Трагедия, стоящая за самым дорогим кофе на планете.

Циветы содержатся в клетках, страдают от боли, вызванной проволочной сеткой, которая врезается им в ноги, и вынуждены постоянно поедать кофейные ягоды, чтобы производить высококачественные кофейные зерна.

Дикие циветты содержатся в клетках, чтобы использовать их экскременты. Фото: Blogspot.

Кофе, приготовленный из зерен, полученных от циветт, также известный как Копи Лувак, — это редкий и чрезвычайно дорогой сорт кофе. Он производится из кофейных зерен, которые были съедены и выделены циветтами.Ферменты в их пищеварительном тракте изменяют белковую структуру кофейных зерен, снижая кислотность и, как следствие, получая более насыщенный вкус напитка.В США чашка кофе, приготовленного из молока циветты, может стоить 80 долларов.

Циветы, обитающие в Юго-Восточной Азии и странах Африки к югу от Сахары, имеют длинные, похожие на обезьяньи, хвосты и полосы на морде и теле. Они играют важную роль в пищевой цепи, питаясь насекомыми и мелкими рептилиями, а также фруктами, такими как кофейные зерна и манго.

Изначально торговля кофе с использованием циветт приносила циветтам большую выгоду. В Индонезии циветты — это плодоядные животные, обитающие на фермах и часто считающиеся вредителями. Развитие кофейной индустрии побудило местных жителей защищать циветт.

Однако, по мере роста популярности кофе из циветт, многих диких циветт отлавливали и содержали в клетках на плантациях, отчасти для нужд производства кофе, а отчасти для привлечения туристов.

Эксперты из Научно-исследовательского подразделения по охране дикой природы Оксфордского университета в сотрудничестве с Всемирным фондом дикой природы в Лондоне оценили условия жизни почти 50 диких циветт, содержащихся в клетках на 16 плантациях на Бали, Индонезия. Результаты исследования, опубликованные 28 апреля в журнале Animal Welfare, рисуют мрачную картину жизни многих из этих циветт.

Ни одна из плантаций не соответствовала основным требованиям по обеспечению благополучия животных, таким как размер, гигиенические условия и способность циветт нормально функционировать в клетках. «Некоторые клетки были размером с кроличьи клетки. Внутри повсюду была моча и фекалии», — сказал Нил Д'Круз, член исследовательской группы.

Некоторые циветты очень худые и питаются только кофейными ягодами. Другие страдают ожирением из-за недостатка свободы передвижения.

По словам Д'Круза, наиболее тревожным аспектом является конструкция пола клеток из проволочной сетки, с которой циветты находятся весь день. «Если долго стоять на проволочной сетке, у животных болят лапы и появляется натирание. Циветам больше негде спрятаться. Проволочная сетка постоянно причиняет им боль и дискомфорт», — сказал Д'Круз.

Кроме того, многие циветты лишены доступа к чистой воде и возможности взаимодействовать со своими сородичами. На этих ночных животных также негативно влияет шум от транспорта и туристов.

По мнению экспертов, особенность кофе, приготовленного из ягод циветты, заключается в том, что дикие циветты выбирают для еды лучшие кофейные ягоды. Содержание циветт в клетках и кормление их старыми кофейными ягодами приводит к снижению качества продукта.

Согласно VNE