Секрет защиты бамбуковых палочек от плесени от жителей горной местности Нгеан
Динь Туан•September 14, 2024 15:12
Из бамбуковых палочек, благодаря искусным и кропотливым рукам жителей гор Нгеан, были созданы гладкие, ровные, красивые золотистые палочки для еды. В частности, благодаря особому секрету, эти бамбуковые палочки никогда не покрываются плесенью и имеют красивые цвета.
Изготовление бамбуковых палочек для еды издавна было связано со многими горными семьями. Многие семьи в районе Туонгзыонг до сих пор поддерживают и сохраняют ремесло изготовления бамбуковых палочек для еды, как для семейного потребления, так и для поставок на рынок, способствуя развитию экономики. Фото: Динь ТуанПроцесс изготовления бамбуковых палочек для еды полностью ручной, начиная от выбора сырья и заканчивая их разделкой, строганием и строганием... Г-н Ло Минь Тхань из деревни Тхать Дуонг, коммуны Ся Луонг, района Туонг Дуонг, сказал: «Чтобы палочки для еды были прочными и красивыми, выбор сырья также очень важен». Бамбук для изготовления палочек должен быть не моложе трёх лет. Если он молодой, палочки будут тонкими и мягкими, что приведёт к их деформации; бамбук должен быть длинным и прямым. Кроме того, строгальщик должен быть аккуратным, скрупулезным и иметь умелые руки, чтобы создавать красивые, качественные изделия. На фото: г-н Тхань скрупулезно строгает палочки для еды. Фото: Динь ТуанЧтобы гарантировать качество продукта, каждая палочка должна быть ровно выровнена, кончик должен сужаться к концу, а не быть согнутым или вогнутым. Немногие могут заточить связку палочек, и любые палочки, сложенные вместе, будут составлять пару. После заточки палочки необходимо очистить наждачной бумагой, чтобы они стали гладкими и блестящими, а затем высушить на солнце. Фото: Динь ТуанГосподин Тхань высушил палочки на солнце после полировки. Фото: Динь ТуанПосле того, как палочки для еды обструганы до ровной и красивой формы, очень важным этапом является их окрашивание. Тайцы часто красят палочки свежей куркумой. Фото: Динь Туан Свежая куркума измельчается после сбора. Фото: Динь ТуанЗатем положите в кастрюлю слой палочек, затем слой куркумы и белой соли. Повторяйте этот шаг, пока не закончатся палочки, куркума и белая соль. Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Примерно через час снимите кастрюлю с плиты и продолжайте сушить палочки на солнце. Фото: Динь ТуанПо словам г-жи Лок Тхи Лан (1958 г.р.), жительницы деревни Тхач Дуонг коммуны Ся Лыонг (Туонг Дуонг), куркума поможет палочкам приобрести золотистый цвет, а белая соль предотвратит появление плесени и червей. Поэтому палочки, изготовленные местными жителями, могут служить долго и безопасны для здоровья. Фото: Динь Туан На рынке представлено множество видов палочек для еды хорошего качества и красивого дизайна, например, пластиковые, железные и деревянные. Но многие по-прежнему предпочитают палочки, сделанные вручную из бамбука, потому что они экологичны, не содержат химикатов и красителей, безопасны для ежедневного использования и, что самое главное, не плесневеют. В настоящее время многие люди строгают палочки не только для использования, но и на продажу, чтобы увеличить свой доход. Известно, что каждая пара палочек продаётся за 2000 донгов. Фото: Динь Туан
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после одобрения редакцией. Редакция оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с регламентом газеты.
-870cd64ed92c209e9daddfe3652cb8c8.jpg)
.jpg)
.jpg)
-0d7e7c1fbc3d7e3b02fe0a261c6eb4de.jpg)
.jpg)
.jpg)
-82bd8f3c66adeed866cc48cf79b83336.jpg)
