Урок 3: Развитие концентрированного животноводства

(Баонгхеан) - Содействие привлечению инвестиций с целью перехода от мелкомасштабного, разрозненного животноводства к концентрированному, промышленному развитию животноводства; производство животноводческой продукции на фермах, семейных фермах и в домашних хозяйствах... с применением соответствующих методов и технологий, является достаточно эффективным направлением для животноводческого сектора в осуществлении реструктуризации сельскохозяйственного сектора за последние два года.

Неизбежное направление

Это также направление развития животноводческого сектора в рамках реструктуризации отрасли, целью которой является постепенное перемещение животноводства из районов с высокой плотностью поголовья на равнинах в районы с низкой плотностью поголовья в центральных и горных регионах; формирование животноводческих районов вдали от городов и жилых районов; изменение структуры в сторону увеличения доли птицы в стадах; поощрение применения высоких технологий, организация замкнутого цикла производства или объединение этапов цепочки создания стоимости от разведения и производства кормов до переработки для повышения производительности, снижения затрат, повышения эффективности и добавленной стоимости; развитие животноводства в сочетании с переработкой отходов, минимизацией загрязнения окружающей среды, обеспечением безопасности и гигиены пищевых продуктов и профилактикой заболеваний. Эффективный мониторинг и контроль заболеваний; укрепление ветеринарных служб; строгое регулирование использования ветеринарных препаратов; применение стандартов безопасности пищевых продуктов по всей цепочке создания стоимости; разработка централизованной системы скотобоен для борьбы со вспышками заболеваний и контроля за убоем. Акцент на развитии животноводческой продукции, выгодной для провинции, удовлетворяющей потребности потребителей и перерабатывающих предприятий, способствующей экономическому росту и структурным преобразованиям.

Начав интенсивное животноводство в 2004 году, ферма семьи г-на Ле Куок Тана в деревне № 5, коммуне Хунг Тьен, районе Хунг Нгуен, первоначально занимала всего 2 гектара и занималась разведением свиней, кур и уток. В 2014 году, в связи с необходимостью расширения, он арендовал еще 4 гектара у домохозяйств в деревне, которым не требовалась земля для производства, и в течение последних двух лет полностью переключился на выращивание постной свинины. В настоящее время на его ферме постоянно содержится 200-300 свиней, и ежегодно продается около 700 свиней, что эквивалентно 70 тоннам свинины. Г-н Тан поделился: «Концентрированное свиноводство имеет множество преимуществ и обеспечивает довольно высокую экономическую эффективность. Хотя оно по-прежнему зависит от объективных условий, таких как погода, болезни и рыночные цены как на ресурсы, так и на продукцию, если технические процедуры соблюдаются правильно, вакцинация проводится в полном объеме, корма закупаются у надежных поставщиков, помещения хорошо вентилируются и чистятся, а свиньи кормятся в соответствии с их потребностями на каждом этапе... тогда поголовье свиней в основном будет развиваться благоприятно и давать высокую эффективность. Концентрированный объем производства также облегчает потребление, в основном за счет торговцев, приезжающих в город Винь для покупки и продажи. В настоящее время я подаю заявку на утверждение проекта по выращиванию 150 свиноматок иностранных пород, поскольку спрос на поросят на рынке очень высок. Кроме того, я планирую расширить масштабы откорма свиней примерно до 1000 голов. В настоящее время моя семья сосредоточена на строительстве свинарников, и мы рассчитываем выпустить свиноматок примерно в апреле следующего года, а поросята появиться на рынке для продажи к октябрю». Владелец фермы Нгуен Куанг Дай из деревни Нам Суан (Нам Дан), расположенной в районе №7, также вложил значительные средства в свое хозяйство, в какой-то момент разведя стадо более чем из 300 свиней. Кроме того, он уделял особое внимание инвестициям в дополнительные корма для своего скота. По словам г-на Дая, управление крупной фермой позволяет ему налаживать связи с поставщиками кормов и обеспечивает более надежный источник поставок в случае необходимости.

Распыление дезинфицирующего средства на ферме г-на Труонг Динь Тонга (Нгиа Лонг, Нгиа Дан).

В 2014-2015 годах животноводческий сектор провинции Нгеан достиг значительных результатов, заняв 44,6% доли сельскохозяйственного сектора, что на 3,38% больше по сравнению с 2013 годом и на 8,52% больше по сравнению с 2012 годом. Глава департамента животноводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов г-н Луу Конг Хоа заявил: «В последние годы мы активно привлекали инвестиции, особенно от предприятий, для развития животноводства, переходя от мелкомасштабного, разрозненного земледелия к концентрированному, промышленному. Цели, изложенные в плане реструктуризации сектора, принесли заметные первоначальные результаты. В 2014-2015 годах животноводческий сектор провинции Нгеан двигался в правильном направлении. Доля поголовья скота в сельском хозяйстве достигла 44,6%. Общее поголовье сместилось в сторону поддержания и увеличения доли домашней птицы в животноводческом хозяйстве. Поголовье буйволов, крупного рогатого скота и свиней по всей провинции оставалось стабильным, незначительно сократившись на равнинах и незначительно — в сельской местности. В горных районах наблюдается рост численности птицы; общее поголовье птицы постепенно увеличивается по сравнению с предыдущими годами. Следовательно, общий объем производства в животноводческой отрасли продолжает расти. Провинция Нгеан также сосредоточилась на развитии животноводческой продукции, имеющей преимущества для провинции, удовлетворяющей потребности потребления и переработки, способствующей экономическому росту и структурным преобразованиям. На сегодняшний день молочная ферма TH True Milk насчитывает более 30 000 коров, а ферма Vinamilk — 3 000 коров. Помимо этих двух крупных предприятий, есть также фермы по разведению мясного скота в коммуне Нги Лам, район Нги Лок, с поголовьем 7 500 коров в год; ферма Тан Ки с 4 500 коровами в год; и ферма в Куинь Луу, которая в настоящее время находится на стадии обследования для планирования проекта. Есть также фермы, занимающиеся разведением свиней зарубежных пород (9 свиноферм, связанных с JSC, 38 птицеферм, связанных с компанией JAFA: 9 птицеферм с поголовьем 5 000–8 000 кур); свиноферма Thai Duong с 5000 свиней... Одновременно провинция осуществляет передачу... Земельные участки, долгосрочные договоры аренды земли, налоговые льготы или освобождение от платы за землепользование предоставляются научно-исследовательским, испытательным, производственным и коммерческим предприятиям, занимающимся разведением пород скота. Также усилено государственное управление животноводством. В провинции Нге Ан приняты решения о государственном управлении породами скота и кормами для животных, адаптированные к специфическим условиям провинции. Также внедрены меры по управлению племенными хряками, кормами для животных и политика поддержки животноводства.

По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-на Ви Луу Биня, следует отметить, что мелкомасштабное домашнее животноводство сократилось на 30-35%, причем наиболее значительное сокращение наблюдается в свиноводстве; происходит постепенный переход от животноводства на фермах, расположенных вдали от жилых районов, к модели ферм с прудами и сараями, наиболее распространенной в районах Нги Лок, Йен Тхань, Хунг Нгуен, Нам Дан, До Луонг... и животноводству по модели VietGAP (в рамках проекта Lifsap).

В провинции насчитывается 457 животноводческих ферм, что составляет 16,5% от общего числа ферм в провинции. Из них 121 ферма соответствует критериям, в том числе 54 свинофермы, 32 птицефермы и 41 ферма смешанного типа. Следует отметить, что в свиноводстве и птицеводстве сформированы интегрированные цепочки поставок за счет контрактного земледелия (фермы CP и Japfa); связей между инвестициями и закупкой продукции в свиноводстве (фермы Thai Duong и Yen Thanh); а также кооперативного предоставления племенного поголовья и потребления молочной продукции (Vinamilk). Также созданы групповые кооперативы и животноводческие кооперативы (проект Lifsap).

Особое внимание уделяется внедрению правовых норм по управлению породами скота, адаптированных к специфическим условиям ведения сельского хозяйства в провинции. В провинции Нге Ан разработан план управления племенными хряками по всей провинции, а также продолжаются программы по улучшению пород буйволов и крупного рогатого скота. Проводится искусственное осеменение для улучшения пород крупного рогатого скота с целью их зебуизации… Одновременно активизируются усилия по управлению кормами для животных, чтобы обеспечить качественное кормоснабжение, отвечающее потребностям развития стада как по количеству, так и по качеству. Кроме того, посредством различных политик, программ, проектов и моделей сельскохозяйственного консультирования были внедрены разнообразные и комплексные подходы, способствующие повышению осведомленности и изменению поведения в домашнем животноводстве в отношении биобезопасности и минимизации загрязнения окружающей среды.

Высокотехнологичные приложения

Оглядываясь назад, Нгеан сосредоточился на использовании потенциала и преимуществ регионального животноводства, создании и развитии средних и крупных специализированных животноводческих районов в виде ферм, семейных хозяйств и высокотехнологичных промышленных зон для молочного и мясного скотоводства; при этом сохраняя масштабы и методы домашнего производства, диверсифицируя производство в соответствии с региональными условиями и сосредотачиваясь на отечественной продукции со средней конкурентоспособностью, такой как свинина и птица. Таким образом, животноводческий сектор достиг обнадеживающих результатов: показатели совокупного дохода от продукции и животноводства выросли и достигли годовых целевых показателей; общая численность поголовья скота стабильна, поголовье птицы растет, а технические достижения в животноводстве все шире применяются и внедряются в производство, обеспечивая высокое качество и эффективность.

Провинция Нгеан ставит перед собой цель достичь к 2020 году общего объема производства живой говядины в 30 000 тонн; основное внимание уделяется развитию высококачественного разведения крупного рогатого скота в подходящих районах и дальнейшему развитию молочных ферм промышленного масштаба, стремясь к достижению 147 000 голов крупного рогатого скота (90 000 для производства молока) и 850 000 тонн молока к 2020 году. Также планируется развитие высококачественного свиноводства для повышения добавленной стоимости, с упором на улучшение качества стада за счет искусственного осеменения и использования хороших племенных хряков для прямого спаривания, с целью достижения объема производства живой говядины в 180 000 тонн к 2020 году. и производство мяса птицы в объеме 45 000 тонн к 2020 году. Одновременно будет уделено внимание развитию кормовых культур для скота, с целью достижения концентрации посевных площадей под кормовые культуры (кукуруза, трава) в 20 000 гектаров к 2015 году и 40 000 гектаров к 2020 году.

Для достижения этой цели провинция Нгеан определила следующие приоритеты: продолжение исследований, разработок и применения методов свиноводства и птицеводства в соответствии со стандартами VietGAP; развитие крупномасштабного разведения крупного рогатого скота с упором на современные, концентрированные фермы, охватывающие все этапы: от разведения и производства до переработки кормов, ухода и убоя; развитие молочных ферм промышленного масштаба; и постепенное расширение домашнего животноводства путем налаживания связей с предприятиями по переработке молока. Провинция также будет применять высокие технологии в развитии животноводства, контролировать и обеспечивать безопасные методы ведения сельского хозяйства, а также перерабатывать отходы животноводства с использованием биогазовых технологий и пробиотиков для минимизации загрязнения окружающей среды.

(Продолжение следует)

Фу Хуонг