Экономика

Урок 3: Экологическое производство и борьба с опустыниванием

Экономическая репортерская группа • December 5, 2024 13:51

Сельское хозяйство постепенно трансформирует свою производственную модель, чтобы соответствовать принципам «зелёного» роста и потребления. «Зелёное» производство в сельском хозяйстве призвано обеспечить устойчивое развитие сельского хозяйства как в экономическом, так и в социальном и экологическом плане, способствуя общему «зелёному» экономическому развитию.

В холодный конец года, от дамбы реки Лам, выходящей на пойму, под мостом Йенсюань простирается бескрайняя зелень, богатая огурцами и лопухами. Мало кто знает, что пять-семь лет назад эта пойма была сплошным песком, где солнце засуха, а дождь – наводнение, и только камыш и тростник росли выше человеческого роста. Долгие годы эта пойма оставалась под паром, служившим пастбищем для буйволов и коров, поскольку никакие растения не могли там выжить.

Пока Нгуен Ван Тхань (родился в 1982 году), молодой человек из Ламдонга, не приехал в Нгеан, чтобы подписать контракт на аренду этой земли у коммуны Лонг Ся (Хунг Нгуен), несмотря на то, что многие говорили, что он «сумасшедший», ведь на такой плохой и неплодородной земле, какие культуры он мог выращивать для пропитания?...

Тхань нанял людей и технику, выровнял и улучшил землю. Земля была бедной, часто подвергалась эрозии и смыву, поэтому единственным способом её улучшить было внесение питательных веществ. Он закупил навоз, кокосовое волокно, зелёные удобрения, смесь кукурузных стеблей, фасоли, арахиса, а также использовал компостированные микроорганизмы для удобрения почвы... В процессе обработки земли вручную с помощью техники производилась только прополка сорняков, использовались только органические удобрения: навоз, микроорганизмы из биопрепаратов; удобрения – самовпитывающийся азот; использовались автоматические системы полива...

Тхань неустанно трудится над возделыванием и улучшением земли, превратив 7 гектаров пустошей в коммуне Лонгса в богатую, плодородную землю. «Каждый год я вношу в почву тонны перепревшего коровьего навоза и тонны компостированных микроорганизмов. Кроме того, я использую азот из рыбьих голов, обработанный биотехнологией. Благодаря этому я специализируюсь на выращивании сельскохозяйственных культур, особенно огурцов, кабачков и лопуха, для получения высоких урожаев…» — воодушевлённо говорит Тхань.

В настоящее время Нгуен Ван Тхань, обрабатывая 7 гектаров пойменных земель, ежегодно зарабатывает 2 миллиарда донгов, создавая рабочие места для 25 местных жителей со средней зарплатой 6-7 миллионов донгов в месяц. Вся его производственная площадь сертифицирована во Вьетнаме как органическая. Кроме того, он сотрудничает с более чем 40 домохозяйствами в округах Хынг Нгуен, Нам Дан, Тхань Чыонг, До Лыонг и Ань Сон, выращивая более 2000 гектаров кабачков и огурцов органическим способом, что открывает новые возможности для фермеров в пойменных районах.

В 2023 году в районе До Лыонг Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов и Ассоциация фермеров района внедрили модель производства биоугля в качестве удобрения для 20 домохозяйств района. В качестве сырья для этой горелки используются сельскохозяйственные отходы, органические бытовые отходы, такие как рисовая шелуха, солома, щепа, ветки, листья, листья овощей, трава... высушенные примерно на 70%. Биоуголь собирается примерно через 5 часов сжигания сельскохозяйственных отходов. Биоуголь способствует улучшению пористости почвы, обладает очень высокой водоудерживающей способностью, предотвращает испарение и просачивание в глубокие слои после полива в сухой сезон; предотвращает эрозию почвы, создает благоприятные условия для размножения полезных бактерий, притягивает и удерживает питательные вещества для постепенного высвобождения их растениями...

Г-н Нгуен Ба Чау, заместитель главы Департамента сельского хозяйства и развития села округа До Лыонг, отметил: «Благодаря практике и применению продукта было доказано, что он сокращает количество бытовых отходов, позволяет эффективно использовать сельскохозяйственные отходы и побочные продукты, а также создавать высококачественное органическое удобрение для сельскохозяйственного производства. В ближайшее время эта модель будет широко тиражироваться. Кроме того, в настоящее время мы реализуем параллельную модель выращивания мух-черных львинок и кальциевых червей из микроорганизмов и отходов в качестве корма для скота».

В наши дни, столкнувшись с ущербом, наносимым болезнями и эпидемиями, люди стали осознавать и беспокоиться о своём здоровье. В качестве замены неорганическим методам производства всё больше внимания уделяется органическим.

Поэтому потребность в органических удобрениях очень велика. По оценкам, ежегодное количество органических удобрений, используемых для нужд сельскохозяйственного производства провинции, составляет не менее 90 000 тонн. В то же время, в сельском хозяйстве образуется огромное количество навоза и побочных продуктов, которые могут стать хорошим сырьем для переработки в органические удобрения с использованием биологических продуктов для повторного использования побочных продуктов, обеспечения питательными веществами сельскохозяйственных культур и возрождения полезных микроорганизмов для улучшения почвы.

Nghe An является одним из центров производства сахарного тростника в стране с 3 крупными заводами и площадью сахарного тростника около 25 000 гектаров, общий объем производства сахарного тростника каждый год достигает почти 1,6-1,7 миллиона тонн сахарного тростника. Наряду с этим, количество побочных продуктов и жома, выбрасываемых в окружающую среду, очень велико. Обеспокоенный проблемами окружающей среды, и в то же время желая производить качественные продукты питания из жома, Департамент науки и технологий Nghe An исследовал и успешно произвел резервные продукты корма для животных из побочных продуктов сахарного тростника. Это партия научно-технической продукции, заказанная через технологическую связь спроса и предложения между Департаментом науки и технологий Nghe An и Японией. В августе 2024 года Nghe An был удостоен чести экспортировать партию корма для животных из жома в Японию, что открывает большие перспективы для защиты окружающей среды и создания новых источников товаров, партия была высоко оценена японской стороной.

Г-н Нгуен Куанг Тунг, председатель Ассоциации фермеров провинции, ответственной за реализацию проекта «Пропаганда, мобилизация и руководство фермерами по производству органических микробных удобрений из отходов и побочных продуктов сельскохозяйственного производства провинции в период 2023–2025 годов», отметил, что технология производства органических микробных удобрений довольно проста и не требует больших капиталовложений, поэтому люди могут производить их самостоятельно, удовлетворяя потребности в удобрениях для сельскохозяйственного производства домохозяйств или фермерских хозяйств. Использование биологических препаратов для переработки побочных продуктов сельскохозяйственного производства будет способствовать решению экологических проблем, а также созданию дополнительных источников органических удобрений для реинвестирования в сельскохозяйственные культуры, что будет способствовать развитию чистого и устойчивого сельского хозяйства. В последнее время, с развитием науки и технологий, многие побочные продукты сельскохозяйственного производства повторно используются предприятиями, фермами и фермерами, что делает их важным источником сырья для сельскохозяйственного производства и многих других отраслей. Это неизбежная тенденция чистого сельскохозяйственного производства и передовых методов ведения сельского хозяйства для фермеров Нгеана.

За почти 25 лет разведения креветок г-н Нгуен Кыонг (родился в 1970 году) в коммуне Дьенчунг (Дьенчау) пережил и взлёты, и падения. Были времена, когда он думал, что потеряет весь свой капитал и останется ни с чем... «Я начал разводить креветок в 2002 году, используя экстенсивные методы. В первые годы я был очень успешен, зарабатывая миллиарды донгов каждый год. Однако из-за погодных изменений и болезней, вызванных длительным применением химикатов, креветки заболели и погибли. Я остался ни с чем».

В 2022 году г-н Куонг направил весь капитал, накопленный за 20 лет выращивания креветок, на реконструкцию зоны, где они выращиваются, перейдя с выращивания креветок в прудах с брезентовым покрытием на высокотехнологичное выращивание белоногих креветок с учётом биобезопасности. «Применив высокие технологии в трёхступенчатых закрытых прудах для креветок с автоматическим регулированием температуры, я смог выращивать 4 урожая в год. В частности, высокотехнологичное, биобезопасное выращивание требует меньше ухода, меньшего использования антибиотиков для креветок и обеспечивает безопасность от заболеваний», — сказал г-н Куонг. Благодаря этому успеху он расширил зону до 20 прудов для выращивания креветок, 6 прудов с закрытой технологией, 2 пруда для выведения молоди и 3 пруда для очистки сточных вод. Объём продаж коммерческих креветок достигает 150 тонн в год, что создаёт постоянные рабочие места для 10 местных работников со средним доходом 8–10 миллионов донгов на человека в месяц.

Чтобы преодолеть последствия необычных погодных изменений, некоторые хозяйства по выращиванию креветок в районе Куинь-Лыу и городе Хоангмай применили технологию Biofloc для интенсивного выращивания креветок в 2–3 этапа, достигнув эффективности в 2–3 раза выше, чем при традиционных методах выращивания.

Технология биофлока – это процесс самонитрификации в прудах для аквакультуры без необходимости подмены воды. Биофлок собирает массу взвешенных в воде органических веществ, таких как одноклеточные и многоклеточные водоросли, фекалии, излишки корма, погибшие микроорганизмы, бактерии и даже беспозвоночные и т. д. Эта масса способна за очень короткое время ассимилировать органические отходы в бактериальную биомассу, улучшая водную среду, не требуя света, как водоросли. Кроме того, биофлок служит пищей для водных животных, богатой питательными веществами.

Г-н Ле Зуй Кхань, фермер по выращиванию креветок в Куинь Лапе (город Хоангмай), рассказал, что применение технологии Biofloc позволяет ему разделить процесс выращивания креветок на три этапа в зависимости от возраста креветок. «Применение этого метода позволяет мне выращивать креветок с более высокой плотностью, при этом легко контролировать заболевания, источники питания и водную среду. Кроме того, выращивание в теплице помогает ограничить разницу дневных и ночных температур, одновременно контролируя колебания водной среды, что способствует хорошему росту креветок, их равномерному развитию и минимизации рисков по сравнению с традиционными методами разведения креветок», — добавил г-н Кань.

Можно утверждать, что применение микробных продуктов, биологических препаратов и передовых биотехнологий в целом в креветочноводстве является необходимым решением для ограничения заболеваний выращиваемых креветок, направленным на устойчивое развитие. Наряду с этим, решаются проблемы загрязнения окружающей среды, создаются чистые креветочные продукты без антибиотиков для повышения конкурентоспособности коммерческих креветок на внутреннем и экспортных рынках. Столкнувшись с проблемами изменения климата, инфраструктура в некоторых районах земледелия все больше деградирует, загрязнение воды, в последнее время некоторые фермерские хозяйства провинции внедрили множество инноваций в инвестиционные и технологические процессы земледелия. Постепенно формируются многие модели креветочного хозяйства, применяющие биотехнологию без использования антибиотиков, химикатов, применяющие биологические препараты для улучшения условий земледелия, которые необходимо тиражировать.

Мало того, Нге Ан также внедряет множество эффективных моделей биотехнологий в горных районах.