Экономика

Урок 3: Экологичное производство и борьба с опустыниванием

Группа экономических обозревателей • December 5, 2024 13:51

Сельское хозяйство постепенно трансформирует свою производственную модель, чтобы соответствовать требованиям «зеленого» роста и потребления. «Зеленое» производство в сельском хозяйстве направлено на обеспечение устойчивого развития сельского хозяйства как в социально-экономическом, так и в экологическом аспектах, способствуя общему «зеленому» экономическому развитию.

В прохладную погоду конца года, глядя с насыпи вдоль реки Лам на аллювиальную равнину, простирающуюся под мостом Йен Суан, можно увидеть захватывающий дух, пышный зеленый пейзаж из огурцов и лопуха. Мало кто знает, что всего семь-восемь лет назад эта территория представляла собой бесплодную песчаную почву, подверженную засухам до восхода солнца и наводнениям до дождей, где над головой росли лишь высокие тростники и камыши. Долгие годы эта местность оставалась заброшенной, использовавшись только для выпаса буйволов и крупного рогатого скота, поскольку никакие растения не могли здесь выжить.

До того, как Нгуен Ван Тхань (род. 1982 г.), молодой человек из провинции Ламдонг, приехал в провинцию Нгеан и подписал договор аренды земли в коммуне Лонгса (район Хунг Нгуен), несмотря на то, что многие называли его «сумасшедшим», потому что земля была бесплодной и в плохом состоянии, какие культуры там вообще можно было выращивать?...

Тхань нанял людей и технику для выравнивания и улучшения земли. Почва была бесплодной и подверженной эрозии, поэтому единственным способом улучшить ее было внесение питательных веществ. Он покупал навоз, кокосовое волокно, сидераты и различные виды стеблей кукурузы, фасоли и арахиса, смешивал их и использовал пробиотики для компостирования, превращая в питательные вещества для почвы… Во время обработки он только вручную пропалывал сорняки с помощью техники, использовал только органические удобрения: навоз, микробные удобрения из биологических препаратов; вносил самоферментирующиеся азотные удобрения; и использовал автоматическую систему орошения…

В течение многих лет Тхань неустанно трудился, обрабатывая и улучшая землю. Он превратил 7 гектаров бесплодного белого песка в коммуне Лонг Кса в плодородную и процветающую местность. «Каждый год я вношу тонны хорошо перепревшего коровьего навоза и тонны биоудобрений, компостированных с пробиотиками. Одновременно я использую рыбную эмульсию, обработанную с помощью биотехнологий. Благодаря этому я специализируюсь на выращивании культур, особенно огурцов, кабачков и корня лопуха, которые дают высокую урожайность…», — с восторгом рассказал Тхань.

В настоящее время Нгуен Ван Тхань зарабатывает 2 миллиарда донгов в год на 7 гектарах прибрежной земли, создавая рабочие места для 25 местных жителей со средней зарплатой 6-7 миллионов донгов в месяц. Вся его производственная площадь сертифицирована как органическая во Вьетнаме. Кроме того, он сотрудничает с более чем 40 домохозяйствами в районах Хунг Нгуен, Нам Дан, Тхань Чуонг, До Луонг и Ань Сон, выращивая органические кабачки и огурцы на площади более 2000 гектаров, открывая новое направление производства для фермеров в прибрежной зоне.

В 2023 году в районе До Луонг Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов и районная ассоциация фермеров внедрили модель производства биоугля для удобрения в 20 домохозяйствах района. В соответствии с этим, домохозяйства использовали простые биоугольные горелки, в качестве топлива для которых использовались сельскохозяйственные отходы и органические бытовые отходы, такие как рисовая шелуха, солома, древесная щепа, ветки, листья, листья овощей и трава, высушенные примерно на 70%. После сжигания сельскохозяйственных отходов в течение примерно 5 часов собирали биоуголь. Биоуголь способствует улучшению пористости почвы, обладает очень высокой влагоудерживающей способностью, предотвращает испарение или просачивание в более глубокие слои после полива в засушливый сезон; предотвращает эрозию почвы, создает благоприятные условия для жизни полезных бактерий в почве, а также привлекает и удерживает питательные вещества, которые постепенно высвобождаются для растений…

Заместитель начальника отдела сельского хозяйства и развития сельских районов района До Луонг, г-н Нгуен Ба Чау, заявил: «На практике продукт продемонстрировал сокращение бытовых отходов, использование сельскохозяйственных побочных продуктов и отходов, а также создание высококачественного органического удобрения для сельскохозяйственного производства. В будущем модель будет расширена на более широкую территорию. Кроме того, в настоящее время мы параллельно внедряем модель разведения черной львинки и кальциевых червей с использованием пробиотиков и отходов в качестве корма для скота».

В наши дни, в условиях разрушительного воздействия болезней и эпидемий, люди стали больше заботиться о своем здоровье. Органические методы производства начинают привлекать внимание как альтернатива неорганическим методам производства.

Таким образом, спрос на органические удобрения огромен. По оценкам, ежегодно для сельскохозяйственного производства в провинции требуется не менее 90 000 тонн органических удобрений. Между тем, большое количество навоза животных и сельскохозяйственных отходов идеально подходит в качестве сырья для переработки в органические удобрения с использованием биологических препаратов. Это позволит повторно использовать отходы, обеспечивать растения питательными веществами и активизировать полезные микроорганизмы для улучшения качества почвы.

Нгеан — один из центров производства сахарного тростника в стране, где расположены 3 крупных завода и почти 25 000 гектаров плантаций, обеспечивающих годовой объем производства около 1,6-1,7 миллиона тонн. При этом в окружающую среду выбрасывается большое количество побочных продуктов и жома сахарного тростника. Обеспокоенный экологическими проблемами и стремясь перерабатывать жом в высококачественные корма для животных, Департамент науки и технологий Нгеана успешно разработал и произвел резервный кормовой продукт из побочных продуктов сахарного тростника. Эта партия научно-технической продукции была заказана в рамках соглашения между Департаментом науки и технологий Нгеана и Японией о технологическом сотрудничестве. В августе 2024 года Нгеан с гордостью экспортировал в Японию партию корма для животных, изготовленного из жома сахарного тростника, что открывает большие перспективы для защиты окружающей среды и создает новый источник продукции. Поставка была высоко оценена японской стороной.

Г-н Нгуен Куанг Тунг, председатель Провинциальной ассоциации фермеров – подразделения, ответственного за реализацию проекта «Распространение, мобилизация и консультирование фермеров по производству органических микробных удобрений из сельскохозяйственных отходов и побочных продуктов в провинции в период 2023-2025 годов», – считает, что технология производства органических микробных удобрений достаточно проста и не требует больших капиталовложений, поэтому люди могут производить их самостоятельно для удовлетворения потребностей своих домохозяйств или ферм в удобрениях. Использование биологических препаратов для переработки сельскохозяйственных побочных продуктов будет способствовать решению экологических проблем и одновременно создаст дополнительный источник органических удобрений для повторного использования в сельском хозяйстве, что будет способствовать развитию экологически чистого и устойчивого сельского хозяйства. В последние годы, с развитием науки и техники, многие сельскохозяйственные отходы и побочные продукты повторно используются предприятиями, фермами и фермерами, превращаясь в важные исходные материалы для сельскохозяйственного производства и многих других областей. Это неизбежная тенденция в области экологически чистого сельскохозяйственного производства и передовых методов ведения сельского хозяйства среди фермеров в провинции Нгеан.

Г-н Нгуен Куонг (род. 1970) из коммуны Дьен Чунг (район Дьен Чау), занимающийся разведением креветок почти 25 лет, пережил множество взлетов и падений, а также трудностей. Порой он почти потерял весь свой капитал и все имущество… «Я начал заниматься разведением креветок в 2002 году, используя экстенсивные методы. В первые годы я был очень успешен, зарабатывая миллиарды донгов каждый год. Однако из-за перепадов погоды и болезней, вызванных длительным чрезмерным использованием химикатов, креветки заболели и погибли. Я остался без гроша в кармане».

В 2022 году г-н Куонг вложил все свои сбережения, накопленные за 20 лет разведения креветок, в модернизацию своего рыбоводческого хозяйства, перейдя от выращивания креветок в прудах с облицовкой к высокотехнологичному, биобезопасному выращиванию белоногих креветок. «Благодаря применению высоких технологий в трехступенчатой ​​замкнутой системе выращивания креветок с автоматическим регулированием температуры, мне удалось получать четыре урожая в год. В частности, высокотехнологичное, биобезопасное выращивание требует меньше ухода, меньше антибиотиков и обеспечивает безопасность от болезней», — сказал г-н Куонг. Опираясь на этот успех, он расширил свою площадь до 20 прудов для выращивания креветок, включая 6 прудов, использующих замкнутую технологическую модель, 2 пруда для выращивания молоди и 3 пруда для очистки сточных вод. Его годовой объем товарных креветок достигает 150 тонн, обеспечивая постоянную работу 10 местным жителям со средним доходом 8-10 миллионов донгов на человека в месяц.

Чтобы преодолеть влияние непредсказуемых погодных условий, некоторые креветочные фермеры в районе Куинь Луу и городе Хоанг Май применили технологию биофлока для интенсивного выращивания креветок в 2-3 этапа, достигнув в 2-3 раза большей эффективности по сравнению с традиционными методами выращивания.

Технология биофлока — это процесс самонитрификации в прудах для аквакультуры, не требующий замены воды. Биофлок агрегирует массу взвешенных органических веществ в воде, таких как одноклеточные и многоклеточные водоросли, фекалии, остатки корма, микробные остатки, бактерии и даже беспозвоночные. Эта масса способна очень быстро ассимилировать органические отходы в бактериальную биомассу, тем самым улучшая водную среду без необходимости в свете, как это происходит с водорослями. Одновременно она служит источником пищи для водных животных, обладая высоким содержанием питательных веществ.

Г-н Ле Дуй Кхань, фермер, занимающийся разведением креветок в Куинь Лап (город Хоанг Май), рассказал, что применение технологии биофлока позволяет ему разделить процесс выращивания креветок на три этапа в зависимости от возраста особей. «Этот метод позволяет мне выращивать креветок с большей плотностью, при этом легко контролируя болезни, источники корма и водную среду. Кроме того, выращивание в теплицах помогает ограничить перепады температур между днем ​​и ночью и контролировать колебания водной среды; это способствует хорошему росту креветок, их равномерному развитию и минимизирует риски по сравнению с традиционными методами разведения креветок», — добавил г-н Кхань.

Можно утверждать, что применение микробных продуктов, биологических препаратов или передовых биотехнологий в целом в креветоводстве является необходимым решением для ограничения вспышек заболеваний у выращиваемых креветок и содействия устойчивому развитию. Наряду с этим, это решает проблемы загрязнения окружающей среды, создает чистые, не содержащие антибиотиков продукты из креветок и повышает конкурентоспособность коммерческих креветок как на внутреннем, так и на экспортном рынках. В условиях таких проблем, как изменение климата, ухудшение инфраструктуры в некоторых районах выращивания и загрязнение воды, некоторые фермеры в провинции недавно внесли значительные инновации в инвестиции и технологии выращивания. Постепенно появляются и нуждаются в тиражировании многие модели креветоводства, применяющие биотехнологии без антибиотиков и химикатов, а также использующие биологические препараты для улучшения условий выращивания.

Кроме того, в Нге Ане также внедрено множество эффективных биотехнологических моделей в горных районах.