов в области туризма. С точки зрения потенциала, Туонгзыонг обладает множеством преимуществ для развития экотуризма и туризма в местных сообществах, поскольку здесь имеются богатые природные ресурсы. В последние годы район реализовал ряд туристических моделей в коммунах Тамдинь, Йенхоа, Йентханг и Лыукиен, но их эффективность невысока.
Как и многие коллеги, г-н Во Динь Туан, сотрудник Департамента культуры и информации округа Туонгзыонг, был назначен ответственным за управление и мониторинг туристической деятельности в этом районе. Работа не соответствовала его образованию, поэтому он столкнулся со множеством трудностей. Поначалу он испытывал затруднения при приближении к туристическим объектам, поскольку не до конца понимал принципы работы и операционные процессы. Не имея другого выбора, г-ну Туану пришлось обновлять свои знания и повышать профессиональную квалификацию, изучая учебники, документы и посещая курсы повышения квалификации для менеджеров по туризму.
В 2024 году провинция Нгеан планирует принять в общей сложности 5 500 000 туристов с размещением (104% по сравнению с 2023 годом), в том числе 120 000 иностранных туристов (155% по сравнению с 2023 годом), а доход от туристических услуг составит 9 000 миллиардов донгов (115% по сравнению с 2023 годом). Для достижения этой цели, прежде всего, необходимо обеспечить максимальную эффективность всех видов деятельности и сервисного потенциала предприятий туристической отрасли, в чём незаменима роль человеческих ресурсов. Известно, что Департамент туризма провинции Нгеан объединил соответствующие подразделения для подготовки и восполнения нехватки человеческих ресурсов.
(Продолжение следует)
.jpg)
.jpg "Phát huy giá trị văn hóa Thổ gắn với phát triển du lịch ở Quỳ Hợp")
